Tacobolle med kalkunkjøttdeig, fullkornsris og svarte bønner
Derfor fungerer oppskriften
- Innebygd fyldig umamismak: Myknet løk, hvitløk, spisskummen og chilipulver gir kalkunblandingen den varme, krydrede karakteren til et tacofyll.
- Frisk avslutning: Tomater og lime skjærer gjennom rikheten i kalkunen, mens gresk yoghurt demper styrken og gir kremethet.
- Bra til planlagte lunsjer: Ris og kalkun-bønneblandingen varmes opp godt, med yoghurt og lime tilsatt ferskt rett før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere bolle: Bruk mildt chilipulver i stedet for sterkt chilipulver, eller reduser mengden og bruk mer spisskummen for varme.
- For mer styrke: Tilsett ekstra sterkt chilipulver eller litt chilisaus mens kalkunblandingen småkoker.
- Hold varmen i balanse: En skje gresk yoghurt og et skvis lime demper styrken uten at bollen smaker flatt.
Vanlige feil
- La kalkunen tørke ut: Kalkunkjøttdeig er magert, så del det opp mens det steker og la tomatene dekke det i stedet for å redusere blandingen for mye.
- Å tykne sausen for mye: Kalkunblandingen skal være blank og kunne øses med skje, ikke tørr. Tilsett en liten skvett vann hvis den strammer seg for mye.
- Krydre for tidlig: Hermetiske bønner og tomater kan variere i saltinnhold, så juster den endelige krydringen etter at alt har småkokt sammen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar toppingene separat: Hold yoghurt og lime adskilt fra ris- og kalkunblandingen, så bollen smaker friskt ved servering.
- Varm forsiktig opp: Varm ris- og kalkunblandingen til den er rykende varm, og tilsett en liten skvett vann ved behov for å løsne sausen.
- Frys uten den friske avslutningen: Frys den kokte ris- og kalkunblandingen uten yoghurt eller lime, og tin helt før du varmer opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok fullkornsrisen i en kjele med saltet kokende vann til den er mør, 25 til 30 minutter. Hell godt av i et dørslag og dekk til for å holde den varm.
- I mellomtiden finhakk løken og knus hvitløken. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme, og stek deretter løken med en klype av saltet i 6 til 8 minutter til den er myk.
- Tilsett hvitløken, malt spisskummen og sterkt chilipulver, og stek i 30 sekunder til det dufter. Tilsett kalkunkjøttdeigen og stek i 5 til 7 minutter, mens du deler den opp, til den ikke lenger er rosa.
- Rør inn hermetiske hakkede tomater og la småkoke i 5 minutter for å tykne litt. Tilsett svarte bønner og maiskorn, og kok i 3 til 4 minutter til alt er varmt, og smak til med resten av saltet.
- Fordel risen i to boller og legg over kalkunblandingen med en skje. Topp hver med en skje gresk yoghurt og avslutt med en skvis lime.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Skyll og la de hermetiske svarte bønnene renne godt av, så sausen ikke smaker for salt.
- Hvis du foretrekker en løsere bolle, tilsett en liten skvett vann i pannen når tomatene småkoker, og kok til kalkunen er dekket og blank.
- Matsikkerhet: sørg for at kalkunen er gjennomstekt og rykende varm, uten rosa igjen, før servering.
Erstatninger
- Bytt ut gresk yoghurt med crème fraîche for en rikere avslutning.
- Bytt ut lime med sitron for en lignende frisk sitrusskvis.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl ris og kalkunblanding raskt, og sett i kjøleskapet i lukkede beholdere. Varm opp i en stekepanne med en skvett vann, eller i mikrobølgeovn, til rykende varmt; tilsett gresk yoghurt og lime først ved servering. Frys ris og kalkunblanding (uten yoghurt og lime) i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Risotto al Barolo (Barolo-rødvinsrisotto)
Kremet rødvinsrisotto avsluttet med smør og parmesan
Risbolle med biff i airfryer
Airfryet biff over ris med gochujang og grønnsaker.
Laks glasert med honning og hvitløk
Pannestekt laks med honning- og hvitløksglasur, ris og brokkolini
Vegetarisk risotto primavera
Kremet risotto med asparges, erter, squash og Parmesan
Risotto all’Astice (hummerrisotto)
Kremet hummerisotto med hvitvin og parmesan
Arroz Verde con Poblano (meksikansk grønn ris)
Luftig grønn ris småkokt med poblano, koriander og vårløk
Pan Bagnat (Niçoise sandwich med tunfisk og egg)
Niçoise sandwich med tunfisk, hardkokt egg, tomater og oliven
Shakshuka med feta
Egg posjert i tomat- og paprikasaus med feta
Mango Chilli Salad
Mangosalat med agurk, koriander og limedressing
Zucchine alla Scapece con Menta (Squash med eddik, hvitløk og mynte)
Stekt squash marinert med eddik, hvitløk og mynte
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Bacalhau com Grão Bowl (Torsk med kikerter og poteter)
Posjert torsk med kikerter, poteter og spinat
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Kalkunchili
Kalkunchili med kidneybønner, tomater og krydder
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Bolle med kjøttboller, krydret tomatsaus og ris
Kjøttboller av storfe i krydret tomatsaus med ris
Latinsk quinoasuppe
Tomatbasert quinoasuppe med svarte bønner, mais og lime
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Du vil kanskje også like
Kisir (tyrkisk bulgursalat)
Tyrkisk bulgursalat med sitron, urter og granateplesirup
Salsiccia e Peperoni (italiensk pølse med paprika og løk)
Italiensk pølse kokt med paprika, løk og hvitvin
Galbi (koreanske BBQ-korte ribber)
Marinerte koreanske short ribs grillet eller stekt til karamellisert
Rice and Peas (jamaicansk kokosris med kidneybønner)
Kokosris med kidneybønner, timian og allehånde
Fiesta Barbacoa Platter (Langtidskokt lam med tortillas og salsa)
Langtidskokt revet lam servert med tortillas, lime og salsa roja
Ovnsstekte oksekorte ribber med chimichurri (asado)
Langtidsstekte oksekorte ribber servert med chimichurri
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
