Gemahlener Kreuzkümmel

Sopa de Maní (bolivianische Erdnusssuppe mit Rindfleisch)

Bolivianische Erdnusssuppe mit Rind und Kartoffeln

Abendessen

Enthält:

Nimbu Pani (indische Limonade)

Indische Limonade mit Zitronensaft, Kala Namak und geröstetem Kreuzkümmel

Getränk

Türkisches Hähnchen vom Blech mit Joghurt, Zitrone und Gewürzen

Hähnchen vom Blech mit Joghurt, Zitrone, Zwiebel und roter Paprika

Abendessen

Enthält:

Gemüse-Tajine

Gemüse-Tajine mit Kichererbsen, Tomaten und getrockneten Aprikosen

Abendessen

Enthält:

Vegane gefüllte Auberginen mit würzigen Kichererbsen

Geröstete Auberginen mit würzigen Kichererbsen in Tomatensoße gefüllt

Abendessen

Tripas à Moda do Porto (Kuttelragout nach Porto-Art)

Kuttelneintopf nach Porto-Art mit Schwein, Chorizo und weißen Bohnen

Abendessen

Würzige Karottensuppe mit Kokosmilch und Zitrone

Seidige Karottensuppe mit Kokosmilch und Zitrone vollendet

Vorspeise

Samosas aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Samosas aus der Heißluftfritteuse mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung.

Snack

Enthält:

Seco de Carne (peruanischer, mit Kräutern geschmorter Rindereintopf)

Peruanischer Rindereintopf mit Koriander, Ají Amarillo und Bier geschmort

Abendessen

Chilli con Carne (Hackfleisch-Kidneybohnen-Eintopf)

Würziges Chili mit Rinderhack und Kidneybohnen, serviert mit Reis

Abendessen

Fisch mit Chermoula

Gebackener Weißfisch mit Chermoula aus Koriander und Gewürzen

Abendessen

Enthält:

Garbanzos con Espinacas (spanischer Kichererbsen-Eintopf mit Spinat)

Spanischer Kichererbseneintopf mit Spinat, Kreuzkümmel und Paprika

Abendessen