Ziemniaki śniadaniowe z dodatkami z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiące brzegi, miękkie środki: Krążące ciepło frytkownicy beztłuszczowej pomaga równomiernie przyrumienić kostki ziemniaków, zachowując miękki środek.
- Dymny, wytrawny topping: Wędzona papryka doprawia ziemniaki, zanim boczek, cheddar i dymka dodadzą słoności, bogactwa i świeżości.
- Czas idealny na brunch: Większość gotowania odbywa się we frytkownicy beztłuszczowej, zostawiając czas na zrumienienie boczku i przygotowanie dodatków.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dokładnie osusz ziemniaki: Nadmiar wilgoci na powierzchni sprawia, że ziemniaki się parują zamiast chrupieć, więc dokładnie je osusz przed dodaniem oleju i przypraw.
- Daj im przestrzeń: Jeśli to możliwe, piecz w jednej warstwie. Jeśli kosz jest przepełniony, zrób dwie partie dla lepszego zrumienienia.
- Potrząsaj w trakcie pieczenia: Regularne potrząsanie koszem odsłania więcej stron na gorące powietrze, dzięki czemu ziemniaki rumienią się bardziej równomiernie.
Uwagi o składnikach
- Dlaczego Yukon Gold się sprawdza: Ziemniaki typu B mają naturalnie kremowy środek i dość struktury, by zachować kształt w frytkownicy beztłuszczowej.
- Wybór papryki: Wędzona papryka nadaje ziemniakom głębszą, grillową nutę, a słodka papryka pozostawia smak łagodniejszy i delikatniejszy.
- Nabiał dodaj na końcu: Cheddar najlepiej topi się na gorących ziemniakach, a kwaśną śmietanę i dymkę lepiej dodać po pieczeniu, dla świeżego wykończenia.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj dodatki osobno: Resztki przechowuj, trzymając ziemniaki osobno od kwaśnej śmietany i dymki, aby dodatek pozostał świeży.
- Ponownie przywróć chrupkość w frytkownicy beztłuszczowej: Podgrzej ziemniaki w 200°C (390°F), aż będą gorące i znów chrupiące, a następnie przed podaniem dodaj świeżą kwaśną śmietanę i dymkę.
Pomysły na podanie
- Podawaj z jajkami: Podawaj z jajkami sadzonymi, jajecznicą lub jajkami w koszulce, aby śniadanie było bardziej sycące.
- Wykończ na świeżo: Dodatkowa dymka, czarny pieprz lub odrobina posiekanej natki pietruszki mogą przełamać bogaty smak boczku i sera.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej air fryer do 200°C (390°F). Pokrój ziemniaki w kostkę 2 cm i włóż je do miski.
- Dodaj oliwę z oliwek, wędzoną paprykę, drobną sól morską i czarny pieprz, a następnie wymieszaj, aż ziemniaki będą równomiernie obtoczone. Wsyp do kosza frytkownicy beztłuszczowej, w miarę możliwości w jednej warstwie.
- Smaż w frytkownicy beztłuszczowej przez 18 do 22 minut, potrząsając koszem co 6 do 7 minut, aż będą mocno złociste i chrupiące, z miękkim środkiem. Jeśli są stłoczone, usmaż w dwóch partiach, aby były jak najbardziej chrupiące.
- Gdy ziemniaki się pieką, pokrój boczek wędzony w paski i smaż na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij, a następnie krótko odsącz na talerzu.
- Cienko pokrój dymkę. Gdy ziemniaki będą gotowe, przełóż je na ciepły półmisek, posyp serem cheddar i boczkiem, a na koniec dodaj dymkę i kleksy kwaśnej śmietany.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Po umyciu dobrze osusz ziemniaki, aby lepiej się zrumieniły w frytkownicy beztłuszczowej.
- Aby uzyskać najbardziej ciągnącą się posypkę, dodaj cheddar, gdy ziemniaki są jeszcze w gorącym koszu, a następnie smaż w frytkownicy beztłuszczowej przez 1 minutę, aby ser się roztopił, przed podaniem.
Zamienniki
- Zastąp wędzoną paprykę słodką papryką, aby uzyskać łagodniejszy, mniej dymny smak.
