Fusion-risbowl med reker
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Rekene blir ferdige på minutter, så bollen blir klar mens risen damper ferdig.
- Frisk, salt balanse: Soyasaus, lime og syltet ingefær skjærer gjennom rikheten i avokadoen og srirachamajonesen.
- God teksturkontrast: Klebrig ris, møre reker, sprø agurk og kremet avokado gjør hver bolle komplett uten ekstra tilbehør.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere saus: Bytt ut sriracha med søt chilisaus, eller bruk mindre sriracha og mer majones for en mer kremet, mildere topping.
- For mer styrke: Tilsett ekstra sriracha i majonesen eller server ekstra chilisaus ved bordet, slik at hver bolle kan justeres individuelt.
Teksturtips
- Hold rekene møre: Ta rekene av varmen så snart de blir ugjennomsiktige og krøller seg; overkoking gjør dem faste og seige.
- Hold toppingen frisk: Tilsett agurk, avokado, syltet ingefær og saus rett før servering, så bollen holder seg sprø, kjølig og tydelig definert.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar toppingen separat: Hold risen og rekene adskilt fra avokadoen, agurken og sriracha-majonesen der det er mulig, og sett sammen etter oppvarming.
- Varm opp før du tilsetter frisk topping: Varm opp ris og reker til de er gjennomvarme, og vend så inn de kalde grønnsakene, syltet ingefær, lime og saus.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ris: Jasminris fungerer godt hvis du foretrekker en løsere, mindre klebrig base enn sushiris.
- Sprøere topping: Tynne skiver sukkererter kan erstatte agurk for en søtere, sprøere tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 5 minutter.
- I mellomtiden finriver du hvitløk og ingefær. Del limen i to og press halvparten i en liten bolle sammen med soyasausen; sett den andre limehalvdelen til side til servering.
- Varm en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rekene, hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt, mens du vender. Hell i soyablandingen og stek i 1 til 2 minutter til, til rekene så vidt er ugjennomsiktige og dekket av en blank saus.
- Fjern steinen og skjær avokadoen i skiver, og skjær agurken i skiver. Rør srirachaen inn i majonesen. Fordel risen i boller, topp med reker, avokado, agurk og syltet ingefær, og ringle over srirachamajones, press over resten av limen og avslutt med ristede sesamfrø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, ikke overstek rekene; ta dem av varmen så snart de blir ugjennomsiktige og krøller seg.
- Hvis du serverer noen som bør unngå rått egg, velg majones laget med pasteurisert egg.
Erstatninger
- Bytt ut sushiris med jasminris for en løsere, mindre klebrig base.
- Bytt ut sriracha med sweet chili-saus for en mildere, søtere topping.
- Bytt ut agurk med sukkererter for ekstra crunch (skjær dem i tynne skiver så de ligger pent i bollen).
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris og reker sammen i en lufttett beholder, og hold avokado, agurk og srirachamajones separat hvis mulig. Varm opp ris og reker i mikrobølgeovn til gjennomvarmt, og tilsett så det kalde tilbehøret og sausen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Egg Krepsdyr Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chicken Kabsa (saudiarabisk krydret ris med mandler og rosiner)
Saudiarabisk chicken kabsa med krydret basmatiris, mandler og rosiner
Risotto alla Milanese (safranrisotto)
Kremet safranrisotto avsluttet med smør og parmesan
Risotto allo Champagne (Kremet champagnerisotto med parmesan)
Kremet champagnerisotto med parmesan
Mujaddara (linser, ris og karamellisert løk)
Mujaddara med linser, ris og karamellisert løk
Eid Chicken Pilaf (Tyrkisk ris kokt i kraft med brunede lår)
Tyrkisk kyllingpilaff med basmatiris småkokt i kraft
Arroz con Pollo (spansk kylling og ris)
Spansk kylling og ris i én panne med safran og paprika
Salade Lyonnaise (Friséesalat med posjert egg og lardons)
Varm frisésalat med lardons, posjert egg og sennepsdressing
Tradisjonell cottage pie med storfekjøtt
Kjøttdeig i saus toppet med potetmos
Palak Dal (spinat- og gul linscurry)
Dal med spinat og gule linser, avsluttet med kryddertemperering
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (dampede kyllingpakker i salsa verde)
Dampede kyllingpakker i syrlig salsa verde
Sauerbraten med pepperkakesaus
Marinert oksegrytestek med syrlig pepperkakesaus
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnøtter)
Potetgnocchi i gorgonzolakremsaus med ristede valnøtter
Fusion-kalkunrisbolle
Kalkunrisbolle med agurk, gulrot og sriracha-majones.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Poke-bolle med tofu og sweet chilli
Poke-bolle med sweet chilli-tofu, sushiris og edamame.
Sushi burrito med laks, avokado og agurk
Nori-innpakket sushi burrito med laks, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk og sweet chili
Tunfisk poke bowl med sushiris og sweet chili-dressing.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Du vil kanskje også like
Franskinspirert linsebolle med friske urter
Grønne linser vendt med rødvinseddik, persille og gressløk
Confitert and med Sarladaise-poteter
Sprø andeconfit med andefettpoteter, hvitløk og persille
Haggis, Neeps and Tatties (Haggis med kålrotmos og potetmos)
Varm haggis med kålrotmos og potetmos
Fusion Kroket Bites (snackbiter av kyllingkroketter)
Sprø friterte kylling-kroketbiter med béchamel
Surkålsuppe med røkt svinekjøtt (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Syrlig surkålsuppe med røkt svinekjøtt og poteter
Gaeng Massaman Tofu (vegansk massaman-curry)
Vegansk Massaman-tofucurry med poteter, kokosmelk og peanøtter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
