Stoemp met Worst (Aardappelpuree met groenten en worst)
Belgische aardappelpuree met groenten, met varkensworsten erop
Maten voor Gemalen Nootmuskaat omrekenen
Reken Gemalen Nootmuskaat om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Nootmuskaat
Gnocchi alla Romana (ovenschotel met griesmeelgnocchi)
Gebakken griesmeelgnocchi met boter en Parmezaan
Boulets à la Liégeoise (Luikse gehaktballen in zoetzure uiensaus)
Luikse gehaktballen gesudderd in zoetzure uiensaus
Vegetarische Maultaschen (pastakussentjes met spinazie en ricotta)
Maultaschen pastakussentjes met spinazie en ricotta
Vegetarische stamppot (Nederlandse aardappelpuree met boerenkool en prei)
Aardappelpuree met boerenkool, prei, nootmuskaat en mosterd
Kaaskroketten (Belgische kaaskroketten)
Belgische kaaskroketten met cheddar-béchamel en een knapperig korstje
Alle recepten in Gemalen Nootmuskaat
Eggnog (gekruide milk punch)
Gekoelde eggnog met melk, room, vanille en nootmuskaat
Croque-kom met ham en Gruyère-béchamel
Ham en geroosterde broodblokjes met Gruyère-béchamel
Lichte aardappelgratin met Gruyère
Aardappelgratin met Gruyère, melk en knoflook
Tourte de Noël (Franse kerstvleespastei)
Vleespastei van kruimeldeeg met varken, kalf, kruiden en cognac
Plum Duff (gestoomde fruitpudding met rozijnen en sultana’s)
Gestoomde plum duff met rozijnen, sultana's en warme custard
Flamiche (prei-roomtaart uit Picardië)
Flamiche in Picardische stijl met zachte prei, eieren, slagroom en nootmuskaat
Bitterballen (Nederlandse rundvleesragoutballetjes)
Hapklare rundvleesragoutballetjes, gekoeld, gepaneerd en krokant goudbruin gefrituurd
Timballo Abruzzese (pasta-ovenschotel in lagen met runder-ragù en bechamelsaus)
Eierpastavellen in lagen met runder-ragù en bechamelsaus, gebakken tot goudbruin
Crêpes met ham, champignons en béchamel
Gevouwen crêpes met gebakken champignons en ham, afgemaakt met béchamel
Quiche Lorraine (klassieke taart met spek en room)
Boterige hartige taart met spek, gesauteerde ui en een rijke eivulling
Flamiche aux Poireaux (preitaart met crème fraîche)
Boterige Franse preitaart met crème fraîche, eieren en een rijke hartige custard
Involtini di Pollo con Spinaci e Ricotta (kiprolletjes met spinazie en ricotta)
Aangebraden kip-involtini gevuld met spinazie en ricotta, afgemaakt in tomatensaus
