Locro de Papa (Ecuadoraanse aardappel-kaassoep)
Romige aardappel-kaassoep met avocado en koriander
Maten voor Olijfolie omrekenen
Reken Olijfolie om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Olijfolie
Kipfilet met kruiden uit de airfryer
Kipfilets uit de airfryer met kruiden, knoflook en citroen.
Arroz de Tomate (Portugese tomatenrijst)
Portugese tomatenrijst gesudderd met ui, knoflook en bouillon
Pão de Queijo (Braziliaans kaasbrood)
Braziliaanse kaasbroodjes met tapiocazetmeel en geraspte kaas
Pittige kipdrumsticks uit de airfryer
Gekruide kipdrumsticks uit de airfryer, knapperig en sappig.
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Alle recepten in Olijfolie
Bouillabaisse Marseillaise
Franse bouillabaisse met saffraanbouillon, witvis en garnalen, geserveerd met rouille
Ratatouille Niçoise (Provençaalse groentestoof)
Zijdezachte Provençaalse groentestoof met tomaten, knoflook, olijfolie en kruiden
Glutenvrije Risotto con Asparagi (aspergerisotto)
Langzaam gegaarde aspergerisotto, afgemaakt met boter, Parmezaan en citroen voor een fris, romig resultaat
Gevulde groene paprika’s met rundergehakt en rijst
Zacht gebakken groene paprika's gevuld met rundergehakt, rijst en tomatenpassata
Gegrilde forel met beurre noisette en kappertjes
Gegrilde forel met knapperige huid, geserveerd met warme beurre noisette, kappertjes en citroen
Risotto alla Zucca (Italiaanse pompoenrisotto)
Arboriorisotto met geroosterde pompoen, groentebouillon, Parmezaan en verse salie
Jerk chicken van de bakplaat
Jerk chicken van één bakplaat met gekaramelliseerde zoete aardappel, rode ui en partjes limoen
Spinazie-fatayer (driehoekige gevulde deegpakketjes)
Gebakken fatayer met spinazie, ui, citroen en sumak, warm of koud geserveerd
Lichte mercimeksoep (Turkse rode linzensoep)
Zijdezachte Turkse rode linzensoep met wortel, komijn, citroen en olijfolie
In de oven gebraden lam op mechoui-wijze met komijn en knoflook
Lam uit de oven op mechoui-wijze, langzaam gegaard tot mals en geserveerd met citroen
Peruaanse aji kipbowl met rijst en avocado
In de pan gebakken aji amarillo-kip met rijst, maïs, avocado en limoendressing
Latin Roasted Veg Bowl
Met komijn en paprikapoeder geroosterde groenten op koriander-limoenrijst met zwarte bonen en avocado
