Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Maten voor Fijne Kristalsuiker omrekenen
Reken Fijne Kristalsuiker om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijne Kristalsuiker
Leche Asada (Chileense gebakken melkcustard)
Chileense gebakken melkcustard met gekaramelliseerde gebruinde bovenkant
Chocoflan (chocoladetaart met vanilleflan)
Chocoflan met karamel, vanilleflan en chocoladebiscuit
Zwetschgenkuchen (Duitse pruimencake met gistbodem)
Duitse pruimentaart met gistbodem en kaneelsuiker
Sernik (Poolse gebakken cheesecake met kwark)
Poolse gebakken cheesecake met kwark en vanille
Tarte Tatin (gekarameliseerde appeltaart)
Omgekeerde gekaramelliseerde appeltaart met bladerdeeg
Alle recepten in Fijne Kristalsuiker
Rijstpudding met rozenwater, kardemom en pistachenoten
Melkrijstpudding met rozenwater en kardemom, afgemaakt met pistachenoten
Midden-Oosterse rijstpudding met rozenwater en pistachenoten
Dikke, romige rijstpudding met rozenwater, belegd met pistachenoten en kaneel
Simit (sesambroodringen)
Turkse simit zijn met sesam bedekte broodringen, gedoopt in melasse voor het bakken
Banh Cuon (Gestoomde rijstvellen met varkensvlees en paddenstoelen)
Dunne gestoomde rijstrolletjes met gehakt varkensvlees, paddenstoelen, kruiden en nuoc cham
Knapperige kimchipannenkoek (kimchi jeon)
Koreaanse kimchipannenkoek, in de pan gebakken tot goudbruin, met dip van sojasaus en rijstazijn
Knoflookbroccolibowl
Beetgare broccoli roergebakken met knoflook en gember, afgemaakt met soja en sesam
Peking-style geroosterde eend met pannenkoekjes, komkommer en hoisin
Peking-style geroosterde eend met knapperige huid, in pannenkoekjes met komkommer en hoisin
Gestoomde krab in Shanghai-stijl met gember en zwarte azijn
Gestoomde krab in Shanghai-stijl met een pittige dip van gember, soja en zwarte azijn
Roerbak met tomaat en rundvlees (Chinese huisstijl)
Roerbak met tomaat en rundvlees in huisstijl met malse rundvlees en lichte hartige saus
Gestoofde tofu met shiitake (tofu gestoofd in lichte sojasaus)
Tofu en shiitake gestoofd met knoflook, gember, bosui en sesamolie
Sukiyaki (Japanse hotpot met rundvlees)
Sukiyaki-hotpot met rundvlees, tofu en groenten, gesudderd in soja- en mirinbouillon
Jalebi (gefermenteerd spiraalgebak in siroop)
Gefermenteerde jalebi-spiralen krokant gefrituurd, daarna geweekt in saffraan-kardemomsiroop
