Limon Otu Çayı

Limon otu çayı, taze limon otunun parlak, limonsu aroması ve temiz, hafif otsu bir bitişi olan hafif bir bitki infüzyonudur. Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olan bu çay, ferahlatıcı lezzeti kadar sadeliğiyle de değer görür: saplar, kokulu yağlarını salmaları için ezilir, ardından içecek sertleşmek yerine berrak ve aromatik kalsın diye kısık ateşte nazikçe kaynatılır. Misket limonu turunçgil notalarını keskinleştirirken bal, yumuşak bir tatlılıkla kenarları yuvarlar. Dumanı üstünde sıcacık servis edildiğinde de, serinletici bir buzlu içecek için soğutulduğunda da iyi olur ve daha fazla turunçgil ya da daha güçlü bir demleme için daha uzun bekletmeyle kolayca ayarlanabilir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Tay esintili bitkisel içecek
Hazırlama biçimi Önceden hazırlanabilir • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Hızlı demleme: Limon otunu ezmek, kokulu yağlarının hızla salınmasına yardımcı olur ve çayın kısa bir kaynatmada iyi lezzet almasını sağlar.
  • Canlı ama dengeli: Misket limonu, limon otunun turunçgil notalarını keskinleştirirken bal bitişi yumuşatır.
  • Sıcak ya da buzlu: Aynı demleme, tencereden ılık servis edildiğinde de daha hafif, ferahlatıcı bir içecek için soğutulduğunda da iyi olur.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Zamanlama notları

  • Sıcak servis edin ya da tamamen soğutun: En temiz lezzet için çayı süzdükten hemen sonra servis edin ya da buzlu versiyon için buzdolabına koymadan önce tamamen soğutun.
  • Kısa hazırlık, kısa kaynatma: Lezzetin çoğu kaynatma aşamasından gelir; bu yüzden limon otunu tencereye girmeden önce iyice ezmeye vakit ayırın.

Malzeme notları

  • Limon otunu ezin: Sapları bıçağın tersiyle ezmek, aromatik lifleri ortaya çıkarır ve daha dolgun bir demleme sağlar.
  • Narenciyeyi damak tadına göre ekleyin: Misket limonu daha keskin, daha ferah bir bitiş verir; daha yumuşak bir narenciye notası isterseniz limon olur.
  • Tatlılık seviyesini ayarla: Balı çay sıcakken karıştırın ki kolayca çözülsün, sonra daha fazlasını eklemeden önce tadına bakın.

Beslenme alternatifleri

  • Vegan yap: Balı agave şurubu veya başka bir bitki bazlı sıvı tatlandırıcıyla değiştir.

Önden hazırlama ipuçları

  • Buzlu çay için soğutun: Süzülmüş çayı tamamen soğutun, sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve buz üzerinde servis edin.
  • Hafifçe ısıtın: Buhar çıkana kadar bir sos tenceresinde ısıtın, ama lezzet taze ve hoş kokulu kalsın diye harlı kaynatmaktan kaçının.

İhtiyacın olan ekipman

Sos tenceresi Süzgeç
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Limon otunu temizle, sonra aromasını salması için bir bıçağın tersiyle iyice ez. Tencereye kolayca sığması için birkaç daha kısa parçaya kes.
  2. Limon otu ve suyu küçük bir sos tenceresine koy ve orta ateşte hafifçe kaynamaya getir. Çay yoğun şekilde limon otu kokana kadar 8 dakika kısık kaynat.
  3. Bir kupaya veya ısıya dayanıklı bardağa süz. Balı karıştır, ardından damak tadına göre lime suyunu sıkıp sıcak servis et ya da soğutup buzlu versiyon için buzdolabında beklet.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Çayın ferah ve kokulu kalması için sert kaynatmak yerine hafif kaynamayı koru.
  • Daha yoğun dem için tencerenin kapağını kapat ve süzmeden önce limon otunu ocaktan alıp 5 dakika demlemeye bırak.

İkame ürünler

  • Vegan bir tatlandırıcı için bal yerine agave şurubu kullan.
  • Daha yumuşak bir narenciye bitişi için limon yerine sarı limon kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 3 gün
  • Tamamen soğut, sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Soğuk servis et ya da bir sos tenceresinde buharı tütene kadar nazikçe ısıt; lezzetin taze kalması için kaynatmaktan kaçın.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 1 bardak
  • Toplam süre: 12dk (5dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Tayland
Yeni başlayanlar için uygun Tek tencerede Çocuklara uygun
Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Sos tenceresi Süzgeç
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Bal

1 cup ≈ 340 g
Malzemeyi dönüştür→

Su

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat
En iyi fiyat/performans

T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı

Uygun fiyatlı yapışmaz sos tenceresi
  • Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir
  • İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
Üst düzey kalite

All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi

Profesyonel kalitede üç katmanlı sos tenceresi
  • Mükemmel ısı kontrolü
  • Üstün üretim kalitesi
  • Pahalı

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.