Citrongræs-te
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig infusion: At knuse citrongræsset hjælper med hurtigt at frigive dets duftende olier, så teen får god smag ved kort simring.
- Frisk, men afbalanceret: Lime fremhæver citrustonerne i citrongræs, mens honning afrunder afslutningen.
- Varm eller med is: Den samme bryg fungerer godt serveret varm fra gryden eller afkølet til en lettere, forfriskende drik.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér varm eller afkøl helt: For den reneste smag kan du servere teen straks efter sining eller afkøle den helt, før den sættes i køleskabet til en udgave med is.
- Kort forberedelse, kort simring: Det meste af smagen kommer fra simringen, så brug et øjeblik på at banke citrongræsset godt, før det kommer i gryden.
Noter om ingredienser
- Knus citrongræsset let: Når du knuser stænglerne med bagsiden af en kniv, blotlægges de aromatiske fibre og giver en fyldigere udtrækning.
- Tilsæt citrus efter smag: Lime giver en skarpere, friskere afslutning; citron fungerer, hvis du foretrækker en blødere citrustone.
- Justér sødmen: Rør honning i, mens teen er varm, så den let opløses, og smag så til, før du tilsætter mere.
Kostalternativer
- Gør den vegansk: Erstat honningen med agavesirup eller et andet plantebaseret flydende sødemiddel.
Tips til forberedelse
- Afkøl til iste: Lad den siede te køle helt af, sæt den derefter på køl i en tætsluttende beholder, og server over is.
- Varm forsigtigt op: Varm den i en kasserolle, til den damper, men undgå en kraftig kogning, så smagen forbliver frisk og aromatisk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Trim citrongræsset, og knus det godt med bagsiden af en kniv, så det frigiver sin aroma. Skær det i et par kortere stykker, så det nemt kan være i gryden.
- Kom citrongræs og vand i en lille kasserolle, og bring det i en blid simren ved middel varme. Lad det simre i 8 minutter, til teen dufter kraftigt af citrongræs.
- Si over i et krus eller et varmefast glas. Rør honningen i, pres derefter limesaft i efter smag, og server varm, eller lad den køle af og sæt den på køl til en iskold version.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold simringen blid i stedet for at koge hårdt, så teen forbliver ren og duftende.
- For en stærkere udtrækning, læg låg på gryden og lad citrongræsset trække uden varme i 5 minutter, før du sier.
Erstatninger
- Erstat honning med agavesirup for et vegansk sødemiddel.
- Erstat lime med citron for en blødere citrusafslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad den køle helt af, og sæt den derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Server kold, eller varm den forsigtigt i en kasserolle, til den damper; undgå at koge, så smagen forbliver frisk.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 12min (5min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Jasminte
Let, blomsteragtig jasmin-duftende grøn te
Thai Iced Tea
Stærk iste toppet med sødet kondenseret mælk
Tereré (kold yerba mate-infusion)
Kold yerba mate-infusion serveret over is med lime
Marokkansk myntete (sød grøn myntete)
Sød grøn myntete serveret varm med et let skum
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med dampet mælk, honning og vanilje
Thai Iced Coffee
Thailandsk iskaffe serveret med is og kondenseret mælk
Melon-mynte-smoothie
En forfriskende melonsmoothie med mynte, lime og yoghurt.
Abrikos-yoghurtsmoothie
Abrikoser og siet yoghurt blendet til en tyk smoothie.
Klassisk gin and tonic med lime
Gin og tonic med lime serveret over is
Watermelon Agua Fresca (frisk vandmelondrik)
Watermelon agua fresca blendet med lime og serveret kold over is
Varm mælk med honning og kanel
Varm mælk sødet med honning og afsluttet med kanel
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-lime-te sødet med honning
Coconut Water Cooler
Kokosvandscooler med lime og honning over is
Ananas-ingefærjuice
Ananasjuice blendet med ingefær og lime
Festlig vinterfrugtsalat
Vinterfrugtsalat med honning, lime og frisk mynte
Granatæble-mynte-spritzer (marokkansk stil)
Granatæble-spritzer med mynte, lime, honning og danskvand
Melon-mynte-smoothie
En forfriskende melonsmoothie med mynte, lime og yoghurt.
Måske kan du også lide
Ensalada Murciana (tomatsalat med klipfisk og oliven)
Murciansk tomatsalat med klipfisk og oliven
Chicken Muhammar med safranris
Braiseret kylling med safranris og ristede mandler
Red Velvet Cake med cream cheese-frosting
Red velvet cake i lag med cream cheese-frosting
Sataykylling i airfryer
Airfryet sataykylling med peanutbutter, lime og sojasauce.
Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (sød-syrlig rødkål)
Sauerbraten-oksekød serveret med sød-syrlig rotkohl
Kartoffelsalat (tysk kartoffelsalat med sennepsdressing)
Tysk kartoffelsalat med eddike, sennep og persille
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
