Mousse de Maracujá (βραζιλιάνικη μους φρούτου του πάθους)
Κρύα μους φρούτου του πάθους με ζαχαρούχο και κρέμα
Κορυφαίες επιλογές στο Λάιμ
Neua Pad Nam Man Hoi (μοσχάρι με σάλτσα στρειδιών)
Ταϊλανδέζικο stir-fry μοσχαριού με σάλτσα στρειδιών και ανοιχτή σόγια
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas με κοτόπουλο tinga)
Τραγανές tostadas με κοτόπουλο tinga, κρέμα και μαρούλι
Pad Thai (Τόφου)
Pad Thai με τόφου, αυγό, φιστίκια και λάιμ
Seco de Pollo (εκουαδοριανό κοτόπουλο μπρεζέ με μπίρα και ντομάτα)
Εκουαδοριανό κοτόπουλο μπρεζέ με μπίρα, ντομάτα, πιπεριές και κόλιανδρο
Calabacitas (μεξικάνικο σοτάρισμα κολοκυθιού και γλυκού καλαμποκιού)
Σοτάρισμα κολοκυθιού με καλαμπόκι, ντομάτα και θρυμματισμένο queso fresco
Όλες οι συνταγές στο Λάιμ
Tlayuda με μαύρα φασόλια και τσορίθο
Μεγάλη φρυγανισμένη τορτίγια με τηγανισμένα φασόλια, τραγανό chorizo, λάχανο και αβοκάντο
Vegan Cazuela de Lentejas (Χιλιανή φακή στιφάδο)
Vegan σούπα φακής, χιλιανού στιλ, με κολοκύθα, πατάτες, κόλιανδρο και λάιμ
Camarones al Ajillo (γαρίδες με σκόρδο, λατινοαμερικάνικο στιλ)
Γαρίδες σοταρισμένες με σκόρδο, τσίλι, βούτυρο και ελαιόλαδο, με λάιμ και μαϊντανό
Μπολ με καπνιστά μαύρα φασόλια και γλυκοπατάτα
Ψητή γλυκοπατάτα και καπνιστά μαύρα φασόλια με καλαμπόκι και γιαούρτι λάιμ
Enchiladas Verdes with Chicken
Τορτίγιες καλαμποκιού με κοτόπουλο, ψημένες σε σάλτσα tomatillo με μεξικάνικη κρέμα
Χορτοφαγικά Chiles Rellenos (πιπεριές poblano γεμιστές με φασόλια και τυρί)
Πιπεριές poblano σε κουρκούτι αυγού, γεμιστές με φασόλια και τυρί, με σάλτσα ντομάτας
Sopa de Res (σαλβαδοριανή σούπα με μοσχάρι και λαχανικά)
Σούπα με μοσχαρίσιο κότσι, καλαμπόκι, πατάτες, καρότα, λάχανο, λάιμ και κόλιανδρο
Flautas de Papa με Salsa Roja (πατατένια flautas)
Τηγανητές flautas πατάτας σε τορτίγια καλαμποκιού με salsa roja, μαρούλι και ξινή κρέμα
Bandeja Paisa (Κολομβιανή πιατέλα με φασόλια, ρύζι και χοιρινό)
Bandeja paisa με φασόλια pinto και πανσέτα, ρύζι, κιμά, πλατάνο και αυγό
Mole Amarillo con Verduras (λαχανικά στιφάδο σε κίτρινο mole)
Κολοκυθάκι, φασολάκια και πατάτες που σιγοβράζουν σε λεία κίτρινη σάλτσα mole
Carne Asada with Nopales (ψητή μπριζόλα και κάκτος)
Flank steak ψημένη σε δυνατή φωτιά με μαρινάδα λάιμ, σκόρδου και κύμινου, με καψαλισμένα nopales
Χορτοφαγικά chiles rellenos με μαύρα φασόλια και τυρί
Πιπεριές poblano ψητές, γεμιστές με μαύρα φασόλια και τσένταρ, με σάλτσα ντομάτας
