Τσάι μήλου με κανέλα
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Ήπιο άρωμα μπαχαρικών: Το σιγοβράσιμο του μήλου με ένα ξυλάκι κανέλας δίνει ζεστασιά στο ρόφημα χωρίς να καλύπτει το φρούτο.
- Προετοιμασία με ελάχιστο κόπο: Η ενεργή δουλειά περιορίζεται στο κόψιμο του μήλου και μετά η κατσαρόλα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εκχύλισης.
- Προσαρμόζεται εύκολα: Η γλυκύτητα μπορεί να αλλάξει στο τέλος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αχλάδι για μια πιο απαλή, πιο ανθική εκδοχή.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Διάλεξε το σωστό μήλο: Ένα σφιχτό γλυκόξινο μήλο δίνει στο τσάι καθαρή φρουτώδη γεύση και αντέχει καλά στο σιγοβράσιμο.
- Έλεγξε την κανέλα: Χρησιμοποίησε ένα ολόκληρο ξυλάκι κανέλας για στρογγυλή νότα μπαχαρικού· αν το σπάσεις ελαφρά, το έγχυμα θα βγει πιο έντονο.
- Γλυκάνετε στο τέλος: Αν προσθέσεις τη ζάχαρη αφού μαλακώσει το μήλο, είναι πιο εύκολο να δοκιμάσεις και να ρυθμίσεις την τελική ισορροπία.
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Αφήστε τη να σταθεί λίγο: Αν σκεπάσεις την κατσαρόλα για ένα σύντομο έγχυμα μετά το σιγοβράσιμο, βοηθάς το μήλο και την κανέλα να «δέσουν» στο υγρό.
- Σερβίρετε ζεστή: Το τσάι είναι πιο αρωματικό όταν σερβίρεται λίγο μετά το σούρωμα, όσο η κανέλα είναι ακόμη ευωδιαστή.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Φτιάξτε το από πριν: Αφήστε το σουρωμένο τσάι να κρυώσει και μετά βάλτε το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο για έως 3 ημέρες.
- Ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά: Ζεστάνετέ το σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει, χωρίς να βράσει, για να μείνει η γεύση καθαρή και απαλή.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Ρίξε το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφαίρεσε το κοτσάνι και τα κουκούτσια από το μήλο, μετά κόψ’ το σε μικρά κομμάτια (άφησε τη φλούδα αν θέλεις).
- Πρόσθεσε τα κομμάτια μήλου και το ξυλάκι κανέλας στην κατσαρόλα και φέρε σε βρασμό. Χαμήλωσε σε απαλό σιγοβράσιμο και μαγείρεψε για 12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μήλο και το υγρό να μυρίζει ζεστά μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε μέσα τη ζάχαρη άχνη και σιγόβρασε για 1 λεπτό για να διαλυθεί. Βγάλ’ το από τη φωτιά, σκέπασε και άφησέ το να εκχυλιστεί για 2 λεπτά.
- Σούρωσε σε 2 ποτήρια ανθεκτικά στη θερμότητα. Δοκίμασε και πρόσθεσε λίγη ακόμη ζάχαρη άχνη αν το προτιμάς πιο γλυκό, μετά σέρβιρε ζεστό.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα το σιγοβράσιμο απαλό, ώστε το τσάι να μείνει καθαρό και απαλό αντί να θολώσει.
- Για πιο έντονη γεύση κανέλας, σπάσε ελαφρά το ξυλάκι κανέλας πριν το σιγοβράσιμο.
- Αν σερβίρεις σε μικρά παιδιά ή σε όποιον είναι ευαίσθητος στα ζεστά ροφήματα, άφησέ το να κρυώσει λίγο πριν το ρίξεις στα ποτήρια.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε τη ζάχαρη άχνη με μέλι για πιο στρογγυλή γλύκα (σημείωσε ότι έτσι δεν θα είναι πλέον vegan).
