Παρφέ με ελληνικό γιαούρτι και μέλι
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Κρεμώδες και τραγανό: Το παχύ γιαούρτι δίνει σώμα στο παρφέ, ενώ τα καβουρδισμένα καρύδια προσθέτουν τραγανό, ξηροκαρπάτο τελείωμα.
- Φυσικά ισορροπημένο: Το μέλι γλυκαίνει το γιαούρτι χωρίς να καλύπτει την ξινίλα του, και τα φρέσκα μούρα δίνουν ζωντάνια.
- Έτοιμο γρήγορα: Το μόνο βήμα μαγειρέματος είναι να καβουρδίσετε για λίγο τα καρύδια, κρατώντας όλη τη συνταγή γρήγορη και απλή.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποίησε πηχτό στραγγιστό γιαούρτι: Ένα στραγγιστό, παχύ γιαούρτι κρατά καθαρές στρώσεις καλύτερα από ένα πιο αραιό.
- Κρατήστε τα μούρα στεγνά: Ταμπονάρετε τα μούρα να στεγνώσουν, αν χρειάζεται, ώστε να μη νερώσουν το γιαούρτι ή να κάνουν τις στρώσεις υδαρείς.
- Καβουρδίστε απαλά τους ξηρούς καρπούς: Τα καρύδια μπορούν να πικρίσουν αν καβουρδιστούν υπερβολικά, οπότε βγάλτε τα μόλις μοσχομυρίσουν και πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Κράτα τα στοιχεία χωριστά: Φυλάξτε το μείγμα γιαουρτιού, τα μούρα και τα καρύδια χωριστά και κάντε τις στρώσεις λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Καβουρδίστε τους ξηρούς καρπούς από πριν: Τα καρύδια μπορούν να καβουρδιστούν από πριν και, μόλις κρυώσουν, να διατηρηθούν σκεπασμένα, έτοιμα να τα σκορπίσετε πάνω από το παρφέ.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε σε διάφανα ποτήρια: Τα διάφανα ποτήρια αναδεικνύουν τις στρώσεις με μέλι, μούρα και γιαούρτι, κάνοντας το παρφέ να δείχνει πιο περιποιημένο χωρίς επιπλέον κόπο.
- Ολοκλήρωσε την τελευταία στιγμή: Προσθέστε το τελευταίο ράντισμα με μέλι και τα καρύδια λίγο πριν το σερβίρισμα για την καλύτερη αντίθεση.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Καβούρδισε τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 3 έως 5 λεπτά, κουνώντας συχνά το τηγάνι, μέχρι να μοσχομυρίσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Άδειασέ τα σε ένα πιάτο να κρυώσουν λίγο.
- Σε ένα μπολ, χτύπησε με σύρμα το γιαούρτι με το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει λείο. Δοκίμασε και αποφάσισε πόσο μέλι θέλεις σε κάθε στρώση.
- Βάλε σε στρώσεις το γιαούρτι, το μέλι, τα ανάμεικτα μούρα και τα καβουρδισμένα καρύδια σε δύο ποτήρια ή μπολ, επαναλαμβάνοντας τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν. Τελείωσε με ένα τελευταίο ράντισμα με μέλι και λίγα καρύδια, και σέρβιρε αμέσως.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για την καλύτερη υφή, κράτα τα ανάμεικτα μούρα στεγνά και συναρμολόγησε λίγο πριν το φαγητό, ώστε το γιαούρτι να μείνει πηχτό.
- Αν το μέλι σου είναι πολύ πηχτό, ζέστανέ το για λίγο βάζοντας το βάζο σε ζεστό νερό, ώστε να ρέει όμορφα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε τα καρύδια με αμύγδαλα για παρόμοιο τραγανό και λίγο πιο γλυκιά, πιο ήπια γεύση ξηρού καρπού.
