Buffalo-kanansiivet airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea ilman uppopaistamista: Airfryer kierrättää voimakasta kuumuutta siipien ympärillä, mikä auttaa nahkaa ruskistumaan ja rapeutumaan sotkematta yhtä paljon kuin perinteinen friteeraus.
- Klassinen Buffalo-maku: Voi pyöristää tulisen kastikkeen terävää tulisuutta ja antaa siiville tutun kiiltävän, kirpeän pinnan.
- Käytännöllinen ajoitus: Suurin osa kypsennyksestä on omalla painollaan, aktiivinen valmisteluaika on lyhyt ja yksinkertainen kastike tehdään siipien kypsyessä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Valitse miedompi tulinen kastike ja tarjoa lisäsinihomejuustoa erikseen pehmentämään chilin potkua.
- Tulisuutta lisäämään: Käytä tulisempaa kastiketta tai lusikoi hieman lisää lämmintä kastiketta siipien päälle juuri ennen tarjoilua.
- Pidä lämpö tasapainossa: Selleri ja sinihomejuusto eivät ole pelkkä koriste; niiden raikkaus ja suolaisuus auttavat tasapainottamaan voista chilikastiketta.
Rakennevinkit
- Kuivaa siivet huolellisesti: Kun taputtelet nahan huolellisesti kuivaksi ennen maustamista, pinta ruskistuu höyrystymisen sijaan.
- Kastike vasta viime hetkellä: Pyörittele siivet kastikkeessa vasta, kun ne ovat kuumia ja valmiita tarjottaviksi, jotta kastike peittää nahan pehmentämättä sitä liikaa.
Yleiset virheet
- Älä täytä koria liian täyteen: Asettele siivet yhteen kerrokseen ja kypsennä tarvittaessa erissä; liika täyttäminen sitoo höyryn ja vähentää rapeutta.
- Älä keitä kastiketta voimakkaasti: Pidä voi ja chilikastike lämpiminä miedolla lämmöllä. Voimakas poreilu voi saada kastikkeen juoksettumaan tai maistumaan kovalta.
- Tarkista kypsyys kunnolla: Siipien pitäisi olla kauttaaltaan syvän ruskistuneita ja läpikotaisin tulikuumia, ja paksuimpaan kohtaan pistettäessä nesteen kirkasta.
Valmisteluvinkit
- Säilytä ilman kastiketta, jos mahdollista: Parhaan rakenteen saat, kun jäähdytät tai pakastat kypsät siivet ennen kastikointia, lämmität ne sitten uudelleen ja pyörittelet lämpimässä kastikkeessa juuri ennen tarjoilua.
- Lämmitä uudelleen rapeuden vuoksi: Lämmitä tähteet airfryerissa 190°C:ssa (375°F), kunnes ne ovat tulikuumia, ja lisää sitten mahdollinen varattu kastike vasta sen jälkeen.
- Valmistele lisukkeet ajoissa: Selleritikkuja ja sinihomejuustodippiä voi valmistaa etukäteen ja pitää kylmässä, kunnes siivet ovat valmiit.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Siivet
Buffalo-kastike ja tarjoilu
Ohjeet
- Taputtele siivet kuiviksi talouspaperilla, laita sitten kulhoon ja mausta hienolla merisuolalla ja mustapippurilla. Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Asettele siivet koriin yhteen kerrokseen.
- Kypsennä airfryerissa 10 minuuttia ja käännä sitten pihdeillä. Jatka kypsennystä airfryerissa 12–18 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja syvän ruskistuneita ja neste on kirkasta, kun paksuimpaan kohtaan pistetään. Kypsennä tarvittaessa erissä, jotta kori ei täyty liikaa.
- Siipien kypsyessä sulata suolaton voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon chilikastike. Leikkaa selleri tikuiksi ja murenna sinihomejuusto kulhoon dippaamista varten. Pidä kastike lämpimänä pienimmällä lämmöllä niin, ettei se kiehu voimakkaasti.
- Kaada kuumat siivet puhtaaseen kulhoon, valuta päälle lämmin kastike ja sekoita, kunnes ne ovat kauttaaltaan kastikkeessa. Tarjoa heti, selleri ja sinihomejuusto erikseen. Jos pidät niistä erityisen kastikkeisina, lusikoi juuri ennen tarjoilua päälle vielä vähän kastiketta.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat parhaan rapsakkuuden, kun siivet ovat täysin kuivia etkä täytä koria liikaa.
- Pyörittele siivet kastikkeessa heti kypsennyksen jälkeen, jotta pinta tarttuu niiden ollessa vielä kuumia.
