Kaneel-appelthee

Appelthee op Turkse wijze is een milde fruitinfusie, warm geserveerd en vaak gedronken als cafeïnevrij alternatief voor zwarte thee. Hier laat je stevige zoetzure appel met een kaneelstokje zachtjes pruttelen tot de vloeistof een zachte boomgaardzoetheid en warme kruidigheid krijgt, en zoet je daarna licht naar smaak. De schil aan de appel laten kan wat kleur en aroma geven, terwijl een rustige pruttel het drankje helder houdt in plaats van pulpachtig. Het is eenvoudig genoeg voor een doordeweeks avonddrankje, maar geurig genoeg om na een maaltijd te serveren of bij kleine zoetigheden.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Turks fruitige thee
Smaakprofiel Fruitig • Zachtzoet • Warm gekruid
Technieken Zachtjes laten pruttelen • Infuseren • Zeven
Benodigdheden Steelpan • Zeef of vergiet
Bereidingswijze Eenpansgerecht • Geschikt om vooraf te maken • Weinig afwas
Tijdsinvestering Binnen 30 minuten

Waarom dit recept goed werkt

  • Zachte kruidigheid: Door de appel met een kaneelstokje te laten trekken, krijgt de drank warmte zonder het fruit te overheersen.
  • Weinig werk: Het actieve werk blijft beperkt tot het snijden van de appel, daarna doet de pan het meeste extractiewerk.
  • Makkelijk aan te passen: Je kunt de zoetheid aan het einde aanpassen, en peer gebruiken voor een zachtere, bloemigere versie.

Haal het beste uit dit recept

Ingrediëntentips

  • Kies de juiste appel: Een stevige zoetzure appel geeft de thee een heldere fruitsmaak en blijft goed heel tijdens het trekken.
  • Houd de kaneel in toom: Gebruik een heel kaneelstokje voor een ronde kruidigheid; door het licht te kneuzen wordt de infusie uitgesprokener.
  • Zoet pas op het einde: Suiker toevoegen nadat de appel zacht is geworden maakt het makkelijker om te proeven en de uiteindelijke balans bij te stellen.

Timingtips

  • Laat het even staan: De pan afdekken voor een korte infusie na het zachtjes koken helpt de appel en kaneel in de vloeistof tot rust te komen.
  • Serveer heet: De thee is het meest aromatisch als je hem kort na het zeven serveert, terwijl de kaneel nog geurig is.

Voorbereidingstips

  • Vooraf maken: Laat de gezeefde thee afkoelen en zet hem daarna in een afgesloten bakje tot 3 dagen in de koelkast.
  • Verwarm zachtjes: Verwarm het in een steelpan op laag vuur tot het stoomt, zonder te koken, zodat de smaak helder en zacht blijft.

Benodigdheden

Steelpan Zeef
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Schenk het water in een steelpan. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd hem in kleine stukjes (laat de schil zitten als je wilt).
  2. Voeg de appelstukjes en het kaneelstokje toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen en kook 12 minuten, tot de appel zacht is en de vloeistof warm gekruid ruikt.
  3. Roer de fijne kristalsuiker erdoor en laat 1 minuut zachtjes pruttelen om op te lossen. Haal van het vuur, dek af en laat 2 minuten trekken.
  4. Zeef in 2 hittebestendige glazen. Proef en voeg wat extra fijne kristalsuiker toe als je het zoeter wilt, en serveer dan heet.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Houd het zachtjes tegen de kook aan zodat de thee helder en mild blijft in plaats van troebel te worden.
  • Voor een sterkere kaneelsmaak kun je het kaneelstokje licht kneuzen voordat je het laat trekken.
  • Als je het serveert aan jonge kinderen of iemand die gevoelig is voor hete dranken, laat het dan iets afkoelen voordat je het in glazen schenkt.

Alternatieven

  • Vervang de fijne kristalsuiker door honing voor een rondere zoetheid (let op: dan is het niet meer vegan).
  • Vervang de appel door peer voor een zachtere, bloemigere fruitsmaak.

Bewaren

  • In de koelkast tot 3 dagen
  • Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm zachtjes in een steelpan op laag vuur tot het stoomt, zonder te koken, en zeef opnieuw als dat nodig is.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 2 glazen
  • Totale tijd: 20min (5min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Turks
Geschikt voor beginners Eén pan Kindvriendelijk
Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Steelpan Zeef
Advertentie

Aanbevolen keukentools voor dit recept

Beste keuze

WMF Mini steelpan 16 cm met deksel

Compacte steelpan van roestvrij staal
  • Hoogwaardig roestvrij staal
  • Gelijkmatige warmteverdeling
  • Hogere prijsklasse

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Fijne Kristalsuiker

1 cup ≈ 200 g
Ingrediënt omrekenen→

Water

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Maak dit recept de volgende keer makkelijker

Advertentie

Deze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.

Beste keuze

WMF Mini steelpan 16 cm met deksel

Compacte steelpan van roestvrij staal
  • Hoogwaardig roestvrij staal
  • Gelijkmatige warmteverdeling
  • Hogere prijsklasse
Beste prijs-kwaliteit

T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel

Betaalbare steelpan met antiaanbaklaag
  • Eten laat gemakkelijk los
  • Geschikt voor de vaatwasser
  • Niet geschikt voor inductie
Topkwaliteit

All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal

Professionele drielaagse steelpan
  • Uitstekende temperatuurbeheersing
  • Hoogwaardige afwerking
  • Prijzig

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.