Yogurt intero

Chicken Saag (curry di pollo agli spinaci)

Chicken saag in stile nordindiano fatto sobbollire in una salsa liscia e speziata di spinaci e yogurt

Cena Indiana 30–60 minuti

Contiene:

Rogan Josh (curry di agnello kashmiro)

Rogan josh cotto a fuoco lento con spezie, peperoncino kashmiro e yogurt

Cena Indiana Oltre 60 minuti

Contiene:

Jalebi (dolce a spirale fermentato in sciroppo)

Spirali di jalebi fermentate fritte croccanti, poi immerse in sciroppo di zafferano e cardamomo

Pasticceria Indiana Oltre 60 minuti Vegetariano

Contiene:

Malabar Prawn Biryani

Biryani di gamberi profumato con cipolle caramellate, menta e coriandolo

Cena Indiana Oltre 60 minuti Pescetariano

Contiene:

Pasticcini turchi per l’ora del tè (rotolini con feta e prezzemolo)

Rotolini turchi per l’ora del tè con impasto allo yogurt, ripieni di feta e prezzemolo

Pasticceria Turca Oltre 60 minuti Vegetariano

Contiene:

+1

Indian Millet Bowl (miglio speziato con cavolfiore, ceci e raita)

Miglio soffice speziato con cavolfiore e ceci arrosto, completato con yogurt al cetriolo e coriandolo

Pranzo Indiana 30–60 minuti Vegetariano

Contiene:

Insalata in ciotola con yogurt e menta

Insalata fredda di cetriolo e yogurt alla menta con semi di cumino tostati

Pranzo Indiana Meno di 15 minuti Vegetariano

Contiene:

Maqluba (riso capovolto con melanzane e agnello)

Maqluba a strati con agnello tenero, melanzane fritte e riso basmati speziato

Cena Medio Oriente Oltre 60 minuti

Contiene:

Kadhi Chawal (curry di yogurt con riso)

Kadhi delicatamente acidulo con spezie e soffritto nel ghee, servito con riso

Cena Indiana 30–60 minuti Vegetariano

Contiene:

Kadhi Pakora (Curry di yogurt con frittelle di ceci)

Kadhi acidulo con frittelle di ceci, completato con cumino e peperoncino secco

Cena Indiana 30–60 minuti Vegetariano

Contiene:

Tandoori Chicken Burrito con yogurt alla menta

Burrito di pollo tandoori ben rosolato con riso basmati, fagioli neri e salsa di yogurt alla menta

Cena Fusion 30–60 minuti

Contiene:

Salmone tandoori con chutney alla menta

Salmone tandoori allo yogurt speziato servito con un fresco chutney alla menta

Cena Indiana 30–60 minuti Pescetariano

Contiene: