Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
De ce reușește această rețetă
- Asamblare rapidă, fără gătire: Fasolea neagră și porumbul dulce la conservă fac salata consistentă, fără să fie nevoie de gătire.
- Dressing luminos și echilibrat: Sucul de lime taie din dulceața mango-ului și din gustul pământiu al fasolei.
- Contrast de texturi proaspete: Mango-ul ferm, ceapa roșie crocantă, fasolea fragedă și porumbul suculent dau salatei un amestec plăcut de texturi.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege mango ferm, bine copt: Mango-ul ar trebui să miroasă parfumat și să cedeze ușor la apăsare, dar să fie încă suficient de ferm ca să-l tai cuburi curat.
- Chimenul adaugă căldură: Chimionul măcinat dă dressingului o profunzime sărată, delicată; chaat masala poate fi folosit pentru o variantă mai acrișoară și mai aromată.
- Folosește ierburi proaspete: Coriandrul proaspăt dă aici cel mai curat gust la final. Pătrunjelul cu frunze plate e o alternativă mai blândă dacă nu îți place coriandrul.
Greșeli frecvente
- Nu scurgi bine fasolea: Scurge și clătește bine fasolea neagră, ca lichidul în exces să nu dilueze dressingul de lime.
- Amesteci prea energic: După ce adaugi dressingul, amestecă salata ușor, ca să păstrezi bucățile de mango întregi.
- O păstrezi prea mult: Salata se păstrează la frigider, dar mango se înmoaie în timp, așa că e cel mai bine s-o mănânci în 24 de ore pentru textura cea mai proaspătă.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește componentele din timp: Fasolea, porumbul dulce, ceapa și dressingul pot fi pregătite din timp; adaugă mango și ierburile aromatice mai aproape de servire, pentru cea mai bună textură.
- Răcește puțin, dacă ai timp: Un scurt repaus la frigider ajută lime-ul, chimionul și ceapa să se îmbine cu fasolea și porumbul.
- Cel mai bun în ziua preparării: Servește salata în aceeași zi, cât mango e încă proaspăt și tăiat frumos cubulețe.
Idei de servire
- Servește cu feluri principale simple: Asorteaz-o cu tacos, boluri cu orez, legume la grătar sau un platou crocant în stil tortilla.
- Adaugă un topping final: Avocado, semințe prăjite sau coriandru în plus pot adăuga bogăție, crocant sau mai multă prospețime.
- Servește rece sau la temperatura camerei: E bun direct din frigider, dar aromele sunt clare și rotunjite și la temperatura camerei.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Scurge și clătește fasolea neagră, apoi pune-o într-un bol cu porumbul dulce. Curăță mango, taie pulpa în bucăți de mărimea unei înghițituri și adaugă în bol.
- Taie ceapa roșie felii subțiri și adaug-o în bol. Stoarce lime-ul într-un bol mic, apoi bate cu telul uleiul de măsline și chimionul măcinat.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor până când totul este acoperit uniform. Toacă grosier coriandrul și încorporează-l, apoi servește rece sau la temperatura camerei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, alege un mango copt, dar care își păstrează forma când e tăiat cuburi.
- Dacă ai timp, răcește salata cu dressing 10 minutes ca aromele să se îmbine, apoi amestecă din nou înainte de servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt cu frunză plată, pentru un final mai blând, mai ierbos.
- Înlocuiește chimionul măcinat cu chaat masala pentru o notă de condimente mai acrișoară și mai complexă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează într-un recipient etanș la frigider și amestecă înainte de servire. Mango se va înmuia în timp, așa că e cel mai bine de mâncat în 24 hours pentru cea mai proaspătă textură.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Latino-americană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Vinaigretă de praz cu ou fiert moale
Praz fiert ușor în vinegretă Dijon cu ou fiert moale
Salată modernă de ramen cu dressing de soia și susan
Salată de ramen rece cu castravete, morcov și edamame
Kisir (salată turcească de bulgur)
Salată turcească de bulgur cu lămâie, verdețuri și melasă de rodie
Causa Limeña (preparat peruvian de cartofi în straturi)
Preparat rece de cartofi în straturi cu pui, avocado și ají amarillo
Salată cu pui la grătar și avocado
Salată cu pui la grătar, avocado și dressing de lime
Salată de quinoa și legume coapte
Salată de quinoa cu dovlecel, ardei și ceapă coapte
Supă de broccoli și Stilton
Supă cremoasă de broccoli și Stilton, pasată fin, cu praz
Bifanas (sandviș portughez cu porc marinat)
Sandviș portughez cu porc, usturoi, vin și boia
Platou Larb (Salată thailandeză cu porc tocat)
Larb cu porc tocat și ierburi, servit cu salată și castravete
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel prăjit cu somon afumat, cremă de brânză și capere
Bol modern de cereale în stil paella, cu pui și creveți
Bol de cereale tip paella cu pui, creveți și orez
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză cu lămâie, castravete și capere
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Salată de mango cu chilli
Salată de mango cu castravete, coriandru și dressing de lime
Bol burrito vegetarian
Bol cu orez, fasole neagră, porumb, ardei, salsa și avocado
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol cu pui jerk
Pui jerk cu orez, fasole neagră și salsa de mango
S-ar putea să îți placă și
Kimchi Jeon (Clătită cu kimchi și ceapă verde)
Clătită cu kimchi și ceapă verde, cu sos de soia și oțet
Ternera a la Riojana (vițel cu vin Rioja și ardei)
Tocăniță spaniolă de vițel cu vin Rioja și ardei
Poulet au Citron et Olives (pui cu lămâie și măsline)
Pui înăbușit cu lămâie, măsline verzi și cimbru
Galinhada braziliană (pui și orez la o singură oală)
Pui și orez la oală cu turmeric, ceapă, usturoi și pătrunjel
Methi Thepla (lipii gujarati cu schinduf) cu murături de mango
Lipii condimentate cu schinduf, servite calde cu murături de mango
Limonadă cu mentă
Limonadă rece cu mentă, mixată, strecurată fin și servită cu gheață
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
