Matcha Castella Cake (Japanse groene-theebiscuit)
Matcha castella-biscuit met honing
Maten voor Fijne Kristalsuiker omrekenen
Reken Fijne Kristalsuiker om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijne Kristalsuiker
Sima (Finse citroendrank voor 1 mei)
Finse citroen-sima, licht gefermenteerd en gekoeld geserveerd met rozijnen
Rote Grütze (Duitse rode bessenpudding)
Gekoelde Duitse rodebessenpudding gebonden met maïzena
Roerbak van tomaat en ei (klassiek Chinees huisgerecht)
Zachte eieren geroerbakt met sappige tomaten en bosui
Citron Pressé (verse limonade met suikersiroop)
Drank van vers citroensap met suikersiroop en koud water
Toucinho do Céu (Portugese amandelcake)
Dichte Portugese amandelcake afgewerkt met poedersuiker
Alle recepten in Fijne Kristalsuiker
Risgrynsgröt (Noordse rijstepap met kaneel en boter)
In melk gesudderde rijstepap, licht gezoet en warm geserveerd met kaneel en boter
Abrikozenvlaai (Nederlandse abrikozenvlaai)
Een Nederlandse gistvlaai met abrikozen, gebakken tot gaar en lichtbruin
Zalm teriyaki poke bowl
Teriyaki-geglazuurde zalm wordt geserveerd op sushirijst met komkommer en bosui.
Torta di Ricotta e Pere (ricotta- en perencake)
Gekoelde biscuitcake met ricottaroom met citroen en plakjes peer
Gelatina de Leche con Frutas (melkgelatine met fruit)
Gekoelde melkgelatine, gezoet met gecondenseerde melk en belegd met fruit
Peach cobbler
Zacht gebakken perziken onder een goudbruine, biscuitachtige topping met citroen
Quindim (Braziliaanse kokos- en eidooiercustard)
Glanzende Braziliaanse quindimcustards met kokos, zacht gebakken in met karamel beklede vormpjes
Poires Belle Hélène (gepochte peren met chocoladesaus)
In vanille gepocheerde peren met warme chocoladesaus, ijs en geroosterde amandelen
Kruisbessenfool met citroenrasp
Zoete kruisbessencompote door licht opgeklopte slagroom met citroenrasp, daarna gekoeld in glazen
Sfogliatelle Ricce Napoletane (Napolitaanse gebakjes met ricottavulling)
Knapperige, gelaagde sfogliatelle gevuld met ricotta, griesmeel, sinaasappelrasp en kaneel
Crema Catalana all’Italiana (opgesteven citroen-kaneelcustard)
Italiaans geïnspireerde opgesteven custard met citroen en kaneel, afgewerkt met gekaramelliseerde suiker
Skillet Chocolate Chip Cookie
In de pan gebakken chocolate chip cookie met pure chocolade en een smeuïge kern
