Easter Rosca (pâine dulce în formă de inel, cu portocală și vanilie)
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Aluat
Glazură și topping
Instrucțiuni
- Încălzește laptele până e doar călduț, apoi amestecă zahărul tos fin și presară drojdia deasupra. Lasă 5 până la 10 minute, până face spumă.
- În bolul unui mixer cu stativ, amestecă făina pentru pâine cu sarea de mare fină. Adaugă amestecul cu drojdie, ouăle, extractul de vanilie și coaja de portocală uscată, apoi amestecă până obții un aluat neomogen.
- Frământă la viteză medie 6 până la 8 minute, până devine mai neted și elastic. Adaugă untul nesărat puțin câte puțin și continuă să frămânți 6 până la 8 minute, până devine lucios și aluatul se desprinde de bol.
- Modelează aluatul într-o bilă și pune-l într-un bol uns ușor cu unt. Acoperă și lasă într-un loc cald până își dublează volumul.
- Prăjește migdalele feliate într-o tigaie uscată, la foc mediu, 3 până la 5 minute, amestecând des, până se rumenesc ușor. Răstoarnă-le pe o farfurie ca să se răcească complet.
- Răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și degazează-l ușor. Modelează-l într-un șnur gros, unește capetele ca să formezi un inel și transferă-l pe o tavă de copt.
- Acoperă și lasă la dospit până se umflă și inelul revine încet când îl apeși ușor. Între timp, încălzește cuptorul la 180°C (355°F).
- Coace 25 până la 30 minute, până devine auriu închis și pâinea sună a gol când o bați pe dedesubt. Lasă la răcit pe un grătar până se răcește complet înainte de glazurare.
- Amestecă cu telul zahărul pudră cu suficient lapte cât să obții o glazură groasă, dar care curge. Toarnă în fir subțire peste rosca și presară imediat migdalele feliate prăjite, apoi lasă să se întărească.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Dacă aluatul pare lipicios după ce adaugi untul, continuă să frămânți câteva minute în loc să adaugi mult mai multă făină; se va strânge pe măsură ce se dezvoltă glutenul.
- Pentru o creștere uniformă, lasă aluatul la dospit într-un loc ferit de curenți; e gata când și-a dublat volumul și pare aerat când îl ridici.
- Ouăle trebuie să fie complet gătite înainte de servire; această pâine se coace până se încheagă și se rumenește, dar evită coacerea insuficientă, mai ales pentru copiii mici, persoanele însărcinate și oricine are sistemul imunitar slăbit.
Înlocuiri
- Înlocuiește extractul de vanilie cu păstaie de vanilie pentru o aromă de vanilie mai intensă.
- Înlocuiește coaja de portocală uscată cu coajă de lămâie pentru o notă citrică diferită.
- Înlocuiește migdalele feliate cu migdale tocate pentru o textură mai crocantă, cu bucăți.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, până la 2 zile, sau la frigider până la 3 zile. Congelează feliile bine împachetate până la 2 luni; decongelează la temperatura camerei și reîmprospătează în cuptor la 160°C (320°F) timp de 6 până la 8 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 10 porții
- Randament: pâine dulce în inel
- Timp total: 3h 15min (40min activ)
- Dificultate: Mediu
- Bucătărie: Latino-americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Migdale Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Stollen (Pâine germană de Crăciun cu fructe, stafide și migdale)
Pâine germană de Crăciun cu stafide, coajă confiată și migdale
Bolo Rei (cozonac al regelui)
Pâine dulce portugheză în formă de inel, cu coajă confiată și stafide
Pâine cu usturoi la friteuza cu aer cald
Baghetă la friteuza cu aer cald, cu unt şi pătrunjel.
Hefezopf (pâine germană împletită cu drojdie)
Pâine germană împletită cu drojdie, cu unt, ouă și lapte
Conchas (chifle mexicane dulci)
Conchas pufoase cu topping de zahăr vanilat crăpat
Banana bread american
Chec umed cu banane și vanilie
Pepernoten (biscuiți olandezi condimentați)
Biscuiți olandezi mici, condimentați, copți până devin crocanți
Stollen (Pâine germană de Crăciun cu fructe, stafide și migdale)
Pâine germană de Crăciun cu stafide, coajă confiată și migdale
Kourabiedes (biscuiți grecești de Crăciun cu migdale)
Biscuiți grecești cu migdale, sfărâmicioși, pudrați cu zahăr
Gubana (cozonac spirală friulan cu nuci și stafide)
Cozonac spirală friulan cu nuci, stafide și rom
Mostaccioli (biscuiți italieni de Crăciun cu condimente și glazură de ciocolată)
Biscuiți cu miere, cacao și condimente, cu glazură de ciocolată neagră
Roze Koeken (prăjituri olandeze cu glazură roz)
Prăjituri olandeze moi, acoperite cu glazură roz netedă
Pandoro (cozonac italian auriu de Crăciun)
Cozonac italian de Crăciun cu unt, pudrat cu zahăr
Vasilopita (prăjitură grecească de Anul Nou)
Prăjitură grecească cu unt, portocală și vanilie
Kirschmichel (budincă germană de pâine cu cireșe)
Budincă germană de pâine la cuptor, cu cireșe și cremă de vanilie
Clafoutis aux Cerises (budincă coaptă cu cireșe)
Cremă cu cireșe coaptă, făcută cu un aluat simplu cu vanilie
Poffertjes (mini clătite olandeze cu drojdie, cu unt și zahăr pudră)
Mini clătite cu drojdie, servite cu unt și zahăr pudră
Clafoutis aux Cerises (budincă franțuzească coaptă cu cireșe)
Clafoutis cu cireșe, copt, cu aluat ușor ca de clătite
S-ar putea să îți placă și
Crème Brûlée à la Vanille (crème brûlée cu vanilie)
Cremă de ou coaptă cu vanilie și zahăr caramelizat crocant
Scottish Shortbread
Shortbread scoțian cu unt, copt până devine auriu pal
Salată Caprese (salată cu roșii, mozzarella și busuioc)
Salată cu roșii, mozzarella și busuioc, cu ulei de măsline
Gomoku Udon (udon cu toppinguri mixte)
Supă cu tăiței udon, legume mixte și ou moale
Sandviș Reuben clasic
Corned beef, varză murată și Swiss pe secară, prăjit crocant
Pasta al Forno cu ricotta și cârnați
Rigatoni la cuptor cu cârnați, ricotta și mozzarella
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
