Ceai thailandez cu gheață
Ceai cu gheață tare, cu lapte condensat îndulcit
Ce poate fi considerat gustare de după-amiază
Rețetele pentru gustarea de după-amiază sunt definite mai degrabă de momentul servirii decât de un anumit tip de mâncare. Pot fi dulci sau sărate, gătite ori fără preparare termică, dar au de obicei două avantaje practice: se servesc repede și se porționează ușor, astfel încât să te poți opri după cantitatea dorită. Față de micul dejun, aromele pot fi mai variate și mai puțin legate de ingredientele asociate dimineții. În comparație cu o gustare târzie, după-amiaza sunt adesea mai apetisante texturile crocante, ingredientele proaspete și o notă ușor acrișoară, nu doar preparatele liniștitoare și reconfortante. Dacă alegi dintre rețete asemănătoare, caută variante care se porționează în mod firesc: mici produse coapte, batoane tăiate în bucăți, sosuri în care să înmoi ceva potrivit sau combinații de fructe și lactate care nu cer asamblare în ultimul moment.
Cele mai bune alegeri în Gustare de după-amiază
Weinschorle (spritzer de vin alb cu apă carbogazoasă)
Vin alb amestecat cu apă carbogazoasă și servit rece
Nimbu Pani (limonadă indiană)
Limonadă indiană cu suc de lămâie, sare neagră și chimion prăjit
Rollmops (rulouri de hering marinat cu castraveciori și ceapă)
Rulouri de hering marinat, umplute cu castraveciori și ceapă
Mango Lassi
Mango lassi rece, cu iaurt, lapte și cardamom
Kartoffelpuffer (clătite germane de cartofi)
Clătite germane de cartofi crocante cu ceapă, ou și făină
Alege gustarea în funcție de restul zilei
Dacă mai este mult până la cină, o gustare sățioasă are nevoie, de regulă, de proteine, grăsimi sau fibre, nu doar de gust dulce. Nucile și alunele, iaurtul, brânza, ouăle, leguminoasele și cerealele integrale își păstrează mai bine textura și țin de foame mai mult decât prăjiturile foarte ușoare sau un fruct mâncat ca atare. Pentru ceva proaspăt, alege gustări cu fructe și legume crocante, citrice, verdețuri aromatice ori salate asezonate discret, care pot fi servite în porții mici. Dacă vrei ceva reconfortant, dar nu greu, merg bine gustările coapte și cele rumenite calde, mai ales când conțin puține mirodenii, cacao sau cereale prăjite. Iar dacă mănânci în timp ce lucrezi, alege rețete fără prea multe firimituri, fără sosuri care curg și fără arome foarte persistente.
Toate rețetele din Gustare de după-amiază
Spritzer cu rodie și mentă (în stil marocan)
Spritzer cu rodie, mentă, lime, miere și apă minerală carbogazoasă
Agua fresca de tamarind (băutură dulce-acrișoară cu tamarind)
Agua fresca de tamarind dulce-acrișoară, servită rece, cu gheață
Răcoritoare cu apă de cocos
Băutură cu apă de cocos, lime și miere, peste gheață
Kourabiedes (biscuiți grecești de Crăciun cu migdale)
Biscuiți grecești cu migdale, sfărâmicioși, pudrați cu zahăr
Rosé Spritzer (cocktail cu vin rosé spumant)
Spritzer de rosé cu apă minerală, gheață și lămâie
Horchata de Coco (horchata de cocos)
Băutură rece cu cocos și orez, cu scorțișoară și vanilie
Smoothie lassi cu mango și cardamom
Smoothie lassi gros cu mango, parfumat cu cardamom.
Smoothie cu iaurt, mango și apă de trandafiri
Smoothie rece cu iaurt și mango, ușor parfumat cu trandafir.
Crochete de cartofi la friteuza cu aer cald
Crochete de cartofi crocante, gătite la aer cald, pane.
