Ceai de lemongrass

Ceaiul de lemongrass este o infuzie ușoară de plante, cu aroma luminoasă, citrică a lemongrassului proaspăt și un final curat, ușor ierbos. Popular în bucătăria din Asia de Sud-Est, este apreciat pentru gustul răcoritor la fel de mult ca pentru simplitate: tulpinile se zdrobesc ușor ca să elibereze uleiurile aromate, apoi se fierb la foc mic, astfel încât băutura să rămână limpede și parfumată, nu aspră. Lime-ul accentuează notele citrice, iar mierea rotunjește gustul cu o dulceață blândă. Se potrivește servit fierbinte, aburind, sau răcit pentru o băutură cu gheață, și se poate ajusta ușor cu mai multe citrice sau o infuzare mai lungă pentru un ceai mai tare.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Băutură din plante inspirată de Thailanda
Mod de preparare Potrivit pentru pregătire în avans • Curățenie minimă
Timp necesar Sub 15 minute

De ce reușește această rețetă

  • Infuzie rapidă: Zdrobirea lemongrassului ajută la eliberarea rapidă a uleiurilor aromate, dând ceaiului gust bun după o fierbere scurtă.
  • Intens, dar echilibrat: Lime-ul accentuează notele citrice ale lemongrassului, iar mierea îndulcește finalul.
  • Fierbinte sau cu gheață: Aceeași infuzie se potrivește servită caldă, direct din cratiță, sau răcită pentru o băutură mai ușoară și răcoritoare.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre timp

  • Servește fierbinte sau răcește complet: Pentru cel mai curat gust, servește ceaiul imediat după strecurare sau răcește-l complet înainte să-l dai la frigider pentru varianta cu gheață.
  • Pregătire scurtă, fierbere rapidă: Cea mai mare parte a gustului vine din etapa de fierbere, așa că ia-ți un moment să zdrobești bine lemongrassul înainte să-l pui în cratiță.

Note despre ingrediente

  • Zdrobește lemongrassul: Zdrobirea tulpinilor cu partea lată a unui cuțit ajută la expunerea fibrelor aromate și dă o infuzie mai intensă.
  • Adaugă citrice după gust: Lime-ul dă un final mai ascuțit și mai proaspăt; lămâia merge dacă preferi o notă citrică mai blândă.
  • Ajustează dulceața: Încorporează mierea cât timp ceaiul e fierbinte, ca să se dizolve ușor, apoi gustă înainte să mai adaugi.

Alternative alimentare

  • Fă-l vegan: Înlocuiește mierea cu sirop de agave sau alt îndulcitor lichid pe bază de plante.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Răcește pentru ceai cu gheață: Lasă ceaiul strecurat să se răcească complet, apoi pune-l la frigider într-un recipient etanș și servește-l cu gheață.
  • Reîncălzește ușor: Încălzește-l într-o cratiță până începe să scoată aburi, dar evită să dea în clocot, ca aroma să rămână proaspătă și parfumată.

Echipamentul de care ai nevoie

Cratiță Sită / strecurătoare
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Curăță lemongrassul, apoi zdrobește-l bine cu spatele unui cuțit ca să-și elibereze aroma. Taie-l în câteva bucăți mai scurte, ca să încapă ușor în cratiță.
  2. Pune lemongrassul și apa într-o crăticioară și adu la un clocot ușor, la foc mediu. Fierbe la foc mic 8 minute, până când ceaiul miroase puternic a lemongrass.
  3. Strecoară într-o cană sau într-un pahar termorezistent. Amestecă mierea, apoi stoarce suc de lime după gust și servește fierbinte, sau lasă să se răcească și dă la frigider pentru o variantă cu gheață.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Păstrează fierberea la foc mic, nu în clocot puternic, ca ceaiul să rămână curat și parfumat.
  • Pentru o infuzie mai puternică, acoperă cratița și lasă lemongrassul la infuzat, luat de pe foc, 5 minute înainte de strecurare.

Înlocuiri

  • Înlocuiește mierea cu sirop de agave pentru un îndulcitor vegan.
  • Înlocuiește lime-ul cu lămâie pentru un final citric mai blând.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 3 zile
  • Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider într-un recipient închis ermetic. Servește rece sau reîncălzește ușor într-o crăticioară până începe să aburească; evită fierberea ca să păstrezi aroma proaspătă.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 1 pahare
  • Timp total: 12min (5min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Thailandeză
Potrivită pentru începători O singură oală Potrivit pentru copii
Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Cratiță Sită / strecurătoare
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac

Cratiță compactă din oțel inoxidabil
  • Oțel inoxidabil de înaltă calitate
  • Distribuție uniformă a căldurii
  • Preț mai ridicat

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Apă

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Miere

1 cup ≈ 340 g
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac

Cratiță compactă din oțel inoxidabil
  • Oțel inoxidabil de înaltă calitate
  • Distribuție uniformă a căldurii
  • Preț mai ridicat
Cel mai bun raport calitate-preț

Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă

Cratiță antiaderentă la preț accesibil
  • Alimentele se desprind ușor
  • Se poate spăla în mașina de spălat vase
  • Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Calitate superioară

Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil

Cratiță cu trei straturi, de calitate profesională
  • Control excelent al temperaturii
  • Calitate premium a construcției
  • Scumpă

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.