Gemüsefond

Vegetarische Paella mit Artischocken und Paprika

Paella mit Gemüse nach spanischer Art, mit Zitrone vollendet für frische, herzhafte Note

Abendessen Spanisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Acquacotta (toskanische Gemüsesuppe mit Brot und Ei)

Acquacotta-Suppe mit Zwiebeln, Tomaten, Blattgrün, Brot und pochiertem Ei

Mittagessen Italienisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Pasta e Fagioli alla Veneta (venezianische Bohnen-Nudel-Suppe)

Herzhafte Nudel-Borlotti-Suppe, gekocht mit Pancetta, Zwiebel und Rosmarin

Abendessen Italienisch Über 60 Minuten

Enthält:

Risotto al Limone (cremiges Zitronenrisotto)

Zitronig duftendes Risotto mit Arborio-Reis, Weißwein, Brühe, Butter und Parmigiano

Abendessen Italienisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Veganes Locro de Papa (ecuadorianische Kartoffelsuppe)

Veganes Locro de Papa ist eine cremige Kartoffelsuppe mit Bohnen und Avocado.

Abendessen Lateinamerikanisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Gołąbki (polnische Kohlrouladen mit Tomatensoße)

Zarte Gołąbki-Kohlrouladen, in Tomatensoße gebacken, mit Füllung aus Schweinehack und Reis

Abendessen Polnisch Über 60 Minuten

Vegetarisches Mapo-Tofu mit Pilzen

Seidentofu mit Pilzen, Doubanjiang und Szechuanpfeffer sanft geköchelt, dann leicht gebunden

Abendessen Chinesisch 15–30 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Porrusalda (baskische Lauch-Kartoffel-Suppe)

Porrusalda ist eine milde Lauch-Kartoffel-Suppe in Gemüsebrühe mit schwarzem Pfeffer

Mittagessen Spanisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Vegetarische Kartoffelklöße mit Pilzragout

Weiche deutsche Kartoffelklöße mit Pilzragout, in Brühe und Sahne geschmort

Abendessen Deutsch Über 60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Veganes Kartoffelgulasch

Kartoffeln in Gemüsebrühe mit Paprika, Paprikapulver und Tomatenmark gegart

Abendessen Deutsch 30–60 Minuten Vegan

Açorda Alentejana (Brotsuppe mit Knoblauch, Koriander und Eiern)

Rustikale Brotsuppe mit knoblauchiger Korianderbrühe, pochierten Eiern und Olivenöl

Abendessen Portugiesisch 15–30 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Champignonragout (niederländisches cremiges Champignonragout)

Niederländisches Champignonragout, mit Mehl gebunden, mit Brühe gelockert und mit Sahne vollendet

Vorspeise Niederländisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält: