Taça de smoothie proteico de café e banana
Porque esta receita funciona
- Pronto rapidamente: Tudo é triturado a frio e servido de imediato, tornando-o prático para um pequeno-almoço rápido ou uma refeição pós-treino.
- Textura espessa, para comer à colher: Banana congelada, iogurte grego, flocos de aveia e manteiga de amendoim dão consistência sem precisar de gelo, que pode diluir o sabor.
- Doçura equilibrada: Banana madura e mel suavizam o amargor do café, enquanto nibs de cacau dão um final crocante e ligeiramente amargo.
Tire o máximo proveito desta receita
Notas sobre o tempo
- Mantém o café frio: Usa café bem frio para a smoothie bowl ficar espessa e fria, em vez de ficar mais líquida no liquidificador.
- Serve imediatamente: A bowl fica melhor comida assim que for batida; vai amolecer e ficar mais líquida à medida que repousa.
Dicas de textura
- Para uma taça mais espessa: Congela as duas bananas e adiciona mais café apenas em pequenos salpicos, só o suficiente para ajudar as lâminas a agarrar.
- Para um resultado mais cremoso: Usa farinha de aveia em vez de flocos de aveia se preferires uma base menos texturada e mais homogénea.
Notas sobre ingredientes
- Usa banana bem madura: Uma banana madura traz doçura natural e uma textura mais macia, o que ajuda a equilibrar o café.
- Escolhe café forte: Um café mais forte dá à taça um sabor a café mais nítido depois de triturado com iogurte, banana e manteiga de amendoim.
- As nibs de cacau dão contraste: A sua textura crocante e ligeiramente amarga equilibra a base cremosa e a cobertura doce de banana.
Alternativas alimentares
- Para uma versão vegan: Usa um iogurte vegetal espesso e troca o mel por xarope de ácer.
- Para uma versão sem frutos secos: Substitui a manteiga de amendoim por uma manteiga de sementes, verificando os rótulos se estiveres a cozinhar para alguém com uma alergia.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Deite o café no liquidificador. Descasca as duas bananas; corta 1 banana em rodelas e congela por 5 minutos enquanto preparas o resto, e corta a banana restante em rodelas para a cobertura.
- Junte a banana congelada, o iogurte grego, os flocos de aveia, a manteiga de amendoim cremosa e o mel no liquidificador. Triture até ficar bem espesso e cremoso, raspando as laterais quando necessário; adicione apenas um pouco mais de café se não estiver a triturar.
- Coloque à colher numa taça e cubra com a banana às rodelas e nibs de cacau. Sirva imediatamente, ainda frio e espesso.
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Notas da receita
Dicas
- Arrefeça o café primeiro para a bowl se manter espessa e fria, sobretudo se o seu liquidificador aquecer.
- Para uma textura mais espessa, congela as duas bananas e usa o café apenas para ajudar as lâminas a agarrar.
- Se for servir a crianças ou a quem evita cafeína, use café preto descafeinado.
Substituições
- Substitui mel por xarope de ácer para uma doçura ligeiramente mais profunda.
- Substitua os flocos de aveia por farinha de aveia para uma textura mais lisa e menos a aveia.
Conservação
- Refrigerar até 1 dias
- É melhor comer de imediato. Se tiver mesmo de guardar, tape e leve ao frigorífico, depois mexa bem antes de comer; vai ficar mais líquido ao repousar.
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Visão geral da receita
- Porções: 1 porções
- Tempo total: 10min (10min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Fusão
-
Alergénios:
Amendoins Leite
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