- Αντικατάστησε το εκχύλισμα βανίλιας με εκχύλισμα πορτοκαλιού για πιο φωτεινό, εσπεριδοειδές τελείωμα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να συναρμολογείται λίγο πριν το σερβίρισμα. Αν χρειαστεί, κράτα το μείγμα γιαουρτιού και τα ανάμεικτα μούρα χωριστά στο ψυγείο και μετά βάλε στρώσεις με μέλι και καρύδια την τελευταία στιγμή.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 10λ (10λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Ελληνική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα Καρύδια Ξηροί καρποί
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Biscuits and Gravy
Ζεστά biscuits με κρεμώδη σάλτσα χοιρινού λουκάνικου
Αφράτο μπολ idli με chutney
Ζεστά idli με τσάτνεϊ καρύδας-γιαουρτιού και καβούρδισμα
Μπολ πρωινού με καπνιστό σολομό
Μπολ με καπνιστό σολομό, γιαούρτι, αυγό και κάππαρη
Μπολ με πουρέ πατάτας, ξινολάχανο και μπέικον
Πουρές πατάτας με ξινολάχανο, μπέικον και σοταρισμένο κρεμμύδι
Polenta Cremosa con Uova (κρεμώδης πολέντα με τηγανητά αυγά)
Κρεμώδης πολέντα με βούτυρο, παρμεζάνα και τηγανητά αυγά
Chilaquiles Rojos con Pollo (τορτίγια τσιπς σε σάλτσα ντομάτας-τσίλι με κοτόπουλο)
Chilaquiles rojos με τσιπς τορτίγιας, σάλτσα ντομάτας-τσίλι, κοτόπουλο, κρέμα και τυρί
Πρωινό σμούθι με αχλάδι και βρόμη
Χορταστικό σμούθι αχλαδιού και βρόμης με γιαούρτι και κανέλα.
Brioche French Toast με ελληνικό γιαούρτι και μούρα
Brioche French toast με ελληνικό γιαούρτι, μούρα και σιρόπι σφενδάμου
Σμούθι μπανάνας με εσπρέσο
Κρεμώδες σμούθι μπανάνας με εσπρέσο, γάλα και γιαούρτι.
Congee (ρυζόχορτο με τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι)
Κρεμώδες congee με ρύζι jasmine, τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι
Hash πρωινού στη φριτέζα αέρος
Τραγανό πρωινό hash στη φριτέζα αέρος με πατάτες και μπέικον.
Μπολ smoothie με τροπικά φρούτα
Μπολ smoothie μάνγκο-ανανά με γιαούρτι καρύδας και γκρανόλα.
Smoothie bowl με γεύση banana bread
Smoothie bowl banana bread με γιαούρτι, βρόμη, κανέλα και καρύδια.
Μπολ smoothie carrot cake
Μπολ smoothie carrot cake με μπανάνα, γιαούρτι, βρώμη και μπαχαρικά.
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι με γάλα και λίγο μέλι.
Smoothie bowl σοκολάτας-φουντουκιού
Smoothie bowl σοκολάτας-φουντουκιού με μπανάνα, γιαούρτι, κακάο, ξηρούς καρπούς.
Πράσινο smoothie (σπανάκι και μπανάνα)
Πράσινο smoothie με σπανάκι, μπανάνα και λεμόνι
Smoothie βανίλιας-αμυγδάλου
Smoothie βανίλιας-αμυγδάλου με μπανάνα, στραγγιστό γιαούρτι και πάγο
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Mixiotes (αχνιστά δεματάκια χοιρινού σε μαρινάδα τσίλι)
Αχνιστά δεματάκια χοιρινού σε μαρινάδα τσίλι και ντομάτας
Rogan Josh (κάρυ αρνιού με μπαχαρικά Κασμίρ)
Κάρι αρνιού σιγομαγειρεμένο με γιαούρτι και μπαχαρικά Κασμίρ
Chicharrón en Salsa Verde (τσιγαρίδες χοιρινού σε πράσινη σάλτσα τσίλι)
Τσιγαρίδες χοιρινού που μαλακώνουν σε ξινούτσικη σάλτσα tomatillo και πράσινου τσίλι
Sima (φινλανδικό ποτό Πρωτομαγιάς με λεμόνι)
Φινλανδικό sima λεμονιού, ελαφρά ζυμωμένο και σερβιρισμένο κρύο με σταφίδες
Poffertjes (ολλανδικές μίνι τηγανίτες με μαγιά, βούτυρο και άχνη)
Μίνι τηγανίτες με μαγιά, σερβιρισμένες με βούτυρο και άχνη
Reuben Sandwich (Φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης με corned beef και ξινολάχανο)
Φρυγανισμένο σάντουιτς με ψωμί σίκαλης, corned beef, ελβετικό και ξινολάχανο
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Ανοξείδωτο ατσάλι
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια
- Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- Καπάκια χωρίς BPA
- Το γυαλί είναι βαρύτερο
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
