Chicken Chettinad Curry
Zuid-Indiase kipcurry met geroosterde specerijen, peper en kokos
Toprecepten in Kaneelstokjes
Laal Maas (Rajasthani rode schapencurry)
Rajasthani rode lamscurry met yoghurt en specerijen
Kashmiri Dum Aloo (gekruide curry van krielaardappeltjes)
Gekruide krielaardappeltjes gesudderd in yoghurtsaus
Hyderabadi dum biryani met saffraan en rozenwater
Gelaagde Hyderabadi dum biryani met saffraan, rozenwater en gebakken uien
Massaman Beef Curry
Massaman rundercurry met aardappelen, pinda’s en kokosmelk
Lichte Arroz Doce (Portugese rijstpudding)
Gekoelde Portugese rijstpudding met citroen en kaneel
Alle recepten in Kaneelstokjes
Feestelijke groentepulao (gekruide basmatirijst met saffraan)
Groentepulao met basmatirijst, ghee, saffraan en specerijen
Lams rogan josh met basmatirijst
Kashmiri lamscurry met yoghurt, specerijen en basmatirijst
Caribbean Ginger Beer (Alcoholvrije gemberdrank)
Gekoeld gemberbier met limoen, kaneel en kruidnagel
Horchata (zoete rijstdrank)
Gekoelde zoete rijstdrank met kaneel en vanille
Capirotada (Mexicaanse broodpudding met piloncillosiroop)
Mexicaanse broodpudding met piloncillosiroop
Kompot z Suszu (Poolse drank van gedroogd fruit met kaneel en kruidnagel)
Poolse drank van gedroogd fruit met kaneel en kruidnagel
Crema Catalana (Catalaanse custard met gekaramelliseerde suiker)
Gekoelde custard met kaneel en citrus met gekaramelliseerde suikerlaag
Horchata Casera (zelfgemaakte rijst- en kaneeldrank)
Gekoelde rijstdrank met kaneel, vanille en suiker
Rogan Josh (Kashmirisch gekruide lamscurry)
Langzaam gegaarde lamscurry met yoghurt en Kashmiri specerijen
Gekruid winterbier (Belgische stijl)
Warm gekruid bier met sinaasappel, kruidnagel en kaneel
Glögg (Noordse glühwein)
Noordse glühwein met specerijen, rozijnen en geblancheerde amandelen
Vin Brûlé (Italiaanse glühwein)
Gekruide rode wijn verwarmd met sinaasappel, specerijen en suiker
