Patatas de desayuno completas en freidora de aire

• 500 g Patatas de carne amarilla para todo uso
• 1 ½ cdas Aceite de oliva
• 1 cdta Pimentón ahumado
• ¾ cdtas Sal marina fina
• ¼ cdtas Pimienta negra
• 120 g Beicon
• 80 g Queso cheddar
• 2 Cebolleta
• 80 g Nata agria

1. Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F). Corta las patatas en dados de 2 cm y ponlas en un bol.
2. Añade el aceite de oliva, el pimentón ahumado, la sal marina fina y la pimienta negra, y mezcla hasta que las patatas queden cubiertas de manera uniforme. Vierte en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, siempre que sea posible.
3. Cocina en la freidora de aire durante 18 a 22 minutos, sacudiendo la cesta cada 6 a 7 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes, con el centro tierno. Si están amontonadas, cocina en dos tandas para que queden más crujientes.
4. Mientras se cocinan las patatas, corta el beicon entreverado en tiras y fríelo en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo, luego escúrrelo brevemente en un plato.
5. Corta la cebolleta en rodajas finas. Cuando las patatas estén listas, amontónalas en una fuente de servir templada, espolvorea el queso Cheddar y el beicon, y termina con la cebolleta y cucharadas de crema agria.

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