
Ragù di Cinghiale (ragù de javali com pappardelle)
Ragù de javali envolvido em pappardelle com alecrim e zimbro

Converta Vinho tinto entre medidas culinárias métricas e norte-americanas.
| Mililitros | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ c. chá) |
| 5 ml | ≈ 1 c. chá |
| 10 ml | ≈ 2 c. chá |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ c. sopa |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |
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Ragù de javali envolvido em pappardelle com alecrim e zimbro

Coxas de frango estufadas com tomate, vinho tinto, cogumelos e azeitonas

Tagliatelle com ragù de vaca e pancetta cozinhado lentamente

Ensopado de rabo de boi cozinhado lentamente com vinho tinto

Peras estufadas em vinho tinto com canela e cravinho

Peito braseado com vinho tinto e legumes de raiz
Ensopado de veado cozinhado em lume brando com vinho tinto, zimbro, alecrim e cogumelos
Rabo de boi estufado lentamente com molho de vinho tinto e puré cremoso de rábano
Polenta macia servida com ragù de salsicha cozido com passata, vinho tinto e parmesão
Pernas de borrego tenras estufadas com vinho tinto e alecrim, servidas com molho reduzido
Coq au vin com frango suculento, bacon, cogumelos e cebolinhas em molho de vinho tinto

