Korma di verdure
Korma di verdure delicato con cocco, yogurt e mandorle
Scelte migliori in Radice di zenzero
Salmone teriyaki in friggitrice ad aria
Salmone in friggitrice ad aria con soia, mirin e zucchero di canna.
Saltato di manzo al pepe nero cantonese (manzo pepato con peperoni e cipolla)
Saltato di manzo pepato con peperone verde, cipolla e salsa lucida
Involtini primavera in friggitrice ad aria
Involtini primavera croccanti con ripieno di verdure saporito.
Bevanda al sorrel (bevanda caraibica all’ibisco)
Bevanda fredda all’ibisco in infusione con zenzero, chiodi e cannella
Tarka Dal (lenticchie gialle con spezie tostate)
Dal di lenticchie gialle con spezie tostate calde
Tutte le ricette in Radice di zenzero
Lamb Rogan Josh (stile anglo-indiano)
Rogan josh di agnello anglo-indiano con pomodoro, yogurt, cipolla, aglio e zenzero
Dal Makhani (lenticchie nere cotte lentamente)
Lenticchie nere e fagioli rossi cotti a lungo con burro, pomodori e panna doppia
Curry di gamberi caraibico con latte di cocco
Curry caraibico di gamberi nel latte di cocco con peperone dolce, spezie e lime
Andong Jjimdak (pollo coreano brasato con noodles di vetro)
Pollo brasato andong jjimdak completato con lucidi noodles di vetro e sesamo
Pollo al mandarino moderno e leggero
Pollo al mandarino leggero addensato con amido di mais e finito con cipollotto
Bowl di broccoli all’aglio
Broccoli croccanti e teneri saltati con aglio e zenzero, finiti con soia e sesamo
Granchio al vapore in stile Shanghai con zenzero e aceto nero
Granchio al vapore stile Shanghai con intingolo deciso di zenzero, soia e aceto nero
Saltato di manzo e pomodoro (stile casalingo cinese)
Saltato di manzo e pomodoro casalingo con manzo tenero e salsa leggera saporita
Riso con pollo in clay pot (stile Hong Kong)
Riso in clay pot di Hong Kong cotto con pollo, salsiccia cinese e finitura di salsa di soia
Tea-Smoked Duck (anatra affumicata alla Sichuan)
Anatra stufata con soia e aromi, poi affumicata al tè con riso e zucchero di canna
Tandoori Chicken Traybake (pollo speziato al forno)
Pollo marinato nello yogurt in stile tandoori arrostito con peperoni e cipolla fino a leggera bruciacchiatura
Indian Easter Egg Curry (Uova sode in sugo di pomodoro e cipolla)
Curry indiano di uova con uova sode ricoperte da sugo di pomodoro, zenzero e aglio
