Buffalo-kyllingvinger i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø uten frityrsteking: Airfryeren sirkulerer intens varme rundt vingene, noe som hjelper skinnet å bli brunet og sprøtt med mindre søl enn tradisjonell fritering.
- Klassisk Buffalo-smak: Smør runder av den skarpe styrken i den sterke sausen og gir vingene det velkjente blanke, syrlige laget.
- Praktisk tidsplan: Mesteparten av tilberedningen går av seg selv, med kort aktiv forberedelsestid og en enkel saus som lages mens vingene steker.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Velg en mildere chilisaus og server ekstra blåmuggost ved siden av for å dempe chilistinget.
- For ekstra styrke: Bruk en sterkere saus, eller skje litt mer varm saus over vingene rett før servering.
- Hold varmen i balanse: Stangselleri og blåmuggost er ikke bare pynt; friskheten og saltet deres bidrar til å balansere den smøraktige chilisausen.
Teksturtips
- Tørk vingene godt: Å klappe skinnet helt tørt før krydring hjelper overflaten å bli brun i stedet for å dampe.
- Saus i siste øyeblikk: Vend vingene først når de er varme og klare til å serveres, slik at sausen dekker skinnet uten å gjøre det for mykt.
Vanlige feil
- Unngå å fylle kurven for tett: Legg vingene i ett lag og stek i omganger ved behov; for tett pakking fanger damp og gir mindre sprøhet.
- Ikke la sausen fosskoke hardt: Hold smøret og chilisausen varm på lav varme. Kraftig småkoking kan få sausen til å skille seg eller smake skarpt.
- Sjekk om de er ferdige skikkelig: Vingene skal være godt brunet og gjennomvarme, med klar kjøttsaft når den tykkeste delen stikkes hull på.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar uten saus hvis mulig: For best tekstur, avkjøl eller frys stekte vinger før du sauser dem, varm dem så opp igjen og vend dem i varm saus rett før servering.
- Varm opp for sprøhet: Varm opp rester i airfryeren ved 190°C (375°F) til de er gjennomvarme, og tilsett deretter eventuell reservert saus.
- Forbered tilbehøret tidlig: Selleristenger og blåmuggostdippen kan forberedes på forhånd og oppbevares kjølig til vingene er klare.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Vinger
Buffalo-saus og servering
Instruksjoner
- Klapp vingene tørre med kjøkkenpapir, ha dem i en bolle og krydre med fint havsalt og svart pepper. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Legg vingene i ett lag i kurven.
- Luftstek i 10 minutter, og snu deretter med en tang. Fortsett å luftsteke i 12 til 18 minutter, til de er sprø og godt brunet og kjøttsaften er klar når den tykkeste delen stikkes gjennom. Stek i omganger om nødvendig for å unngå at det blir for fullt.
- Mens vingene steker, smelt usaltet smør i en liten kjele på lav varme, og rør deretter inn hot sauce. Skjær sellerien i staver, og smuldre blåmuggosten i en bolle til dipp. Hold sausen varm på laveste varme, uten å la den småkoke kraftig.
- Ha de varme vingene over i en ren bolle, hell over den varme sausen og vend til de er dekket. Server umiddelbart med selleri og blåmuggost ved siden av. Hvis du liker dem ekstra saftige, skje over litt mer saus rett før servering.
Oppskriftsnotater
Tips
- For maksimal sprøhet, sørg for at vingene er helt tørre og ikke overfyll kurven.
- Vend vingene i sausen rett etter steking, så den fester seg mens de fortsatt er varme.
- Av hensyn til matsikkerhet, sørg for at vingene er gjennomvarme før servering.
Erstatninger
- Bytt ut blåmuggost med kremost for en mildere dipp.
- Bytt ut hot sauce med sriracha for en tykkere, litt søtere styrke.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl restene helt, og sett dem deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp vingene i airfryer ved 190°C (375°F) i 6 til 10 minutter til de er gjennomvarme; vend dem med eventuell reservert saus etter oppvarming for å holde dem sprø. Frys vingene (helst uten saus) i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Gi en vurdering og kommenter nedenfor — vi vil gjerne høre om opplevelsen din.
Ble oppskriften vellykket?
Erfaringen din hjelper andre hjemmekokker med å velge oppskrifter de kan stole på.
Enten du elsket den eller lagde din egen variant, vil vi gjerne høre hvordan det gikk.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest, Facebook og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
recipes.allergens:
Melk Selleri
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Śledź po Kaszubsku (kasjubisk sild i tomatsaus)
Syltet sild lagt lagvis med tomat- og løksaus
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllinglever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllinglever og kapers
Sopes (tykke maiskaker av masa med bønner og salsa)
Tykke masakaker toppet med bønner, salat, salsa og cotija
Gravlaxfat med dill, rugbrød og sennepssaus
Dillgravet laks servert med rugbrød og sennepssaus
Sashimi (Rå skiver av laks og tunfisk)
Tynt skåret sashimi med laks og tunfisk
Cha Gio (stekte vårruller)
Sprø rispapirruller med svinekjøtt, reker og vermicelli.
Salmorejo (Tykk tomat- og brødsuppe)
Tykk, avkjølt tomat- og brødsuppe toppet med egg og skinke
Melitzanosalata (gresk røkt auberginedip)
Røkt gresk auberginedip med hvitløk, sitron og persille
Flatbrød med honning og feta
Gresk-inspirert flatbrød med ovnsbakt feta, honning og oregano
Tarator (valnøtt- og yoghurtsaus)
Avkjølt valnøtt- og yoghurtsaus med hvitløk og sitron
Tahinisaus
Glatt tahinisaus med sitron, hvitløk og vann
Gravlax (gravet laks med senneps- og dillsaus)
Gravet laks med dill, skåret tynt og servert med sennepssaus
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Buffalo Wings med blåmuggostdip
Sprø ovnsbakte vinger vendt i hot sauce og smør
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Ekstra sprø kyllingvinger i airfryer
Ekstra sprø kyllingvinger i airfryer med enkel krydderpanering.
Hvitløk- og parmesanvinger i airfryer
Sprø vinger dekket av smør, hvitløk og parmesan.
Buffalo Cauliflower Bites
Ovnsbakte blomkålbiter i røre vendt i hot sauce og smør
Du vil kanskje også like
Mantecados (spanske julekjeks av mørdeig)
Møre mørdeigskjeks med kanel, vanilje og melis
Sloppy Joes (Amerikanske sandwicher med kjøttdeig)
Ristede brød fylt med sausete kjøttdeig, ketchup og sennep
Rape a la Marinera (spansk breiflabb i tomat- og safransaus)
Spansk breiflabb i tomat-, hvitvins- og safransaus
Zwiebelrostbraten (biffstek med stekt løk)
Biff med sprø stekt løk og enkel oksekraftsaus
Saag Aloo (spinat- og potetcurry)
Spinat- og potetcurry toppet med ghee og sitron
Green bean casserole med kremet soppsaus og sprøstekt løk
Grønne bønner bakt i soppsaus med sprøstekt løk på toppen
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
