Té de manzana con canela

El té de manzana al estilo turco es una suave infusión de fruta, que se sirve caliente y a menudo se disfruta como alternativa sin cafeína al té negro. Aquí, una manzana firme agridulce se cuece a fuego lento con una rama de canela hasta que el líquido adquiere una dulzura suave de huerto y especias cálidas, y luego se endulza ligeramente al gusto. Dejar la piel de la manzana puede aportar un poco de color y aroma, mientras que un hervor suave y controlado mantiene la bebida clara en lugar de espesa. Es lo bastante sencillo para una bebida de noche cotidiana, pero lo bastante fragante para servir después de una comida o junto a pequeños dulces.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Té de frutas al estilo turco
Perfil de sabor Afrutado • Suavemente dulce • Especiado y cálido
Técnicas Cocción a fuego lento • Infusión • Colado
Utensilios clave Cazo • Tamiz o colador
Forma de preparación Cocina en una sola olla • Se puede preparar con antelación • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 30 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Especias suaves: Cocer la manzana a fuego lento con una rama de canela aporta calidez a la bebida sin eclipsar la fruta.
  • Preparación sin esfuerzo: El trabajo activo se limita a cortar la manzana; luego el cazo hace la mayor parte de la extracción.
  • Fácil de ajustar: El dulzor se puede ajustar al final, y se puede usar pera para una versión más suave y más floral.

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Notas sobre ingredientes

  • Elige la manzana adecuada: Una manzana firme agridulce aporta al té un sabor limpio a fruta y aguanta bien durante la cocción a fuego lento.
  • Controla la canela: Usa una rama de canela entera para una nota especiada redonda; si la rompes ligeramente, la infusión será más marcada.
  • Endulza al final: Añadir el azúcar después de que la manzana se haya ablandado facilita probar y ajustar el equilibrio final.

Notas sobre los tiempos

  • Déjalo reposar brevemente: Tapar el cazo para una breve infusión después de hervir a fuego lento ayuda a que la manzana y la canela se integren en el líquido.
  • Sirve caliente: El té está más aromático cuando se sirve poco después de colarlo, mientras la canela aún está fragante.

Consejos para preparar con antelación

  • Prepara con antelación: Deja enfriar el té colado y luego refrigéralo en un recipiente hermético hasta 3 días.
  • Recalienta suavemente: Caliéntalo en un cazo a fuego bajo hasta que humee, sin que hierva, para mantener el sabor limpio y suave.

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Ingredientes
Instrucciones
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  1. Vierte el agua en un cazo. Quita el corazón de la manzana y córtala en trozos pequeños (deja la piel si quieres).
  2. Añade los trozos de manzana y la rama de canela al cazo y lleva a ebullición. Baja a un hervor suave y cocina durante 12 minutos, hasta que la manzana se haya ablandado y el líquido huela a especias cálidas.
  3. Incorpora el azúcar extrafino y cuece a fuego lento durante 1 minuto para que se disuelva. Retira del fuego, tapa y deja infusionar durante 2 minutos.
  4. Cuela en 2 vasos resistentes al calor. Prueba y añade un poco más de azúcar extrafino si lo prefieres más dulce, y sirve caliente.

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Notas de la receta

Consejos

  • Mantén el hervor suave para que el té quede claro y suave en lugar de volverse turbio.
  • Para una nota de canela más intensa, casca ligeramente la rama de canela antes de cocer a fuego lento.
  • Si lo sirves a niños pequeños o a cualquier persona sensible a las bebidas calientes, deja que se enfríe un poco antes de verterlo en los vasos.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar extrafino por miel para un dulzor más redondo (ten en cuenta que ya no sería vegano).
  • Sustituye la manzana por pera para una nota de fruta más suave y floral.

Conservación

  • Refrigerar hasta 3 días
  • Deja enfriar y luego refrigera en un recipiente hermético. Recalienta suavemente en un cazo a fuego bajo hasta que humee, sin hervir, y cuela de nuevo si es necesario.

Valoraciones y reseñas

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Resumen de la receta

  • Raciones: 2 vasos
  • Tiempo total: 20min (5min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Turca
Ideal para principiantes Una sola olla Apto para niños
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