Gentse Waterzooi Vis (romige visstoofpot op Gentse wijze)
Romige Gentse visstoofpot met garnalen en groenten
Maten voor Ongezouten Boter omrekenen
Reken Ongezouten Boter om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ongezouten Boter
Belgische vol-au-vent (bladerdeeg met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Pan de Elote (Mexicaanse maïscake)
Mexicaanse maïscake gemaakt met maïs
Gevulde Koek (Nederlandse koek met amandelspijs)
Boterige Nederlandse koeken met een dikke vulling van amandelspijs
Kartoffelknödel (Duitse aardappelknödels)
Duitse aardappeldumplings zachtjes gesudderd tot ze mals zijn
Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Alle recepten in Ongezouten Boter
Basbousa (griesmeel-yoghurtcake met suikersiroop)
Goudbruine basbousa met griesmeel en yoghurt, gedrenkt in siroop en belegd met amandelen
Baklava in huiselijke stijl (filodeeg met noten en honingsiroop)
Baklava in huiselijke stijl met knapperige filolagen, gekruide noten en warme honing-citroensiroop
Cilbir (gepocheerde eieren met knoflookyoghurt en Aleppoboter)
Turkse gepocheerde eieren op knoflookyoghurt in Griekse stijl met Aleppoboter en dille
Marokkaanse dadelkoekjes (boterige biscuits met gekruide dadelvulling)
Zachte Marokkaanse biscuits met gekruide dadelvulling, oranjebloesemwater en poedersuiker
Sellou (Marokkaans amandel- en sesamsnoep)
Geroosterd meel, amandelen en sesam gebonden met honing en boter
Alfajores (sandwichkoekjes met dulce de leche)
Zachte alfajores-koekjes gevuld met dulce de leche en bestoven met poedersuiker
Miso-botermaïsbowl met kortkorrelige rijst
Miso-botermaïs op rijst, met bosui en geroosterde nori
Palak Paneer (Spinazie- en paneercurry)
Geblende spinaziecurry gesudderd met specerijen, dan opgewarmd met paneer en afgemaakt met boter
Traditionele pastitsio (Griekse ovenschotel met pasta, vlees en bechamelsaus)
Pastitsio in lagen met macaroni, gekruid rundergehakt en een dikke laag bechamelsaus
Prei-aardappeltaart met crème-fraîchecustard
Prei-aardappeltaart gebonden met een lichte ei- en crème-fraîchecustard
Noordse melassekoekjes
Noordse melassekoekjes met kaneel, gember en kruidnagel, gebakken tot knapperige randen
Plankstek (Noordse steak met gebakken aardappelpuree en béarnaise)
Noordse plankstek met aangebraden entrecote, gebakken puree, paddenstoelen en béarnaisesaus
