Lentejas con Chorizo (Spaanse linzenstoof met chorizo)
Spaanse linzenstoof met chorizo, tomaat en gerookte paprikapoeder
Maten voor Olijfolie omrekenen
Reken Olijfolie om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Olijfolie
Mercimek Çorbası (Turkse rode linzensoep)
Gladde Turkse rode linzensoep met groenten en citroen
Arroz de Tomate (Portugese tomatenrijst)
Portugese tomatenrijst gesudderd met ui, knoflook en bouillon
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Berenjenas con Miel (gebakken aubergine met honing)
Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas met chicken tinga)
Knapperige tostada's met chicken tinga, crema en sla
Alle recepten in Olijfolie
Gegrilde lamskoteletten met knoflook, gerookt paprikapoeder en citroen
Geschroeide lamskoteletten met knoflook en gerookt paprikapoeder, afgemaakt met citroen
Varkenshaassteaks met rodepaprikasaus
Varkenshaassteaks met gepureerde rodepaprika-, ui- en sherryazijnsaus
Gegrilde zeebaars met chermoula en geroosterde paprika
Zeebaars met chermoula van koriander en peterselie, geserveerd met citroenige geroosterde paprika
Sloppy Joe-sandwich
Rundergehakt gesudderd in een pittige tomatensaus, geserveerd in zachte hamburgerbroodjes
Briami (Griekse ovenschotel met geroosterde groenten)
In de oven geroosterde aardappelen en groenten met tomaat, oregano, peterselie en citroen
Taco de Rajas con Crema (taco’s met poblanopeper en ui)
Maïstortilla's met gebakken reepjes poblanopeper en ui, met crema en limoen
Kofta Meshwiya (gegrilde gekruide lamsspiesjes)
Sappige gegrilde lamskofta-spiesen met citroen en komijn-yoghurt
In de pan gebakken forel met amandelen en beurre noisette
In de pan gebakken forel met beurre noisette, geroosterde amandelen, kappertjes, citroen en peterselie
Frittata met champignons en spinazie
Frittata, gestart in de pan en afgemaakt in de oven, met champignons, spinazie en Cheddar
Camarones al Ajillo (Latijns-Amerikaanse knoflookgarnalen)
Garnalen gebakken met knoflook, chilli, boter en olijfolie, afgemaakt met limoen en peterselie
Rokerige bowl met zwarte bonen en zoete aardappel
Geroosterde zoete aardappel en rokerige zwarte bonen met maïs en limoen-yoghurt
Chicken Cacciatore met olijven
Bruin gebakken kippendijen gestoofd in tomaten-rodewijnsaus met rozemarijn en zwarte olijven
