Runder short ribs uit de slowcooker met rode wijn
Langzaam gegaarde runder short ribs in rodewijnsaus
Maten voor Runderbouillon omrekenen
Reken Runderbouillon om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Runderbouillon
Draadjesvlees Traditioneel (Nederlands langzaam gestoofd rundvlees)
Nederlandse stoof van rundvlees dat in malse draadjes uit elkaar valt
Wedding Pilaf (Turkse rijst met vlees)
Turkse pilaf met basmatirijst, lam en warme specerijen
Lever en spek met puree en uienjus
Aangebraden lever en knapperig spek met puree en uienjus
Prime rib roast met rozemarijn, knoflook en runderjus
Prime rib roast met rozemarijn en een eenvoudige runderjus
Kjøttkaker (Noorse rundergehaktballen met bruine jus)
Noorse rundergehaktballen met romige bruine jus
Alle recepten in Runderbouillon
Shepherd’s Pie
Traditionele shepherd’s pie met jus van lamsgehakt en een goudbruine aardappelpuree-korst
Beef Wellington met rodewijnjus
Ossenhaas dichtschroeien, in bladerdeeg wikkelen en serveren met rijke rodewijnjus
Rinderroulade (gesmoorde runderrollade) met rodekool en aardappelknödels
Grote gesmoorde runderroulade met glanzende jus, rodekool en knödels
Münchner Leberknödelsuppe (Beierse leverknoedelsoep)
Malse runderleverknoedels met marjolein, geserveerd in hete runderbouillon
Langzaam gegaarde runderborst met uienjus
Langzaam gegaarde runderborst met uienjus van bouillon en braadvocht
Maultaschen in Broth (Zwabische gevulde pasta)
Zelfgemaakte maultaschen met vlees en spinazie, geserveerd in runderbouillon
Agnolotti dal Plin met beurre noisette en salie
Agnolotti met rundvlees en ricotta, afgemaakt met beurre noisette, salie en Parmezaan
Osso Buco alla Milanese met gremolata
Osso buco met kalfsschenkels, saffraanjus en citroen-peterselie-knoflookgremolata
Scotch broth met lam en parelgort
Scotch broth met lam, parelgort, prei, wortel en koolraap
Shepherd’s Pie met boterige puree
Lamsgehakt in jus, gebakken onder een zachte, romige laag aardappelpuree
Toad in the Hole met uienjus
Cumberland-worstjes gebakken in luchtig Yorkshirebeslag, geserveerd met rijke uienjus
Chile Colorado (rundstoof in guajillo- en anchosaus)
Mals rundvlees gesudderd in gemixte guajillo- en anchopepers met komijn en oregano
