Enkla Vardagsmiddagar

Hachee (nederländsk nötkötts- och lökgryta)

Fyllig hachee-gryta med mycket lök, lagerblad, kryddnejlikor och buljong

Middag Holländsk Över 60 Minuter

Innehåller:

Stamppot Boerenkool met Rookworst (grönkåls- och rökt korvmos)

Krämig nederländsk stamppot med grönkål, smörig potatis, rökt korv och senapssås

Middag Holländsk 30–60 Minuter

Innehåller:

Trucha a la Navarra (öring fylld med jamón)

Hel öring fylld med jamón, vänd i mjöl och stekt i panna tills krispig

Middag Spansk 15–30 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

Uttapam med tomat- och löktopping

Tjocka uttapam på fermenterat ris och urad dal med tomat- och löktopping

Lunch Indisk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Bubbles and Squeak med stekt ägg

Stekt potatismos och kål, krispigt gyllene och toppat med ett ägg

Middag Brittisk 15–30 Minuter

Innehåller:

Långrostade fläskrevben med torr kryddblandning

Möra fläskspareribs med farinsocker, rökt paprikapulver och karamelliserad yta

Middag Amerikansk Över 60 Minuter

Kofta bil Tahini (ugnsbakade köttbullar i tahinisås)

Kryddig lammkofta som bakas och avslutas med tahini, citronsaft och vatten

Middag Mellanöstern 30–60 Minuter

Innehåller:

Musselkok med majs, potatis och chorizo

Musslor ångade med chorizo, småpotatis och majs, avslutade med citron och persilja

Middag Amerikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Ugnsstekt lammstek med vitlök och sardeller

Saftig ugnsstekt lammstek med rosmarin och olivolja, serverad med steksky

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Torta Ahogada (dränkt smörgås från Guadalajara)

Krispig fralla fylld med fläsk och bönor, sedan dränkt i stark chilisås

Lunch Mexikansk Över 60 Minuter

Innehåller:

Ugnsbakad mac and cheese

Makaroner gratinerade i krämig cheddar- och senapssås med krispigt panko-täcke

Middag Amerikansk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Caldo de Res (mexikansk nötkötts- och grönsakssoppa)

Soppa med nötkött och grönsaker med potatis, majs, lime och koriander

Middag Latinamerikansk Över 60 Minuter Glutenfri