- Αντικατάστησε το μήλο με αχλάδι για πιο απαλή, πιο ανθική φρουτώδη νότα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες
- Άφησέ το να κρυώσει και μετά βάλε το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο. Ζέστανε απαλά σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει, χωρίς να βράσει, και σούρωσε ξανά αν χρειάζεται.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 ποτήρια
- Συνολικός χρόνος: 20λ (5λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Τουρκική
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Παγωμένο τσάι με ανθόνερο
Κρύο μαύρο τσάι με ανθόνερο και λεμόνι
Γλυκό παγωμένο τσάι
Γλυκό παγωμένο τσάι με μαύρο τσάι, ζάχαρη και λεμόνι
Ταϊλανδέζικο τσάι τζίντζερ με λάιμ
Τσάι τζίντζερ με λάιμ, γλυκαμένο με μέλι
London Fog (λάτε με Earl Grey)
Earl Grey latte με ζεστό γάλα, μέλι και βανίλια
Τσάι με γάλα Χονγκ Κονγκ
Δυνατό μαύρο τσάι με εβαπορέ, ζεστό ή με πάγο
Μαροκινό τσάι μέντας (γλυκό πράσινο τσάι με μέντα)
Γλυκό πράσινο τσάι μέντας, ζεστό, με ελαφρύ αφρό
Rosé Spritzer (κοκτέιλ με αφρώδες ροζέ κρασί)
Spritzer ροζέ με ανθρακούχο νερό, πάγο και λεμόνι
Σμούθι με μάνγκο, λάιμ και καρύδα
Σμούθι μάνγκο με γάλα καρύδας, λάιμ και τριμμένο πάγο.
Caffè Shakerato (παγωμένο εσπρέσο σέικ)
Αφρώδης παγωμένος εσπρέσο με ζάχαρη, σουρωμένος
Σπιτικό γάλα σόγιας
Φρέσκο γάλα σόγιας: μούλιασμα, χτύπημα, σιγοβράσιμο, σούρωμα
Sangría (ισπανικό φρουτένιο παντς κρασιού)
Παγωμένη σανγκρία με κόκκινο κρασί, μπράντι, εσπεριδοειδή και ροδάκινο
Kompot z Suszu (πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα και γαρίφαλο)
Πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα και γαρίφαλο
Kompot z Suszu (πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων)
Πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά, ζεστό ή κρύο
Horchata (γλυκό ρόφημα ρυζιού)
Κρύο γλυκό ρόφημα ρυζιού με κανέλα και βανίλια
Horchata Casera (σπιτικό ρόφημα ρυζιού και κανέλας)
Κρύο ρόφημα ρυζιού με κανέλα, βανίλια και ζάχαρη
Glühwein (γερμανικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Γερμανικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και ζεστά μπαχαρικά
Kinderpunsch (μη αλκοολούχο ζεστό παντς μήλου με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Ζεστό παντς μήλου με πορτοκάλι και ζεστά μπαχαρικά
Tarte Tatin (καραμελωμένη μηλόπιτα)
Ανάποδη καραμελωμένη τάρτα μήλου με σφολιάτα
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Vietnamese Prawn Vermicelli Noodle Salad Bowl
Σαλάτα βερμιτσέλι με γαρίδες, μυρωδικά, φιστίκια και nước chấm
Πίτα cottage με πουρέ με τυρί από πάνω
Cottage pie με πουρέ τσένταρ, ψημένο μέχρι να ροδίσει
Camotes Poblanos (Γλυκοπατάτες σιγοβρασμένες σε αρωματικό σιρόπι)
Γλυκοπατάτες σιγοβρασμένες σε αρωματικό σιρόπι
Λατινοαμερικάνικη ζεστή σοκολάτα (κακάο με μπαχαρικά)
Πικάντικη ζεστή σοκολάτα με κανέλα και μια πρέζα τσίλι
Βραζιλιάνικο ρύζι και φασόλια
Ρύζι με κρεμώδη μαύρα φασόλια, λάιμ και κόλιανδρο
Sbrisolona (θρυμματιστό κέικ αμυγδάλου από τη Μάντοβα)
Θρυμματιστή μαντουανέζικη αμυγδαλένια τούρτα, ροδισμένη και σπασμένη σε κομμάτια
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κατσαρολάκι All-Clad Tri-Ply από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
- Κορυφαία ποιότητα κατασκευής
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
