Gemüsefond

Erbsensuppe (deutsche Erbsensuppe aus Schälerbsen mit geräuchertem Schweinefleisch)

Dicke Schälerbsensuppe, gekocht mit geräuchertem Schwein, Kartoffeln, Knollensellerie und Kräutern

Abendessen Deutsch Über 60 Minuten

Enthält:

Ezogelin Çorbası (türkische rote Linsensuppe mit Bulgur und Reis)

Herzhafte Ezogelin çorbası mit roten Linsen, Bulgur, Reis, Minze und Aleppo-Pfeffer

Vorspeise Türkisch 30–60 Minuten Vegan

Enthält:

Veganes Mole Poblano mit geröstetem Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl in veganem Mole Poblano mit getrockneten Chilis, Nüssen und Zartbitterschokolade

Abendessen Mexikanisch Über 60 Minuten Vegan

Enthält:

Zuppa di Lenticchie (italienische Linsensuppe)

Zuppa di Lenticchie mit Gemüse geköchelt und mit nativem Olivenöl extra vollendet

Mittagessen Italienisch 30–60 Minuten Vegan

Enthält:

Pasta e Fagioli Napoletana (neapolitanische Pasta-Bohnen-Suppe)

Neapolitanische Pasta e fagioli mit Borlottibohnen, Tomate, Knoblauch und Rosmarin, mit Olivenöl vollendet

Abendessen Italienisch 30–60 Minuten Vegan

Enthält:

Erwtensoep (traditionelle niederländische Erbsensuppe aus gelben Schälerbsen mit Schweinefleisch und Räucherwurst)

Herzhafte niederländische Erwtensoep mit gelben Schälerbsen, Schweineschulter, Gemüse und Räucherwurst

Abendessen Niederländisch Über 60 Minuten

Enthält:

Kartoffelsalat mit Würstchen

Warmer deutscher Kartoffelsalat mit Frankfurter Würstchen in einem Essig-Senf-Dressing

Mittagessen Deutsch 30–60 Minuten

Enthält:

Pasta e Ceci alla Romana (römische Kichererbsen-Pasta-Suppe)

Kichererbsen-Pasta-Suppe mit Rosmarin, Knoblauch und Tomate, vollendet mit Olivenöl

Mittagessen Italienisch 30–60 Minuten Vegan

Soupe à l’Ail (provenzalische Knoblauchsuppe)

Knoblauchsuppe mit Kräutern geköchelt, dann vom Herd mit Eigelb gebunden.

Mittagessen Französisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Żurek (polnische saure Roggensuppe mit Wurst und Eiern)

Żurek ist eine saure Roggensuppe mit Wurst, Knoblauch, Majoran und saurer Sahne

Abendessen Polnisch 30–60 Minuten

Enthält:

Confit de Canard mit Puy-Linsen

Entenkeulen mit knuspriger Haut auf Puy-Linsen, die in Brühe gegart werden

Abendessen Französisch 30–60 Minuten

Polenta con Ragù di Cinghiale (Polenta mit Wildschweinragù)

Cremige Polenta mit langsam geköcheltem Wildschweinragù und Parmigiano-Reggiano

Abendessen Italienisch Über 60 Minuten Glutenfrei

Enthält: