Lever en spek met puree en uienjus
Aangebraden lever en knapperig spek met puree en uienjus
Maten voor Runderbouillon omrekenen
Reken Runderbouillon om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Runderbouillon
Lapskaus (Noorse runderstoof met aardappelen en koolraap)
Noorse runderstoof met aardappelen, wortels en koolraap
Boulets à la Liégeoise (Luikse gehaktballen in zoetzure uiensaus)
Luikse gehaktballen gesudderd in zoetzure uiensaus
Prime rib roast met rozemarijn, knoflook en runderjus
Prime rib roast met rozemarijn en een eenvoudige runderjus
Pot roast uit de slowcooker met wortelgroenten
Slowcooker pot roast met aardappels, wortels en pastinaak
Cowboystoof met rundgehakt en bonen
Dikke cowboystoof met rundergehakt, kidneybonen en tomaten
Alle recepten in Runderbouillon
Barbacoa (langzaam gegaard rundvlees in chili- en azijnsaus)
Langzaam gegaarde barbacoa van rundvlees in gekruide chilisaus, geserveerd in warme tortilla's
Zuppa Gallurese (Sardijnse brood-kaasovenschotel)
Gelaagd brood en pecorino geweekt in runderbouillon, bovenop krokant gebakken
Chili met rundvlees en kidneybonen
Chili in Amerikaanse stijl met rundvlees, kidneybonen, tomaten, komijn en chilipoeder
Rheinischer Sauerbraten met peperkoekjus
Malse gestoofde sauerbraten met pittige jus, gebonden met gemberkoekjes
Hertenstoof met jeneverbes en rode wijn
Langzaam pruttelende hertenstoof met rode wijn, jeneverbes, rozemarijn en paddenstoelen
Gestoofde ossenstaart met mierikswortelpuree
Langzaam gestoofde ossenstaart met rodewijnjus en romige mierikswortelpuree
Lamsschenkels met muntsaus en wortelgroenten
Malse lamsschenkels gestoofd met wortelgroenten, afgemaakt met muntsaus met rode wijn
Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Gehaktballetjes in tomatenbouillon)
Mexicaanse gehaktballetjes van rund en rijst, zacht gegaard in gladde tomatenbouillon
Lamsschenkel met rozemarijn en rode wijn
Malse lamsschenkels gestoofd met rode wijn en rozemarijn, met ingekookte saus
Runder- en Guinnessstoof met suet dumplings
Langzaam gesudderde runderstoof met Guinness, wortels, uien en gestoomde suetdumplings
Gevulde groene paprika’s met rundergehakt en rijst
Zacht gebakken groene paprika's gevuld met rundergehakt, rijst en tomatenpassata
Carbonada (Argentijnse runder- en groentestoof)
Argentijnse carbonada met rundvlees, pompoen, aardappels, zoete maïs, tomaten en rozijnen
