Locro de Papa (Ecuadoraanse aardappel-kaassoep)
Romige aardappel-kaassoep met avocado en koriander
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Nimbu Pani (Indiase limonade)
Indiase limonade met citroensap, zwart zout en geroosterde komijn
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Marokkaanse bietensalade met komijn, citroen en olijfolie
Bietensalade met citroen, komijn en verse peterselie
Turkse kip van de bakplaat met yoghurt, citroen en specerijen
Kip van de bakplaat met yoghurt, citroen, ui en rode paprika
Alle recepten in Gemalen Komijn
In de oven geroosterde runder short ribs met chimichurri (asado)
Langzaam geroosterde runder short ribs met chimichurri
Caldo de Camarón (garnalensoep met groenten)
Mexicaanse garnalensoep met tomaten, aardappels en wortels
Arroz Rojo (Mexicaanse rode rijst)
Luchtige Mexicaanse rode rijst met tomaat, wortels en doperwten
Birria (Mexicaanse runderstoof met gedroogde chili’s en tomaat)
Langzaam gestoofde birria runderstoof met gedroogde chili's, tomaat en specerijen
Jal Jeera (gekruide komijndrank)
Gekoelde jal jeera met geroosterde komijn, tamarinde en munt
Moderne linzencurry bowl
Romige rode linzencurry geserveerd op basmatirijst
Masala Quinoa Bowl (gekruide quinoa met kikkererwten, spinazie en yoghurt)
Masala quinoa met kikkererwten, spinazie, yoghurt en koriander
Prawn Masala (gekruide garnalencurry)
Gekruide garnalencurry in een dikke ui-tomatensaus
Paneer Butter Masala
Paneercurry in een tomaten- en cashewsaus
Kavourmas (Grieks gepekeld varkensvlees)
Griekse gekonfijte varkensschouder onder eigen vet
Graanbowl op Spaanse wijze met kikkererwten en paprika
Quinoabowl op Spaanse wijze met kikkererwten en rode paprika
Wortels uit de airfryer
Wortels uit de airfryer met honing, komijn en citroen.
