Grönsaksfond

Erbsensuppe (tysk ärtsoppa med rökt fläsk)

Tjock ärtsoppa som sjuds med rökt fläsk, potatis, rotselleri och örter

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Ezogelin Çorbası (turkisk röda linssoppa med bulgur och ris)

Rejäl ezogelin çorbası med röda linser, bulgur, ris, mynta och Aleppopeppar

Förrätt Turkisk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Vegansk mole poblano med rostad blomkål

Rostad blomkål vänd i vegansk mole poblano med torkad chilli, nötter och mörk choklad

Middag Mexikansk Över 60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Zuppa di Lenticchie (italiensk linssoppa)

Zuppa di Lenticchie sjuden med grönsaker och avslutad med extra jungfruolivolja

Lunch Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Pasta e Fagioli Napoletana (napolitansk pasta- och bönsoppa)

Napolitansk pasta e fagioli med borlottibönor, tomat, vitlök och rosmarin, avslutad med olivolja

Middag Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Erwtensoep (traditionell nederländsk ärtsoppa på gula ärtor med fläsk och rökt korv)

Rejäl nederländsk erwtensoep med gula ärtor, fläskbog, grönsaker och rökt korv

Middag Holländsk Över 60 Minuter

Innehåller:

Kartoffelsalat mit Würstchen (varm tysk potatissallad med frankfurters)

Varm tysk potatissallad med frankfurterkorv i vinäger- och senapsdressing

Lunch Tysk 30–60 Minuter

Innehåller:

Pasta e Ceci alla Romana (romersk kikärts- och pastasoppa)

Kikärts- och pastasoppa med rosmarin, vitlök och tomat, avslutad med olivolja

Lunch Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Soupe à l’Ail (provensalsk vitlökssoppa)

Vitlökssoppa som sjuds med örter och tjockas av från värmen med äggula

Lunch Fransk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Żurek (polsk sur rågsoppa med korv och ägg)

Żurek är sur rågsoppa med korv, vitlök, mejram och gräddfil

Middag Polsk 30–60 Minuter

Innehåller:

Confit de Canard med Puy-linser

Anklår med krispigt skinn serverade på puylinser som sjuds i buljong

Middag Fransk 30–60 Minuter

Polenta con Ragù di Cinghiale (polenta med ragù på vildsvin)

Krämig polenta serverad med långsamt sjuden ragù på vildsvin och Parmigiano-Reggiano

Middag Italiensk Över 60 Minuter Glutenfri

Innehåller: