Pancetta di maiale brasata rossa cinese (Hong Shao Rou)
Pancetta di maiale brasata rossa tenera in salsa di soia lucida
Scelte migliori in Radice di zenzero
Salmone e verdure in friggitrice ad aria
Salmone in friggitrice ad aria con fagiolini, pomodori e glassa di soia.
Riso in clay pot (casseruola di riso stile Hong Kong)
Riso jasmine in clay pot con pollo, salsiccia cinese e cipollotto
Bowl thai di noodles di riso alle arachidi con cetriolo e carota
Noodles di riso in salsa piccante alle arachidi con verdure croccanti
Poke bowl di tofu al sweet chilli
Poke bowl di tofu al sweet chilli con riso sushi ed edamame.
Palak Dal (curry di spinaci e lenticchie)
Palak dal cremoso con spinaci e tarka di cumino, aglio e peperoncino
Tutte le ricette in Radice di zenzero
Haemul Tang (hot pot coreano ai frutti di mare)
Hot pot coreano piccante ai frutti di mare con verdure, completato con tofu
Sarson ka Saag (verdure di senape punjabi)
Verdure di senape cotte lentamente e frullate grossolanamente, poi completate con ghee, aglio e spezie
Palak Chicken (pollo in salsa di spinaci speziata)
Palak chicken con spinaci frullati, pomodoro, spezie calde e un po’ di panna
Pollo al vapore cantonese con funghi e noodles di vetro
Pollo al vapore cantonese marinato con noodles di vetro setosi e shiitake
Bowl di insalata con chicken tikka
Chicken tikka su lattuga, cetriolo e pomodoro con dressing allo yogurt e coriandolo
Babi Kecap (maiale brasato nella salsa di soia dolce)
Maiale tenero brasato nella soia dolce con spezie e finito con lime
Opor Ayam (pollo nel latte di cocco)
Pollo indonesiano nel latte di cocco con scalogni, coriandolo e curcuma
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Dum biryani Hyderabadi a strati con pollo marinato, riso basmati e zafferano
Uttapam con topping di pomodoro e cipolla
Uttapam spessi di riso fermentato e urad dal con topping di pomodoro e cipolla
Keema Matar (agnello macinato con piselli)
Keema matar con agnello macinato e piselli, fatto sobbollire in masala di cipolla e pomodoro
Saag Paneer (curry di spinaci e formaggio fresco)
Saag paneer con una salsa densa di spinaci e cubetti di paneer scaldati
Saag Gosht (curry di agnello e spinaci)
Agnello tenero in un sugo ricco e speziato con spinaci appassiti
