Tostadas de Ceviche de Atún (tonnikalaceviche-tostadat)
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Purista limet sekoituskulhoon ja sekoita joukkoon hieno merisuola, kunnes se liukenee. Kuutioi tonnikala pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi ja lisää limemehuun sekoittaen, jotta se peittyy hyvin.
- Viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi, kuutioi kurkku ja hienonna jalapeño (poista siemenet, jos haluat miedompaa). Lisää ne kulhoon ja sekoita huolellisesti.
- Karkeasti hienonna tuore korianteri ja sekoita joukkoon. Anna cevichen kypsyä 10 minuuttia, sekoittaen kerran puolivälissä, kunnes tonnikala näyttää reunoiltaan hieman läpikuultamattomalta.
- Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi. Lusikoi tonnikalaceviche tostada-kuorille, lisää päälle avokado ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun pidät tonnikalan kylmänä aivan kuutiointiin asti ja kypsytät sitä limemehussa vain sen verran, että reunat muuttuvat hieman läpikuultamattomiksi.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä raakana turvallista tonnikalaa ja pidä se kunnolla kylmänä tai valitse täysin kypsennetty kala.
Korvaukset
- Korvaa jalapeño pienemmällä määrällä serranochiliä, jos haluat tulisemman cevichen.
- Korvaa tuore korianteri tuoreella lehtipersiljalla, jos haluat miedomman yrttimaun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Tarvittaessa säilytä ceviche jääkaapissa suljetussa astiassa ja syö 24 tunnin kuluessa; älä säilytä koottuja tostadoja, sillä ne pehmenevät.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Meksikolainen
-
Allergeenit:
Kala
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Tarte Flambée (elsassilainen ohut leipä sienillä ja lardoneilla)
Elsassilainen ohut leipä crème fraîchella, sienillä, lardoneilla ja sipulilla
Moderni kasvispajeon (korealainen kevätsipuli-kasvispannukakku)
Rapea korealainen kasvispannukakku soija-etikkadipillä
Manakish zaatar (lähi-idän litteä leipä)
Pehmeät litteät leivät zaatarilla ja oliiviöljyllä
Välimerellinen kasvisflatbread
Rapeat flatbreadit kasviksilla, fetalla ja oliiveilla
Baijerilainen litteä leipä crème fraîchen, pekonin ja sipulin kanssa
Litteä leipä crème fraîchen, pekonin, sipulin ja ruohosipulin kera
Tarte flambée savulohella ja crème fraîchellä
Rapea tarte flambée savulohella, punasipulilla ja tillillä
Linssisalaatti Dijon-vinaigretella
Vihreät linssit maustetaan lämpiminä Dijon-vinaigretella
Risotto al Limone e Asparagi (sitruuna-parsarisotto)
Kermainen sitruuna-parsarisotto, viimeistelty voilla ja parmesaanilla
Crostini con Ricotta e Fave (crostinit ricottalla ja härkäpavuilla)
Paahdetut crostinit ricottalla, härkäpavuilla, mintulla ja sitruunalla
Fideuà de Verduras (espanjalainen kasvisnuudelipaella)
Espanjalainen kasvisfideuà sahraminuudeleilla ja pehmeillä kasviksilla
Pilkottu antipastosalaatti
Pilkottu roomansalaatti salamilla, mozzarellalla, oliiveilla ja pepperoncinilla
Intialainen kikherne-pinaattikulho (chana palak -tyyliin)
Kikherneet ja pinaatti tomaattimasalassa basmatiriisin kanssa
Mango-chilisalaatti
Mangosalaatti kurkulla, korianterilla ja limettikastikkeella
Perulainen kvinoasalaatti avokadolla ja limellä
Kvinoasalaatti avokadolla, tomaatilla, punasipulilla ja limetillä
Southwest-quinoakulho
Quinoakulho mustapavuilla, bataatilla, avokadolla ja limellä
Flautas de Pollo (rapeat kanatortillat guacamolen kanssa)
Rapeat kanaflautat avokado-limeguacamolen kanssa
Causa Limeña (perulainen kerroksellinen perunaruoka)
Kylmä kerroksellinen perunaruoka kanalla, avokadolla ja ají amarillolla
Pannulla paistettu kana pico de gallolla (tomaatti-, limetti- ja korianterisalsa)
Pannulla paistettu kana tuoreella pico de gallolla
Saatat pitää myös näistä
Beef Wellington sieniduxellesilla
Beef Wellington sieniduxellesilla, prosciutolla ja lehtitaikinalla
Sopa de Maní (bolivialainen maapähkinäkeitto naudanlihalla)
Bolivialainen maapähkinäkeitto naudanlihalla ja perunalla
Carne con Tomate Andaluza (andalusialainen porsas tomaattikastikkeessa)
Porsasta paksussa tomaatti-paprikakastikkeessa
Kukkakaali-juustovuoka
Kukkakaalia Cheddar- ja sinappikastikkeessa, pinnalla korppujauhoa
Insalata di Farro con Verdure (italialainen farrosalaatti paahdetuilla kasviksilla)
Farrosalaatti paahdetulla kesäkurpitsalla, tomaateilla ja punasipulilla
Mango-kardemumma-lassi-smoothie
Paksu mango-lassi-smoothie kardemummalla maustettuna.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
