Marockanskt myntate (sött grönt myntate)

Doftande, söt och serverad varm i små glas är marockanskt mintte en av Nordafrikas mest igenkännliga tedrycker. Det kombinerar grönt te med färsk mynta och socker och ger en klar infusion som är örtig, lätt tanninrik och uppfriskande snarare än tung. Den karakteristiska höga upphällningen är mer än en ceremoni: den blandar teet, luftar det och bildar det lätta skum som traditionellt syns på ytan. Det görs i en tekanna och fylls på med hett vatten när det serveras, och passar lika bra för avslappnat värdskap som för en vardagspaus, med sötma och styrka som enkelt kan justeras efter smak.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Marockansk teservering
Tillagning Tillagas utan värme • Perfekt för många • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klassisk upphällningsmetod: Att hälla från höjd luftar teet och ger varje glas det lätta skum som förknippas med marockanskt mintte.
  • Rundad sötma: Socker rundar av den tanninrika skärpan i grönt te och hjälper till att bära den friska mintaromen.
  • Snabbt klart: En kort sköljning och kort dragningstid gör metoden snabb och hindrar teet från att bli strävt.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Låt vattnet stå till sig: Att låta det kokta vattnet stå en kort stund före bryggning hjälper till att skydda det gröna teet från att smaka bittert.
  • Servera medan den är varm: Teet är som mest doftande strax efter att minten tillsatts, så häll upp direkt när det har dragit.
  • För påfyllning: Fyll på kannan med hett vatten och låt dra kort igen om smaken blir för stark eller koncentrerad.

Ingredienstips

  • Välj färsk mynta: Klar, ospäd mynta ger den renaste aromen; tillsätt den sent så att den håller sig doftande i stället för att bli överkokt.
  • Justera sötman: Marockanskt mintte serveras vanligtvis sött, men sockret kan justeras efter smak utan att metoden ändras.
  • Att använda honung: Honung ger en rundare smak än strösocker; rör ner den medan teet är varmt så att den löser sig helt.

Tradition och varianter

  • Skölja teet: Den snabba första sköljningen är ett användbart steg för grönt te och hjälper till att mildra brygden före huvuddragningen.
  • Hälla från höjd: Att hälla från höjd är en del av serveringsstilen liksom av konsistensen och skapar ett skummigt lager i glaset.
  • Delas ur kannan: Teet är gjort för upprepade små upphällningar, med kannan påfylld allt eftersom smaken utvecklas.

Vanliga misstag

  • Låt inte det gröna teet dra för länge: Om teet får stå för länge innan du tillsätter myntan kan drycken bli sträv och alltför tanninrik.
  • Undvik kokande vatten på bladen: Vatten som precis har slutat koka ger ett mjukare resultat än vatten som hälls direkt från kraftigt kokande.
  • Häll jämnt för skum: En smal pip och en jämn, upphöjd hällning hjälper till att bilda det lätta skummet; häller du för nära glaset blir resultatet plattare.

Utrustning du behöver

Sil Tekanna Vattenkokare
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Koka upp vattnet i en vattenkokare och låt det sedan stå i 2 minuter så att det precis slutar koka. Värm en tekanna genom att snurra runt lite hett vatten, häll sedan bort.
  2. Lägg det torkade gröna teet i tekannan och häll i cirka 150 ml av det heta vattnet. Snurra runt i 10 sekunder, sila sedan denna första sköljning i ett glas och häll bort den.
  3. Lägg tillbaka det sköljda teet i tekannan, tillsätt strösockret och häll sedan i 700 ml hett vatten. Låt dra i 3 minuter, med locket på.
  4. Tillsätt den färska myntan i tekannan och låt dra i 1 minut. Häll teet i glas från en höjd på cirka 20 till 30 cm för att lufta och skapa ett lätt skum, häll sedan tillbaka det i kannan en gång för att blanda och servera varmt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För bästa skum, använd en tekanna med smal pip och häll i en jämn stråle från lite höjd.
  • Om teet smakar för starkt efter påfyllning, späd med mer hett vatten och låt dra i 30 till 60 sekunder innan du häller upp igen.
  • Om du serverar till barn eller någon som är känslig för koffein, låt det torkade gröna teet dra i 2 minuter i stället för 3 och tillsätt sedan myntan.

Substitutioner

  • Byt ut strösocker mot akaciahonung för en rundare sötma, och rör ner den medan teet är varmt så att den löser sig helt.
  • Byt ut färsk mynta mot färsk thailändsk basilika för en annan örtton, men behåll samma upphällningsmetod.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Kyl eventuellt överblivet te snabbt, och ställ sedan i kylskåp i en täckt kanna i upp till 2 dagar. Värm försiktigt i en kastrull tills det ångar hett, eller servera kylt; tillsätt färsk mynta precis före servering för klarast smak.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Marockanskt myntate (sött grönt myntate)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 glas
  • Total tid: 12min (12min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Marockansk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Sil Tekanna Vattenkokare

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.