Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Toprecepten in Koriander
Carne de Porco à Alentejana (Portugees varkensvlees met venusschelpen)
Portugees varkensvlees met venusschelpen, knoflook, witte wijn en gebakken aardappels
Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Mexicaanse kip-burritobowl
Kip-burritobowl met bonen, rijst, maïs, salsa en zure room.
Samosa’s uit de airfryer
Knapperige samosa's uit de airfryer met gekruide aardappel-doperwtenvulling.
Arroz de Tamboril (Portugese zeeduivelrijst)
Portugese zeeduivelrijst gesudderd in tomaat en witte wijn
Alle recepten in Koriander
Enfrijoladas met queso fresco (tortilla’s in zwartebonensaus)
Enfrijoladas met maïstortilla's in zwartebonensaus, belegd met queso fresco en crema
Chicken Tikka Salad Bowl
Chicken tikka op sla, komkommer en tomaat met koriander-yoghurtdressing
Pollo a la Brasa (Peruaanse geroosterde kip)
Gemarineerde Peruaanse geroosterde kip met knapperig vel, limoensap en aji amarillo-saus
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi dum biryani in lagen met gemarineerde kip, basmatirijst en saffraan
Uttapam met tomaat- en uientopping
Dikke uttapams van gefermenteerde rijst en urad dal met tomaat- en uientopping
Keema Matar (gehakt van lam met erwten)
Keema matar met lamsgehakt en doperwten, gestoofd in ui- en tomatenmasala
Caldo de Res (Mexicaanse rundvlees-groentesoep)
Rund- en groentesoep met aardappelen, maïs, limoen en koriander
Cazuela de Vacuno (Chileense rund- en groentesoep)
Heldere Chileense rund- en groentesoep, afgemaakt met verse koriander
Caldillo de Durango (rundvleesstoofpot met groene chilipepers)
Caldillo de Durango-stoofpot met mals rundvlees, groene chilipepers, tomaten en aardappelen
Pork Adobo Tacos met ingelegde rode ui
In de pan gebakken adobo-taco's met ingelegde rode ui, koriander en limoen
Keema Matar (gekruid lamsgehakt met doperwten)
Lamsgehakt en doperwten gesudderd in een gekruide ui- en tomatenmasala
Tandoori Whole Roasted Chicken
Sappige hele ovenkip met een laag van yoghurt, citroen en tandoorikruiden
