Té de hierba limón

El té de hierba limón es una infusión herbal ligera con el aroma vivo y cítrico de la hierba limón fresca y un final limpio, suavemente herbáceo. Popular en la cocina del Sudeste Asiático, se valora tanto por su sabor refrescante como por su sencillez: los tallos se machacan para liberar sus aceites aromáticos y luego se cuecen a fuego lento suavemente para que la bebida se mantenga clara y aromática, en lugar de áspera. La lima realza las notas cítricas, mientras que la miel redondea los matices con un dulzor suave. Funciona bien servida muy caliente, o fría para una bebida con hielo refrescante, y se puede ajustar fácilmente con más cítricos o un reposo más largo para una infusión más intensa.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida de hierbas inspirada en Tailandia
Forma de preparación Se puede preparar con antelación • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Infusión rápida: Machacar la hierba limón ayuda a liberar rápidamente sus aceites aromáticos, dando al té buen sabor con una cocción breve a fuego lento.
  • Vivo pero equilibrado: La lima realza las notas cítricas de la hierba limón, mientras que la miel suaviza el final.
  • Caliente o con hielo: La misma infusión funciona bien servida caliente de la cazuela o fría para una bebida más ligera y refrescante.

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Notas sobre los tiempos

  • Sirve caliente o enfría por completo: Para un sabor más limpio, sirve el té justo después de colarlo o enfríalo por completo antes de refrigerarlo para una versión con hielo.
  • Preparación corta, hervor breve: La mayor parte del sabor proviene de la fase de hervor suave, así que tómate un momento para machacar bien la hierba limón antes de que vaya a la cazuela.

Notas sobre ingredientes

  • Golpea ligeramente la hierba limón: Aplastar los tallos con el dorso de un cuchillo ayuda a exponer las fibras aromáticas y da una infusión más intensa.
  • Añade cítricos al gusto: La lima aporta un final más marcado y fresco; el limón funciona si prefieres una nota cítrica más suave.
  • Ajusta el dulzor: Incorpora la miel mientras el té está caliente para que se disuelva fácilmente, y luego prueba antes de añadir más.

Alternativas dietéticas

  • Hazlo vegano: Sustituye la miel por sirope de agave u otro edulcorante líquido de origen vegetal.

Consejos para preparar con antelación

  • Enfría para té helado: Deja que el té colado se enfríe por completo, luego refrigéralo en un recipiente hermético y sírvelo con hielo.
  • Recalienta suavemente: Caliéntalo en un cazo hasta que empiece a humear, pero evita que hierva con fuerza para que el sabor se mantenga fresco y fragante.

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Instrucciones
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  1. Recorta la hierba limón y luego machácala bien con el dorso de un cuchillo para que suelte su aroma. Córtala en unos cuantos trozos más cortos para que quepa bien en el cazo.
  2. Pon la hierba limón y el agua en un cazo pequeño y lleva a un hervor suave a fuego medio. Cuece a fuego lento 8 minutos, hasta que el té huela intensamente a hierba limón.
  3. Cuela en una taza o vaso resistente al calor. Incorpora la miel, luego exprime zumo de lima al gusto y sirve caliente, o deja enfriar y refrigera para una versión helada.

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Notas de la receta

Consejos

  • Mantén un hervor suave en lugar de un hervor fuerte, para que el té quede limpio y aromático.
  • Para una infusión más intensa, tapa el cazo y deja la hierba limón infusionar fuera del fuego 5 minutos antes de colar.

Sustituciones

  • Sustituye la miel por sirope de agave para un endulzante vegano.
  • Sustituye la lima por limón para un acabado cítrico más suave.

Conservación

  • Refrigerar hasta 3 días
  • Deja enfriar por completo y luego refrigera en un recipiente hermético. Sirve frío o recalienta suavemente en un cazo hasta que esté humeante; evita hervir para mantener el sabor fresco.

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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 12min (5min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Tailandesa
Ideal para principiantes Una sola olla Apto para niños
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