- Zastąp kwaśną śmietanę jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszy dodatek.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzej ziemniaki w frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F) przez 5 do 7 minut, aby znów były chrupiące, a następnie po podgrzaniu dodaj świeżą kwaśną śmietanę i dymkę.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 40min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Amerykańska
-
Alergeny:
Mleko
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Marokańskie ziemniaki z przyprawami z kminem, papryką i cytryną
Ziemniaki chrupkie na brzegach z kminem, papryką i cytryną
Boczek z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiący boczek z frytkownicy beztłuszczowej, szybko, w jednej warstwie.
Berenjenas con Miel (smażony bakłażan z miodem)
Chrupiące smażone słupki bakłażana z miodem i solą
Pieczone nordyckie warzywa korzeniowe z tymiankiem i kminkiem
Pieczone warzywa korzeniowe z tymiankiem, kminkiem i octem jabłkowym
Kongnamul Muchim (koreańskie doprawione kiełki soi)
Blanszowane kiełki soi wymieszane z sosem sojowym i sezamem
Pieczony kalafior z czosnkiem, papryką i bułką tartą
Pieczony kalafior z czosnkiem, papryką i bułką tartą
Tropikalna miska smoothie owocowego
Miska smoothie z mango i ananasa z jogurtem kokosowym i granolą.
Kaszanka
Smażony black pudding, chrupiący z zewnątrz i miękki w środku
Owsianka z jabłkiem i cynamonem (havermout)
Kremowa owsianka z jabłkiem i cynamonem, z miodem i orzechami
Menemen (turecka jajecznica z pomidorami i papryką)
Turecka jajecznica z pomidorami, papryką i cebulą
Śniadaniowa zapiekanka z frytkownicy beztłuszczowej
Zapiekanka jajeczna z kiełbasą, ziemniakami i cheddarem z air fryera.
Śniadaniowe smoothie bananowo-owsiane
Smoothie bananowo-owsiane z mlekiem i miodem.
Kremowa zupa z pieczonych ziemniaków z dodatkami
Kremowa zupa ziemniaczana z boczkiem, cheddarem i dymką
Wegetariańska quesadilla z czarną fasolą
Chrupiąca quesadilla z czarną fasolą, cheddarem i papryką
Nowoczesna zapiekanka enchilada (kurczak, czarna fasola i cheddar)
Zapiekanka enchilada z kurczakiem, czarną fasolą i roztopionym cheddarem
Bacalhau Cakes (portugalskie placki z solonego dorsza)
Chrupiące kotleciki z solonego dorsza i ziemniaków z cytryną
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galicyjska ośmiornica z ziemniakami)
Galicyjska ośmiornica na gotowanych ziemniakach z wędzoną papryką
Śniadaniowe burrito z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące burrito śniadaniowe z jajkami, boczkiem, cheddarem i salsą.
Może Ci się spodobać
Conejo al Romero (królik duszony z rozmarynem i białym winem)
Królik duszony z rozmarynem, czosnkiem i białym winem
Zupa z pora i ziemniaków z grzankami ze Stiltonem
Kremowa zupa z pora i ziemniaków z grzankami ze Stiltonem
Ensalada Murciana (Sałatka pomidorowa z solonym dorszem i oliwkami)
Murcjańska sałatka pomidorowa z solonym dorszem i oliwkami
Tradycyjna zapiekanka cottage pie z wołowiną
Mielona wołowina w sosie pod puree ziemniaczanym
Amritsari Macchi (smażona ryba w przyprawach)
Pendżabska smażona ryba z chrupiącą panierką z mąki z ciecierzycy
Kebab kofta z kurczaka
Kebaby kofta z kurczaka z cebulą, czosnkiem, pietruszką i przyprawami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Patelnia nieprzywierająca T-fal Ultimate z twardo anodowanego aluminium 12 cali
- Świetny stosunek jakości do ceny
- Wskaźnik temperatury Thermo-Spot
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Patelnia Misen ze stali węglowej o właściwościach nieprzywierających 12 cali
- Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych
- Po odpowiednim sezonowaniu zyskuje naturalne właściwości nieprzywierające
- Wymaga sezonowania i pielęgnacji
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