- Elintarviketurvallisuuden vuoksi varmista ennen tarjoilua, että siivet ovat kauttaaltaan tulikuumia.
Korvaukset
- Korvaa sinihomejuusto tuorejuustolla miedompaa dippiä varten.
- Korvaa chilikastike srirachalla, jolloin tulisuus on paksumpaa ja hieman makeampaa.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna tähteiden jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Lämmitä siivet airfryerissa 190°C:ssa (375°F) 6–10 minuuttia, kunnes ne ovat tulikuumia; pyörittele mahdolliseen talteen otettuun kastikkeeseen uudelleenlämmityksen jälkeen, jotta ne pysyvät rapeina. Pakasta siivet (mieluiten ilman kastiketta) enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Arvioi ja kommentoi alle — kuulisimme mielellämme kokemuksestasi.
Onnistuiko tämä resepti?
Kokemuksesi auttaa muita kotikokkeja valitsemaan luotettavia reseptejä.
Piditpä siitä sellaisenaan tai teit oman muunnelmasi, kuulisimme mielellämme, miten onnistuit.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä, Facebookissa ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
recipes.allergens:
Maito Selleri
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Crostini con Ricotta e Fave (crostinit ricottalla ja härkäpavuilla)
Paahdetut crostinit ricottalla, härkäpavuilla, mintulla ja sitruunalla
Italialainen leikkele- ja juustolautanen (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italialainen lauta leikkeleitä, juustoja, oliiveja ja leipää
Bandeja paisa (kolumbialainen sekalautanen)
Kolumbialainen sekalautanen pavuilla, riisillä, possulla, munalla ja jauhobanaanilla
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (tonnikalalla täytetyt piquillo-paprikat)
Piquillo-paprikat täytettynä tonnikalalla, sipulilla ja tomaatilla
Thaimaalainen mango sticky rice -jälkiruokavati
Thaimaalainen mango-tahmariisivati kookoskastikkeella
Kampasimpukoita kukkakaalipyreen ja rapean pancettan kanssa
Paistetut kampasimpukat kukkakaalipyreellä ja rapealla pancettalla
Revithokeftedes (kreikkalaiset kikhernepyörykät yrteillä)
Kreikkalaiset kikhernepyörykät yrteillä, paistettu rapeiksi
Airfryer Chicken 65
Airfryer Chicken 65 currylehdillä ja sitruunalla.
Saengseon Jeon (korealainen pannulla paistettu kala)
Korealainen pannulla paistettu turska jauho- ja kananmunakuorrutteessa
Thaimaalaiset kalapihvit airfryerissa
Airfryer-thaikalapihvit punaisella currytahnalla ja kurkulla.
Porsas- ja kiinanjalostruuna-nyyttilautanen (Jiaozi)
Keitetyt porsas- ja ruohosipuli-jiaozi soijalla ja mustalla etikalla
Julbordin sillit (makeanhapan liemi tillillä ja punasipulilla)
Silli makeanhapossa liemessä tillillä ja punasipulilla
Uunissa paistetut Buffalo-kanansiivet (tulinen kastike ja voi)
Uunirapeat siivet pyöriteltynä tulisessa kastikkeessa ja voissa
Buffalo Wings sinihomejuustodipillä
Rapeat uunisiivet pyöritellään tulikastikkeessa ja voissa
Buffalo-kanalla täytetyt bataatit
Bataatit täytetään Buffalo-kanalla ja sinihomejuustojogurtilla.
Airfryerissä extra rapeat kanansiivet
Extra rapeat airfryer-kanansiivet yksinkertaisella maustekuorrutteella.
Airfryer-valkosipuli-parmesaanisiivet
Rapeat siivet voisen valkosipulin ja parmesaanin kuorrutteella.
Buffalo-kukkakaalipalat
Uunissa paistetut kukkakaalipalat chilikastikkeessa ja voissa pyöriteltynä
Saatat pitää myös näistä
Lampaanliha-gyoza tzatziki-dippikastikkeella
Pannulla paistetut lammasgyozat tzatzikin kanssa dippailuun
Lomo de Cerdo a la Naranja (porsaan ulkofilee appelsiinikastikkeella)
Ruskistettu porsaan ulkofilee haudutettuna kiiltävässä appelsiinikastikkeessa
Locro de Papa (ecuadorilainen peruna-juustokeitto)
Täyteläinen peruna-juustokeitto avokadolla ja korianterilla
Millefeuille (vaniljakreemaleivos)
Lehtitaikinakerrokset täytetty paksulla vaniljakreemillä
Trooppinen açaí-kookoskulho
Trooppinen açaí-kulho mangolla, kookoksella ja ananaksella.
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku kirpeällä tuorejuustokuorrutteella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
