Lapin à la Moutarde (konijn in Dijonsaus)
Franse konijnenstoof met Dijonmosterd en slagroom
Toprecepten in Laurierblad
Gigantes Plaki (Griekse gebakken reuzenbonen in tomatensaus)
Griekse gebakken reuzenbonen in tomaten- en olijfoliesaus
Arroz de Tomate (Portugese tomatenrijst)
Portugese tomatenrijst gesudderd met ui, knoflook en bouillon
Sudderlappen met Jus (Nederlands langzaam gegaard rundvlees met jus)
Nederlands stoofvlees met glanzende jus
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spaanse linzenstoof)
Spaanse linzenstoof met chorizo en morcilla
Carne con Tomate (Andalusisch varkensvlees in tomatensaus)
Andalusisch varkensvlees gesudderd in dikke tomaten- en paprikasaus
Alle recepten in Laurierblad
Estofado de Jabalí (stoofpot van wild zwijn met rode wijn)
Spaans stoofgerecht van wild zwijn met rode wijn, laurier en tomatenpuree
Sopa de Lima (Yucateekse limoen-kippensoep)
Met limoen opgefriste Yucateekse kippensoep, heet geserveerd met knapperige tortillareepjes
Gestoofde ossenstaart met mierikswortelpuree
Langzaam gestoofde ossenstaart met rodewijnjus en romige mierikswortelpuree
Creoolse red beans and rice met andouilleworst
Romige rode bonen op rijst met aangebraden andouilleworst
Kassler varkensvlees met zuurkool, jeneverbes en karwij
Aangebraden Kassler varkensvlees zachtjes gesudderd met zuurkool, jeneverbessen en karwijzaad
Runder- en Guinnessstoof met suet dumplings
Langzaam gesudderde runderstoof met Guinness, wortels, uien en gestoomde suetdumplings
Gebraden kip met broodsaus
Goudbruine gebraden kip met traditionele broodsaus met ui en kruidnagel
Duck Confit met linzen en knoflook
Eendenconfijt met linzen gesudderd met knoflook, wortels, tijm en bouillon
Ratatouille Niçoise (Provençaalse groentestoof)
Zijdezachte Provençaalse groentestoof met tomaten, knoflook, olijfolie en kruiden
Cordero Asado al Horno (Castiliaans langzaam geroosterd lamsvlees)
Langzaam geroosterd lamsvlees bedruipt met witte wijn en bouillon, geserveerd met braadsappen
Pollo en Adobo (kip in guajillopeper- en tomatensaus)
Glanzende adobokip met guajillopepers en tomaten, geserveerd met limoen
Feijoada Bowl (stoofpot van zwarte bonen en varkensvlees met rijst)
Stoofpot van zwarte bonen met varkensvlees en gerookte worst, geserveerd op rijst
