Arroz de Tamboril (Portugese zeeduivelrijst)
Portugese zeeduivelrijst gesudderd in tomaat en witte wijn
Toprecepten in Laurierblad
Braziliaanse rijst en bonen
Rijst met romige zwarte bonen, limoen en koriander
Carne con Tomate (Andalusisch varkensvlees in tomatensaus)
Andalusisch varkensvlees gesudderd in dikke tomaten- en paprikasaus
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Lentejas con Chorizo (Spaanse linzenstoof met chorizo)
Spaanse linzenstoof met chorizo, tomaat en gerookte paprikapoeder
Baccalà Mantecato (Venetiaanse opgeklopte zoutevisspread)
Venetiaanse opgeklopte zoutevisspread met knoflook en citroen
Alle recepten in Laurierblad
Varkens-tamales in maïsschillen met rode chilisaus en tomatensaus
Tamales in maïskolvenblad met masa-deeg en pulled pork in rode chili-tomatensaus
Hyderabadi Chicken Korma (yoghurt- en cashewcurry)
Hyderabadi kipcurry gesudderd met yoghurt, cashewnoten, gebakken uien en hele specerijen
Wildstoof met Jenever (Nederlandse wildstoof met gin en jeneverbes)
Nederlandse wildstoof met groenten, runderbouillon en gin, gestoofd tot rijk en mals
Gestoofde sukadelapjes (Nederlandse gestoofde runderlappen)
Sukadelapjes aangebraden en langzaam gestoofd met ui, bouillon, laurier en kruidnagel tot jus
Vispastei met aardappelpuree
Witvis en gerookte schelvis in peterseliesaus onder boterige puree gebakken
