
Baccalà Mantecato (pasta veneziana de bacalhau batido)
Pasta veneziana de bacalhau batido com alho e limão


Pasta veneziana de bacalhau batido com alho e limão

Arroz com feijão preto cremoso, lima e coentros

Arroz de tomate português com cebola, alho e caldo

Esparguete com molho de carne estufada em cebola e parmesão

Feijoada de feijão branco com entrecosto, chouriço e bacon

Ensopado alemão de uma panela com salsicha fumada, feijão e batatas
Porco tenro envolvido em adobo de malagueta vermelha triturada, servido com tortilhas e lima
Estufado mexicano de frango cozinhado com tomate, finalizado com azeitonas e passas
Estufado de vaca tenro braseado em vinho tinto com tomate, louro e páprica fumada
Pernas de confit de pato sobre lentilhas verdes tenras com cenouras, tomilho e um pouco de mostarda
Peixe branco cozinhado suavemente em molho de tomate com azeitonas, alcaparras e orégãos
Stifado cozinhado lentamente com vaca tenra, chalotas macias, louro e especiarias quentes
Rolos de vaca polacos recheados com mostarda, barriga de porco fumada e pepinos em conserva em molho
Estufado tradicional flamengo de vaca com cerveja escura, cebolas, tomilho e louro
Ensopado de legumes à portuguesa com grão-de-bico, tomate, colorau, alho e folha de louro
Estufado holandês de vaca e cebola cozinhado lentamente, aromatizado com louro, cravinho e vinagre
Peixe branco e arinca fumada em molho de alho-francês e salsa, com puré por cima
Ensopado de rutabaga e batata cozido com bacon, cebolas, manjerona e pimenta

