Citrongräste

Citrongräste är en lätt örtinfusion med den friska, citroniga doften av färskt citrongräs och en ren, milt gräsig avslutning. Populärt i matlagning i Sydostasien uppskattas det lika mycket för sin uppfriskande smak som för sin enkelhet: stjälkarna krossas för att frigöra sina väldoftande oljor och sjuds sedan försiktigt så att drycken förblir klar och aromatisk snarare än sträv. Lime skärper citrustonerna, medan honung rundar av med mjuk sötma. Den passar bra att servera rykande varm, eller kyld som en svalkande isdryck, och kan enkelt justeras med extra citrus eller längre dragning för en starkare brygd.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Thailändskt inspirerad örtig dryck
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabb bryggning: Att krossa citrongräset hjälper till att snabbt frigöra dess väldoftande oljor, vilket ger teet god smak på kort sjudning.
  • Friskt men balanserat: Lime skärper citrongräsets citrustoner, medan honung mjukar upp avslutningen.
  • Varm eller kall: Samma brygd fungerar utmärkt serverad varm direkt från kastrullen eller kyld för en lättare, uppfriskande dryck.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Servera varm eller kyl helt: För renast smak, servera teet direkt efter silning eller kyl det helt innan du ställer in det i kylskåpet för en iskall variant.
  • Kort förberedelse, kort sjudning: Det mesta av smaken kommer från sjudningen, så ta en stund och stöta citrongräset ordentligt innan det hamnar i kastrullen.

Ingredienstips

  • Stöt citrongräset: Att krossa stjälkarna med baksidan av en kniv hjälper till att blotta de aromatiska fibrerna och ger en fylligare infusion.
  • Tillsätt citrus efter smak: Lime ger en skarpare, fräschare avslutning; citron fungerar om du föredrar en mjukare citruston.
  • Justera sötman: Rör ner honung medan teet är varmt så att den löser sig lätt, och smaka sedan av innan du tillsätter mer.

Kostalternativ

  • Gör den vegansk: Byt ut honungen mot agavesirap eller ett annat växtbaserat flytande sötningsmedel.

Tips för att förbereda i förväg

  • Kyl för iste: Låt det silade teet svalna helt, ställ sedan i kyl i en försluten behållare och servera över is.
  • Värm försiktigt: Värm det i en kastrull tills det ångar, men undvik kraftig kokning så att smaken förblir frisk och aromatisk.

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Putsa citrongräset och banka det sedan ordentligt med baksidan av en kniv så att det släpper sin arom. Skär det i några kortare bitar så att det lätt får plats i kastrullen.
  2. Lägg citrongräset och vattnet i en liten kastrull och låt sjuda försiktigt på medelvärme. Låt sjuda i 8 minuter tills teet doftar tydligt av citrongräs.
  3. Sila ner i en mugg eller ett värmetåligt glas. Rör ner honungen, pressa sedan ner limesaft efter smak och servera varmt, eller låt svalna och kyl för en isad variant.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Låt det sjuda försiktigt i stället för att koka kraftigt, så att teet förblir rent och aromatiskt.
  • För ett starkare te, lägg på lock och låt citrongräset dra utan värme i 5 minuter innan du silar.

Substitutioner

  • Byt ut honung mot agavesirap för ett veganskt sötningsmedel.
  • Byt ut lime mot citron för en mjukare citrussmak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Servera kallt, eller värm försiktigt i en kastrull tills det ångar; undvik att koka för att behålla smaken fräsch.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 12min (5min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Thailändsk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Honung

1 cup ≈ 340 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.