Kalkun-tacoskål med brune ris og sorte bønner
Derfor fungerer opskriften
- Indbygget salt dybde: Blødgjort løg, hvidløg, spidskommen og chilipulver giver kalkunblandingen den varme, krydrede karakter af et taco-fyld.
- Frisk afslutning: Tomater og lime skærer igennem kalkunens fylde, mens græsk yoghurt dæmper styrken og giver cremethed.
- God til planlagte frokoster: Risene og kalkun-bønneblandingen varmes godt op igen, og yoghurten og limen tilsættes frisk lige før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere bowl: Brug mildt chilipulver i stedet for stærkt chilipulver, eller skru ned for mængden og lad spidskommen give mere varme.
- Til mere styrke: Tilsæt ekstra stærkt chilipulver eller lidt chilisauce, mens kalkunblandingen simrer.
- Hold styrken i balance: En skefuld græsk yoghurt og et skvæt lime dæmper krydderiet uden at få skålen til at smage fladt.
Typiske fejl
- At lade kalkunen blive tør: Hakket kalkun er magert, så del det i mindre stykker, mens det tilberedes, og lad tomaterne dække det i stedet for at reducere blandingen for meget.
- At jævne saucen for meget: Kalkunblandingen skal være blank og kunne spises med ske, ikke tør. Tilsæt en lille sjat vand, hvis den strammer for meget.
- At krydre for tidligt: Bønner og tomater på dåse kan variere i saltindhold, så justér den endelige krydring, efter at det hele har simret sammen.
Tips til forberedelse
- Opbevar toppingen separat: Hold yoghurt og lime adskilt fra ris og kalkunblanding, så skålen smager frisk ved servering.
- Varm forsigtigt op: Varm ris og kalkunblanding op, til den er rygende varm, og tilsæt en lille sjat vand efter behov for at løsne saucen.
- Frys uden den friske afslutning: Frys den tilberedte blanding af ris og kalkun uden yoghurt eller lime, og tø den derefter helt op, før du varmer den op igen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kog de brune ris i en gryde med saltet kogende vand, til de er møre, 25 to 30 minutter. Hæld godt af i et dørslag, og dæk til, så de holder sig varme.
- Imens finhak løget, og knus hvidløget. Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme, og steg derefter løget med et nip af saltet i 6 to 8 minutter, til det er blødt.
- Tilsæt hvidløg, stødt spidskommen og stærkt chilipulver, og steg i 30 sekunder, til det dufter. Tilsæt kalkunfarsen, og steg i 5 to 7 minutter, mens du deler den, til den ikke længere er lyserød.
- Rør de hakkede tomater på dåse i, og lad det simre i 5 minutter, så det tykner lidt. Tilsæt de sorte bønner og majskernerne, og tilbered i 3 to 4 minutter, til alt er varmt, og smag derefter til med resten af saltet.
- Fordel risene mellem to skåle, og kom kalkunblandingen over med en ske. Top hver med en skefuld græsk yoghurt, og afslut med et skvæt lime.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Skyl og hæld de sorte bønner på dåse godt af, så saucen ikke smager for salt.
- Hvis du foretrækker en mere flydende bowl, så tilsæt en lille sjat vand til panden, når tomaterne simrer, og tilbered derefter, til kalkunen er dækket og blank.
- Fødevaresikkerhed: Sørg for, at kalkunen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem uden lyserødt kød, før servering.
Erstatninger
- Erstat græsk yoghurt med crème fraîche for en mere fyldig afslutning.
- Erstat lime med citron for et lignende friskt citrusskvæt.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl risene og kalkunblandingen hurtigt af, og sæt derefter i køleskabet i lukkede beholdere. Varm op i en pande med en sjat vand eller i mikroovnen, til det er rygende varmt; tilsæt kun den græske yoghurt og lime ved servering. Frys risene og kalkunblandingen (uden yoghurt og lime) i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Arroz de Marisco (portugisiske skaldyrsris)
Portugisisk skaldyrsris med rejer, muslinger, blæksprutte og tomat
Moderne kimchi fried rice bowl
Kimchi fried rice med spejlæg og sesam
Risotto al Limone e Asparagi (citron- og aspargesrisotto)
Cremet citron- og aspargesrisotto afsluttet med smør og parmesan
Jambalaya (Kreolsk risret med kylling og andouille)
One-pot-risret med kyllingelår, andouille og tomater
Sekihan (japansk ris med adzukibønner)
Klæbrig ris dampet med adzukibønner, sesam og salt
Arroz al Horno Valenciano (valenciansk ovnbagt ris med svinekød og kikærter)
Valenciansk ovnbagt ris med svinekød, kikærter og kartoffel
Vegansk poke bowl med mango og avocado
Vegansk poke bowl med mango, avocado og sushiris.
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Stoofvlees bowl (belgisk okse- og løggryde med mos)
Belgisk okse- og løggryde med mørkt øl og kartoffelmos
Laks Ponzu Poke Bowl
Laks poke bowl med ponzu, sushiris, avocado og agurk.
Zucchine alla Scapece (stegte squash med mynte og eddike)
Stegte squash vendt med mynte, hvidløg og eddike
Focaccia Barese med oliven og cherrytomater
Olivenoliefocaccia med cherrytomater og oliven
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Kalkunchili
Kalkunchili simret med kidneybønner, tomater og krydderier
Mexicansk veggie burrito bowl med sorte bønner og avocado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avocado og creme fraiche
Skål med kødboller, krydret tomatsauce og ris
Oksekødsboller i krydret tomatsauce med ris
Latinamerikansk quinoasuppe
Tomat-quinoasuppe med sorte bønner, majs og lime
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Måske kan du også lide
Vegetarisk paella med artiskokker og limabønner
Vegetarisk paella med safranris, artiskokker og smørbønner
Pulled pork-sandwiches i slow cooker
Langtidskogt pulled pork i bløde boller med barbecuesauce
Lomo Saltado Bowl (wokstegt oksekød med ris og pommes frites)
Lomo saltado-bowl med oksekød, ris og pommes frites
Ternera a la Riojana (kalv med Rioja-vin og peberfrugter)
Spansk kalvegryde med Rioja-vin og peberfrugt
Svine- og porrepølser med colcannon
Pølser med svinekød og porre med cremet colcannon
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med kartofler, æg, tomater og oliven
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Ultimate hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende værdi for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stegepande i kulstofstål med non-stick-egenskaber 12 tommer
- Egnet til alle komfurtyper
- Bliver naturligt non-stick ved korrekt indbrænding
- Kræver indbrænding og vedligeholdelse
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
