Loaded ontbijtaardappeltjes uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige randjes, malse kern: De circulerende warmte van de airfryer helpt de aardappelblokjes gelijkmatig te bruinen en houdt de binnenkant zacht.
- Rokerige, hartige topping: Gerookte paprikapoeder kruidt de aardappelen voordat bacon, cheddar en bosui zoutigheid, rijkdom en frisheid toevoegen.
- Timing die werkt voor brunch: Het meeste kookwerk gebeurt in de airfryer, zodat je tijd hebt om het spek krokant te bakken en de toppings voor te bereiden.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Dep de aardappelen goed droog: Te veel vocht aan de buitenkant zorgt ervoor dat de aardappelen stomen in plaats van krokant worden, dus dep ze goed droog voordat je olie en kruiden toevoegt.
- Geef ze ruimte: Bak waar mogelijk in één laag. Als het mandje vol zit, werk dan in twee porties voor betere bruining.
- Schudden tijdens het bakken: Door het mandje regelmatig te schudden, komen meer kanten in contact met de hete lucht, waardoor de aardappelen gelijkmatiger bruinen.
Ingrediëntentips
- Waarom Yukon Gold werkt: Iets kruimige aardappelen hebben van nature een romige kern en genoeg structuur om hun vorm te behouden in de airfryer.
- Keuze van paprikapoeder: Gerookte paprikapoeder geeft de aardappelen een intensere, barbecueachtige toon, terwijl zoete paprikapoeder de smaak zachter en milder houdt.
- Voeg zuivel op het einde toe: Cheddar smelt het best op hete aardappelen, terwijl zure room en lente-ui beter na het koken worden toegevoegd voor een frisse afwerking.
Voorbereidingstips
- Houd toppings apart: Bewaar voor restjes de aardappelen apart van de zure room en lente-ui, zodat de topping vers blijft.
- Maak weer knapperig in de airfryer: Verwarm de aardappelen opnieuw op 200°C (390°F) tot ze weer heet en knapperig zijn, en voeg dan voor het serveren verse zure room en lente-ui toe.
Serveertips
- Serveer met eieren: Combineer met gebakken, roerei of gepocheerde eieren voor een voller ontbijtbord.
- Werk af met iets vers: Extra lente-ui, zwarte peper of een beetje gehakte peterselie kan de rijkdom van het spek en de kaas opfrissen.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F). Snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm en doe ze in een mengkom.
- Voeg de olijfolie, gerookte paprikapoeder, fijn zeezout en zwarte peper toe en schep om tot de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn. Schep waar mogelijk in één laag in het mandje van de airfryer.
- Airfry 18 tot 22 minuten en schud het mandje elke 6 tot 7 minuten, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn met malse binnenkanten. Als ze te dicht op elkaar liggen, bak ze dan in twee porties voor de beste crunch.
- Snijd, terwijl de aardappelen garen, het ontbijtspek in reepjes en bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot knapperig. Schep eruit en laat kort uitlekken op een bord.
- Snijd de bosui in dunne ringetjes. Als de aardappelen klaar zijn, schep je ze op een warme serveerschaal, strooi de cheddar en het spek erover en maak af met de bosui en dotjes zure room.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Dep de aardappelen na het wassen goed droog, zodat ze knapperig worden in de airfryer.
- Voor de meest smeuïge topping voeg je de cheddar toe terwijl de aardappelen nog in het hete mandje zitten, en airfry je ze 1 minuut om te laten smelten voor het serveren.
Alternatieven
- Vervang gerookte paprikapoeder door zoete paprikapoeder voor een mildere, minder rokerige smaak.
- Vervang zure room door Griekse yoghurt voor een lichtere topping.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar restjes in de koelkast in een luchtdichte bak. Verwarm de aardappelen in de airfryer op 200°C (390°F) 5 tot 7 minuten om weer knapperig te maken, en voeg na het opwarmen verse zure room en bosui toe.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 40min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Kopytka (Poolse aardappelknödels) met gebruinde boter
Poolse aardappelknödels omgeschept met gebruinde boter en peterselie
Fiesta Tostones (tweemaal gefrituurde groene bakbanaan met limoen-knoflookdip)
Tweemaal gefrituurde groene bakbanaan-tostones met limoen-knoflookdip
Marokkaans gekruide aardappelen met komijn, paprikapoeder en citroen
Aardappels met knapperige randjes, komijn, paprika en citroen
Turkse geroosterde groenten met sumak, citroen en peterselie
Geroosterde aubergine, courgette, paprika en ui met sumak
Zucchine alla Scapece con Menta (Courgettes met azijn, knoflook en munt)
Gefrituurde courgettes gemarineerd met azijn, knoflook en munt
Bloemkool uit de oven met knoflook, paprikapoeder en paneermeel
Bloemkool uit de oven met knoflook, paprikapoeder en paneermeel
Gyeran Mari (Koreaanse opgerolde omelet)
Koreaanse opgerolde omelet met bosui en wortel
Luchtige idli-bowl met chutney
Warme idli met kokos-yoghurtchutney en tempering
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl met banaan, yoghurt, cacao en noten.
Polenta Cremosa con Uova (romige polenta met gebakken eieren)
Romige polenta met boter, Parmezaan en spiegeleieren
Cornetto al Burro (Italiaanse boterkroissant)
Italiaanse boter-cornetti goudbruin gebakken en afgemaakt met poedersuiker
Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Loaded Baked Potato Soup
Romige aardappelsoep met bacon, cheddar en bosui
Moderne enchilada-ovenschotel (kip, zwarte bonen en cheddar)
Enchilada-ovenschotel met kip, zwarte bonen en gesmolten Cheddar
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Bacalhau Cakes (Portugese beignets van gezouten kabeljauw)
Knapperige koekjes van gezouten kabeljauw en aardappel met citroen
Pulpo a la Gallega con Cachelos (Galicische octopus met aardappelen)
Galicische octopus op gekookte aardappels met gerookte paprikapoeder
Ontbijtburrito uit de airfryer
Knapperige ontbijtburrito met ei, bacon, cheddar en salsa.
Misschien vind je dit ook lekker
Massaman Beef Curry
Massaman rundercurry met aardappelen, pinda’s en kokosmelk
Kalkoenchili met kidneybonen en tomaten
Kalkoenchili met kidneybonen, tomaten, limoen en koriander
Cannoli Siciliani (krokante rolletjes met zoete ricottavulling)
Krokante cannoli met zoete ricotta, pistachenoten en chocolade
Marokkaanse couscousbowl met geroosterde groenten en kikkererwten
Couscousbowl met geroosterde groente, kikkererwten en citroen-tahinidressing
Amaretti Morbidi (zachte amandelmacarons)
Zachte amandelkoekjes met knapperig poedersuikerlaagje
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Lamsbout geroosterd met knoflook en rozemarijn.
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koekenpan van koolstofstaal met antiaanbakeigenschappen 12 inch
- Geschikt voor alle soorten kookplaten
- Wordt van nature antiaanbak bij goed inbranden
- Moet worden ingebrand en onderhouden
Mercer Culinary Genesis koksmes 8 inch
- Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
- Gesmeed Duits staal
- Minder hoogwaardige afwerking
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