Punch cu ghimbir și ananas (punch de fructe condimentat)
Punch de ananas cu ghimbir și lime, servit cu gheață
Brownies clasice, dense și umede
Brownies ciocolatoși cu ciocolată neagră, cacao și vanilie
Krapfen (gogoși italiene cu gem)
Gogoși cu drojdie, cu gem de caise și zahăr
Ce fel de rețete se potrivesc acestui moment
Acesta este momentul potrivit pentru gustări mici și compacte: prăjituri tăiate în bucăți, brioșe, biscuiți, batoane energizante și alte produse coapte care se porționează fără dificultate. Vei găsi și platouri cu gustări sau combinații simple, în care „rețeta” constă, de fapt, într-o asociere inspirată, precum fructe cu un ingredient cremos ori legume cu un sos pentru înmuiat. Unele gustări de după-amiază sunt sărate și mai consistente, cum ar fi pâinea prăjită cu diverse ingrediente, chifteluțele mici ori gustările făcute rapid în tigaie, bune calde, dar plăcute și după ce se răcesc. Tot aici se potrivesc și băuturile suficient de consistente pentru a ține loc de gustare, de exemplu smoothie-urile dense sau băuturile mixate cu iaurt, ovăz ori unt de arahide sau de alte nuci, nu cele menite doar să răcorească.
Unde poți căuta în continuare
Dacă vrei o gustare care să semene mai mult cu o masă mică, poți căuta după Tipul preparatului pentru a găsi porții mici, produse coapte și băuturi potrivite. Pentru o selecție mai practică, folosește Timpul de gătire când ai nevoie de ceva ce poate fi pregătit între ședințe, înainte de a lua copiii de la școală sau spre sfârșitul programului de lucru.
Bol energizant cu quinoa și legume, cu cartof dulce și fasole neagră
Bol cu quinoa, cartof dulce, broccoli, fasole neagră și avocado
Bol modern de congee
Congee de orez jasmine cu ou, sos de soia și ulei de susan
Bigos (tocană poloneză a vânătorului cu varză murată și cârnați)
Tocană poloneză cu varză murată, varză, porc și cârnați afumați
Jägerschnitzel (șnițel de porc cu sos de ciuperci)
Șnițel de porc crocant, cu sos cremos de ciuperci
30–60 minute
Chicken Do Pyaza (curry de pui cu ceapă)
Curry nord-indian de pui cu ceapă, roșii, condimente și iaurt
Peste 60 de minute
Kleftiko (miel copt lent în hârtie de copt, cu cartofi)
Miel copt lent în hârtie cu cartofi, lămâie și oregano
30–60 minute
Korma de legume
Korma blândă de legume cu cocos, iaurt și migdale
Peste 60 de minute
Sopa de Maní (supă boliviană de arahide cu vită)
Supă boliviană de arahide cu vită și cartofi
Întrebări frecvente
Prin ce se deosebește gustarea de după-amiază de desert?
Desertul este, de obicei, finalul dulce planificat al unei mese. Gustarea de după-amiază acoperă intervalul dintre mese, așa că trebuie să poată fi porționată ușor și, dacă vrei să-ți țină de foame, să fie ceva mai consistentă.
Gustarea de după-amiază ar trebui să fie dulce sau sărată?
Ambele variante sunt potrivite. Gustările dulci par adesea mai ușoare și sunt mai rapid de servit, iar cele sărate țin, de regulă, de foame mai mult timp. Mai util este să te întrebi dacă vrei ceva proaspăt, reconfortant sau sățios.
Cum aleg o gustare care să nu-mi taie pofta de cină?
Alege porții mai mici și gusturi proaspete: fructe, legume, iaurt sau mici gustări asezonate discret. Preparatele foarte grase, foarte sărate ori servite în porții mari riscă să semene mai degrabă cu o masă.
Sunt potrivite după-amiaza gustările coapte?
Adesea, da. Brioșele, prăjiturile porționate și biscuiții se împart ușor, se transportă bine și sunt gustoși la temperatura camerei, ceea ce corespunde felului în care se mănâncă de obicei gustările de după-amiază.
Ce gustare pot mânca la birou fără să fac firimituri sau mizerie?
Alege ceva compact, care nu se destramă: batoane, prăjituri tăiate în bucăți, gustări cu iaurt mai gros sau legume cu un sos dens. Dacă vrei să păstrezi biroul curat, evită produsele de patiserie care se sfărâmă ușor și preparatele cu sosuri fluide.
Alege gustarea potrivită nevoilor tale
Hotărăște mai întâi dacă ai nevoie de ceva crocant și răcoritor sau de o gustare care chiar să-ți țină de foame. După aceea, rețeta potrivită va fi, de obicei, cea pe care o poți porționa ușor și savura fără alte pregătiri.
