Herbata z trawy cytrynowej

Herbata z trawy cytrynowej to lekki napar ziołowy o jasnym, cytrynowym aromacie świeżej trawy cytrynowej i czystym, delikatnie trawiastym finiszu. Popularna w kuchni Azji Południowo-Wschodniej, ceniona jest za orzeźwiający smak równie mocno jak za prostotę: łodygi są miażdżone, by uwolnić pachnące olejki, a następnie delikatnie gotowane na wolnym ogniu, aby napój pozostał klarowny i aromatyczny, a nie ostry. Limonka wyostrza cytrusowe nuty, a miód łagodzi je miękką słodyczą. Świetnie smakuje podana gorąca, parująca, albo schłodzona jako orzeźwiający napój z lodem, i łatwo ją dopasować, dodając więcej cytrusów lub wydłużając parzenie, by uzyskać mocniejszy napar.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Tajski napój ziołowy
Sposób przygotowania Dobre do przygotowania wcześniej • Minimum sprzątania
Potrzebny czas Poniżej 15 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Szybki napar: Miażdżenie trawy cytrynowej pomaga szybko uwolnić jej pachnące olejki, dzięki czemu herbata ma dobry smak po krótkim gotowaniu na wolnym ogniu.
  • Wyraziste, ale zrównoważone: Limonka podkreśla cytrusowe nuty trawy cytrynowej, a miód łagodzi finisz.
  • Na gorąco lub z lodem: Ten sam napar świetnie smakuje podany na ciepło z rondla albo schłodzony jako lżejszy, orzeźwiający napój.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące czasu

  • Podaj na gorąco lub całkowicie schłódź: Dla najczystszego smaku podaj herbatę od razu po przecedzeniu albo schłódź ją całkowicie przed wstawieniem do lodówki w wersji z lodem.
  • Krótkie przygotowanie, krótkie gotowanie na wolnym ogniu: Większość smaku pochodzi z etapu gotowania na wolnym ogniu, więc poświęć chwilę, by dobrze obić trawę cytrynową, zanim trafi do rondla.

Uwagi o składnikach

  • Rozgnieć trawę cytrynową: Zgniecenie łodyg grzbietem noża pomaga odsłonić aromatyczne włókna i daje pełniejszy napar.
  • Dodaj cytrusy do smaku: Limonka daje ostrzejszy, świeższy finisz; cytryna sprawdzi się, jeśli wolisz łagodniejszą cytrusową nutę.
  • Dostosuj słodycz: Wmieszaj miód, gdy herbata jest gorąca, żeby łatwo się rozpuścił, a potem spróbuj przed dodaniem więcej.

Alternatywy dietetyczne

  • Zrób wersję wegańską: Zastąp miód syropem z agawy lub innym roślinnym płynnym słodzikiem.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Schłódź na mrożoną herbatę: Całkowicie ostudź przecedzoną herbatę, potem schłódź w lodówce w szczelnym pojemniku i podawaj z lodem.
  • Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej ją w rondlu, aż zacznie parować, ale unikaj mocnego wrzenia, żeby smak pozostał świeży i aromatyczny.

Potrzebny sprzęt

Rondel Sito / durszlak
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Odetnij końce trawy cytrynowej, a następnie dobrze ją obij grzbietem noża, aby uwolniła aromat. Pokrój ją na kilka krótszych kawałków, aby łatwo mieściła się w rondelku.
  2. Włóż trawę cytrynową i wodę do małego rondelka i doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Gotuj 8 minut, aż herbata będzie mocno pachnieć trawą cytrynową.
  3. Przecedź do kubka lub żaroodpornej szklanki. Wmieszaj miód, następnie dodaj sok z limonki do smaku i podawaj na gorąco albo ostudź i schłódź, aby przygotować wersję mrożoną.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Utrzymuj delikatne gotowanie zamiast mocnego wrzenia, aby herbata pozostała czysta i aromatyczna.
  • Aby uzyskać mocniejszy napar, przykryj rondelek i pozostaw trawę cytrynową do zaparzenia poza ogniem na 5 minut przed przecedzeniem.

Zamienniki

  • Zastąp miód syropem z agawy jako wegańskim słodzikiem.
  • Zastąp limonkę cytryną, aby uzyskać łagodniejsze cytrusowe wykończenie.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podawaj schłodzoną lub delikatnie podgrzej w rondelku, aż zacznie parować; unikaj gotowania, aby zachować świeży smak.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 1 szklanki
  • Czas całkowity: 12min (5min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Tajska
Dobre dla początkujących Jednogarnkowe Przyjazne dla dzieci
Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Rondel Sito / durszlak
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Miód

1 cup ≈ 340 g
Przelicz składnik→

Woda

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Rondel All-Clad Tri-Ply ze stali nierdzewnej

Profesjonalny rondel o konstrukcji trójwarstwowej
  • Doskonała kontrola temperatury
  • Wysoka jakość wykonania
  • Wysoka cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.