Lemongrass Tea
Waarom dit recept goed werkt
- Snelle infusie: Door het citroengras te kneuzen komen de geurige oliën snel vrij, waardoor de thee in korte tijd sudderen goed op smaak komt.
- Fris maar in balans: Limoen haalt de citrusnoten van het citroengras op, terwijl honing de afdronk verzacht.
- Warm of met ijs: Dezelfde infusie is lekker warm uit de pan of gekoeld als een lichtere, verfrissende drank.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Serveer warm of koel volledig: Voor de zuiverste smaak serveer je de thee direct na het zeven, of laat je hem volledig afkoelen voordat je hem koelt voor een versie met ijs.
- Korte voorbereiding, kort laten trekken: Het meeste aroma komt vrij tijdens het trekken, dus neem even de tijd om het citroengras goed te kneuzen voordat het de pan in gaat.
Ingrediëntentips
- Kneuzen van het citroengras: Door de stengels met de achterkant van een mes te kneuzen, komen de aromatische vezels vrij en krijg je een vollere infusie.
- Voeg citrus toe naar smaak: Limoen geeft een scherpere, frissere afdronk; citroen werkt als je een zachtere citrustoets wilt.
- Pas de zoetheid aan: Roer de honing erdoor terwijl de thee heet is, zodat hij makkelijk oplost, en proef dan voordat je meer toevoegt.
Dieetopties
- Maak het vegan: Vervang de honing door agavesiroop of een andere plantaardige vloeibare zoetstof.
Voorbereidingstips
- Koel voor ijsthee af: Laat de gezeefde thee volledig afkoelen, zet hem daarna in een afgesloten bak in de koelkast en serveer met ijs.
- Verwarm zachtjes: Verwarm hem in een steelpan tot hij dampt, maar vermijd een stevige kook zodat de smaak fris en geurig blijft.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Snijd het citroengras bij, kneus het dan goed met de achterkant van een mes zodat het zijn aroma afgeeft. Snijd het in een paar kortere stukken zodat het makkelijk in de pan past.
- Doe het citroengras en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur zachtjes aan de kook. Laat 8 minuten zachtjes trekken tot de thee sterk naar citroengras ruikt.
- Zeef in een mok of hittebestendig glas. Roer de honing erdoor, knijp er dan naar smaak limoensap in en serveer heet, of laat afkoelen en zet koud voor een ijskoude versie.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Houd het bij zachtjes trekken in plaats van hard koken, zodat de thee helder en geurig blijft.
- Voor een sterkere thee: dek de pan af en laat het citroengras 5 minuten trekken van het vuur voordat je zeeft.
Alternatieven
- Vervang honing door agavesiroop voor een vegan zoetmiddel.
- Vervang limoen door citroen voor een zachtere citrusafdronk.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bakje. Serveer gekoeld, of verwarm zachtjes in een steelpan tot het stoomt; vermijd koken om de smaak fris te houden.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 12min (5min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Lemongrass Iced Tea
IJskoude zwarte thee met citroengras, gezoet
Vietnamese gemberthee
Hete gemberthee, gezoet met suiker en afgemaakt met limoen
Hong Kong-melkthee
Sterke zwarte thee met gecondenseerde melk, warm of met ijs
Gemberthee met bruine suiker
Hete gemberthee gezoet met lichtbruine suiker
Marokkaans geïnspireerde munstijsthee
Munstijsthee met zwarte thee, suiker en verse munt
Bori-cha (Koreaanse geroosterde gerstthee)
Koreaanse geroosterde gerstthee met geroosterde, nootachtige smaak
Atole (warme drank op basis van maïs)
Warme atole gebonden met masa harina, melk en kaneel
Tropische kokossmoothie
Tropische kokossmoothie met mango, ananas, limoen en honing
Pineapple Agua Fresca (Frisse ananasdrank)
Pineapple agua fresca gezeefd en glad, geserveerd over ijs
Brazilian Limeade (romige limoendrank)
Romige limoen-drank met gecondenseerde melk, geserveerd met ijs
Chocolate Banana Smoothie
Chocolade-banaansmoothie met cacao, pindakaas en volle melk
Ayran (Turkse yoghurtdrank)
Gekoelde Turkse yoghurtdrank opgeklopt met water en zout
Thaise gember-limoenthee
Gember-limoenthee gezoet met honing
Coconut Water Cooler
Kokoswaterkoeler met limoen en honing met ijs
Pineapple Ginger Juice
Ananassap gemixt met gember en limoen
Feestelijke winterfruitsalade
Winterse fruitsalade met honing, limoen en verse munt
Granaatappel-munt spritzer (Marokkaanse stijl)
Granaatappel-spritzer met munt, limoen, honing en bruiswater
Meloen-muntsmoothie
Een verfrissende meloensmoothie met munt, limoen en yoghurt.
Misschien vind je dit ook lekker
Poke bowl met komkommer
Zalm poke bowl met sushirijst, komkommer en avocado.
Loaded Baked Potato Soup
Romige aardappelsoep met bacon, cheddar en bosui
Erbsensuppe (Duitse spliterwtensoep met gerookt spek)
Duitse spliterwtensoep met gerookt spek, groenten en marjolein
Aardbei-chia-smoothiebowl
Dikke aardbei-smoothiebowl met yoghurt en chiazaad.
Patta Gobi Matar (Indiase roerbak van kool en doperwten)
Indiase roerbak van kool en doperwten met specerijen
Soto Ayam (Indonesische kip- en kurkumasoep)
Kip- en kurkumasoep met vermicelli en taugé
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
