Čaj z citronové trávy

Čaj z citronové trávy je lehký bylinný nálev s jasnou, citronovou vůní čerstvé citronové trávy a čistým, jemně travnatým dozvukem. Oblíbený v kuchyních jihovýchodní Asie je ceněný pro osvěžující chuť stejně jako pro svou jednoduchost: stonky se naklepou, aby uvolnily voňavé oleje, a pak se zlehka povaří, aby nápoj zůstal čirý a aromatický, nikoli drsný. Limetka zvýrazní citrusové tóny, zatímco med zjemní závěr jemnou sladkostí. Skvěle chutná podávaný horký, nebo vychlazený jako osvěžující ledový nápoj, a lze ho snadno upravit přidáním více citrusů nebo delším louhováním pro silnější nálev.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Bylinný nápoj inspirovaný Thajskem
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlý nálev: Naklepání citronové trávy pomáhá rychle uvolnit její voňavé oleje, takže čaj získá dobrou chuť i při krátkém povaření.
  • Svěží, ale vyvážené: Limetka zvýrazní citrusové tóny citronové trávy, zatímco med zjemní závěr.
  • Horký nebo ledový: Stejný nálev skvěle funguje podávaný teplý přímo z hrnce nebo vychlazený jako lehčí, osvěžující nápoj.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Podávejte horké nebo úplně vychlaďte: Pro nejčistší chuť podávejte čaj hned po scezení, nebo ho před uložením do lednice na ledovou verzi úplně vychlaďte.
  • Krátká příprava, krátké probublávání: Většina chuti vzniká při probublávání, proto si dejte chvíli na to, abyste citronovou trávu před vložením do pánve pořádně pomačkali.

Poznámky k surovinám

  • Naklepejte citronovou trávu: Rozmáčknutí stonků hřbetem nože pomůže odhalit aromatická vlákna a dá plnější nálev.
  • Citrus přidejte podle chuti: Limetka dodá ostřejší, svěžejší závěr; citron se hodí, pokud chcete jemnější citrusový tón.
  • Upravte sladkost: Med vmíchejte, když je čaj horký, aby se snadno rozpustil, pak ochutnejte, než přidáte další.

Dietní alternativy

  • Udělej to veganské: Nahraďte med agávovým sirupem nebo jiným rostlinným tekutým sladidlem.

Tipy na přípravu předem

  • Vychlaďte na ledový čaj: Scezený čaj úplně vychlaďte, pak ho dejte do lednice v uzavíratelné nádobě a podávejte s ledem.
  • Ohřívejte zlehka: Ohřejte ho v rendlíku, až se z něj začne kouřit, ale vyhněte se prudkému varu, aby chuť zůstala svěží a voňavá.

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Citronovou trávu seřízni a pak ji dobře naklep hřbetem nože, aby uvolnila aroma. Nakrájej ji na několik kratších kusů, aby se snadno vešla do rendlíku.
  2. Vlož citronovou trávu a vodu do malého rendlíku a na středním ohni přiveď k mírnému varu. Zlehka povař 8 minut, dokud čaj nebude výrazně vonět po citronové trávě.
  3. Sceď do hrnku nebo žáruvzdorné sklenice. Vmíchej med, pak přidej limetovou šťávu podle chuti a podávej horké, nebo nech vychladnout a vychlaď pro ledovou verzi.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Udržuj jen mírný var, ne prudké vaření, aby čaj zůstal čistý a voňavý.
  • Pro silnější nálev rendlík přikryj a nech citronovou trávu louhovat mimo oheň 5 minut před scezením.

Náhrady

  • Nahraď med agávovým sirupem jako veganským sladidlem.
  • Nahraď limetu citronem pro jemnější citrusové zakončení.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 3 dní
  • Nech úplně vychladnout, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Podávej vychlazené, nebo zlehka ohřej v rendlíku, dokud se z něj nebude kouřit; nevař, aby chuť zůstala svěží.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 12min (5min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Thajská
Vhodné pro začátečníky V jednom hrnci Vhodné pro děti
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Med

1 cup ≈ 340 g
Převést ingredienci→

Voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena
Nejlepší poměr ceny

Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí

Cenově dostupný nepřilnavý rendlík
  • Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
  • Vhodné do myčky nádobí
  • Není vhodné pro indukci
Špičková kvalita

Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli

Profesionální rendlík s třívrstvou konstrukcí
  • Vynikající kontrola teploty
  • Prvotřídní kvalita zpracování
  • Vysoká cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.